Nhu cầu tiêu thụ và thương mại các sản phẩm dầu trên thế giới

4. Nhu cầu tiêu thụ và thương mại các sản phẩm dầu trên thế giới

Bảng 2.10. Cân đối cung cầu và mức tiêu thụ dầu thực vật bình quân đầu người niên vụ 2008/09 của một số quốc gia/khu vực trên thế giới

Nhu cầu dầu mỡ đang tăng mạnh, trước hết tại các quốc gia đang phát triển. Trong những năm 1990, các quốc gia đang phát triển tiêu thụ đến 50% tổng tiêu thụ dầu mỡ trên thế giới so với 45% của những năm 1980 và 36% của những năm đầu 1970. Tiêu thụ dầu mỡ tăng chủ yếu tại các quốc gia đông dân như Trung Quốc, In-đô-nê-xi-a, Ấn Độ, Bra-xin, một số quốc gia khu vực Đông Nam Á. Tại các nước công nghiệp, lượng tiêu thụ dầu mỡ rất khó tăng lên do độ co dãn về cầu theo thu nhập rất thấp, dân số lại tăng với tốc độ chậm hơn các nước đang phát triển, ở một số nước dân số còn giảm đi, và ý thức của người dân tại các quốc gia công nghiệp về nguy cơ dầu mỡ gây hại cho sức khỏe khá cao. Nhìn chung, phần tăng sản lượng của thế giới về sản xuất dầu mỡ chủ yếu cho các quốc gia đang phát triển, nơi mà tiêu thụ vẫn còn thấp nhưng nhu cầu có xu hướng ngày càng tăng lên.

Tốc độ tăng cầu các loại dầu mỡ thực vật khá chậm tại các nước EU và Mỹ trong những năm qua. Tuy nhiên, cơ hội thay đổi đáng kể giữa các loại dầu mỡ vẫn đang tăng, đặc biệt là xu hướng thay các loại dầu mỡ động vật bằng dầu mỡ thực vật.

Trong tương lai, nguồn cầu lớn nhất về dầu và chất béo sẽ là Trung Quốc và Ấn Độ. Hai nước này có dân số rất lớn. Trong những năm gần đây, thu nhập và lượng calo trong khẩu phần ăn đã tăng lên đáng kể do đời sống của nhân dân các nước này được cải thiện rất nhiều. Từ đó cho thấy xu hướng tiêu thụ dầu thực vật cũng sẽ tăng trong tương lai.

Các chính sách về an toàn vệ sinh thực phẩm và các đòi hỏi về môi trường sẽ ảnh hưởng mạnh đến sản xuất và thương mại dầu thực vật. Các yêu cầu ngày càng ngặt nghèo hơn không chỉ đối với sản phẩm, nhãn mác, quy trình sản xuất mà cả với hệ thống marketing. Nhu cầu đối với "nhiên liệu sinh học" đang ngày càng gia tăng tại các quốc gia phát triển và đang phát triển có thể tạo ra những cơ hội phát triển mới cho ngành sản xuất dầu thực vật. Nhu cầu nhiên liệu sinh học tăng sẽ sử dụng tới khoảng 38 triệu tấn hạt có dầu. Dự báo đến năm 2030 nhiên liệu sinh học có thể chiếm 7% nhu cầu năng lượng toàn cầu.