Hội nghị góp ý Danh mục tên thủy sản Việt Nam

 

151. CÁ THU VẠCH

Tên thường gọi tiếng Việt	Cá Thu vạch
Tên địa phương	Cá Thu phấn, Cá Thu mùa, Cá Thu ống
Tên thường gọi tiếng Anh	Spanish mackerel, King mackerel, Narrow barred Spanish mackerel
Tên gọi thị trường Úc	Snook, Macko
Tên gọi tiếng Nhật	Yokoshima-sawara
Tên gọi tiếng Ý	Maccarello reale
Tên gọi thị trường Mỹ	Narrow-barred Mackerel , Seer , Tanguigue, Striped Seer, Barred Mackerel, Deirak
Tên khoa học	Scomberomorus commerson (Lacepede, 1802)
Phân bố	Thế giới: Ấn Độ Dương, Tây Thái Bình Dương, Đông Phi, Ấn Độ, Xri Lanca, Ôxtraylia, Indonesia, Malaixia, Phillippin, Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc
	Việt Nam: Vịnh Bắc bộ, miền Trung và Tây Nam bộ.
Đặc điểm hình thái	Thân hình thoi ngắn, gần như tròn rất dẹp bên. Bắp đuôi ngắn, cao. Đầu nhỏ, dẹp bên. Chiều dài thân bằng 1,3 – 1,4 lần chiều cao thân, bằng 3,6 – 4,0 lần chiều dài đầu. Mắt tương đối lớn. Miệng rất bé, gần như thẳng đứng, hàm dưới ngắn hơn hàm trên. Mõm rất ngắn, tù, tròn. Răng rất nhỏ, hơi dẹt, mỗi hàm chỉ có một hàng nhỏ, xếp xít nhau. Xương lá mía và xương khẩu cái không có răng. Khe mang nhỏ, lược mang tròn, dài, nhọn. Toàn thân (trừ mõm) phủ vảy tròn, nhỏ. Đường bên hoàn toàn, rất cong theo viền lưng. Vây lưng dài, hình lưỡi liềm, gai cứng ẩn dưới da. Vây hậu môn đồng dạng với vây lưng. Không có vây bụng. Đuôi vây phân thành hai thùy, thùy dưới dài hơn thùy trên. Toàn thân màu trắng, không có màu sắc đặc biệt.
Kích cỡ khai thác	600 - 800 mm
Mùa vụ khai thác	Quanh năm
Ngư cụ khai thác	Lưới rê, kéo đáy, câu, đăng
Dạng sản phẩm	Ăn tươi, đông lạnh, phơi khô, đóng hộp, làm mắm

 

152. CÁ TRÁC ĐỎ

Tên thường gọi tiếng Việt	Cá trác đỏ
Tên địa phương	Cá bã trầu, cá mắt kiếng, cá trác
Tên thường gọi tiếng Anh	Moontail bigeye, Red bigeye
Tên khoa học	Plectorhynchus hamrur  (Cuvier & Valenciennes, 1831)
Phân bố	Thế giới: Hawai, Hồng Hải, Nhật Bản, Philippin
	Việt Nam:
Đặc điểm hình thái	Thân hình bầu dục hơi dài, rất dẹt hai bên, đầu to vừa phải cao, mõm ngắn, mắt rất to, đường kính mắt bằng khoảng 1/2 chiều dài đầu. Chiều dài thân gấp hơn 2 lần chiều cao thân, miệng rộng co duỗi được, vảy nhỏ phủ hoàn toàn đầu và thân, gốc vây lưng thuộc phần tia cứng dài hơn nhiều phần tia mềm, vây ngực nhọn. Hai vây bụng rất gần nhau, gai của vây bụng rất lớn, vây đuôi lõm vào rất rõ, toàn thân màu đỏ càng về phía lưng càng xẫm, càng về phía bụng càng nhạt và có pha màu trắng bạc, các vây màu tối có viền đen.
Kích cỡ	260 - 300 mm
Mùa vụ khai thác	Quanh năm
Ngư cụ khai thác	Lưới kéo đáy
Dạng sản phẩm	Ăn tươi

 

Tên thường gọi tiếng Việt	Cá trác đuôi dài
Tên địa phương	Cá bã trầu, cá mắt kiếng, cá trác
Tên thường gọi tiếng Anh	Red bigeye, Purple - spotted bigeye
Tên khoa học	Plectorhynchus tayenus (Richwardson, 1846)
Phân bố	Thế giới: Ấn Độ Dương, Philippin, Trung Quốc, Nhật Bản
	Việt Nam:
Đặc điển hình thái	Thân hình bầu dục dài, dẹp bên. Đầu lớn. Chiều dài thân bằng 2,2 - 3,0 lần chiều cao thân và bằng 2,4 - 3,2 lần chiều dài đầu. Hai mép xương trước mắt có răng cử­a. Mép sau xương nắp mang trước hình răng c­ửa, góc dưới có một gai dài, khỏe. Xương nắp mang chính không có gai, mép sau trơn. Mõm ngắn. Mắt rất lớn, khoảng cách hai mắt rộng. Miệng rộng, khe miệng gần như­ thẳng đứng, hàm dưới dài hơn hàm trên, nhô hẳn ra phía trước. Răng nhọn, mọc thành đai th­a trên hai hàm, xương lá mía và xương khẩu cái. Khe mang rộng, màng nắp mang không liền với ức, lư­ợc mang dài, cứng. Thân phủ vảy l­ợc nhỏ, khó rụng. Toàn bộ đầu (trừ môi) phủ vảy. Đường bên hoàn toàn. Vây lưng dài, liên tục. Vây ngực nhỏ. Vây hậu môn và vây bụng lớn. Vây đuôi rộng, mép sau lõm, các tia vây ngoài cùng kéo dài thành sợi. Cá có màu đỏ tươi, các vây màu đỏ. Vây bụng có một số chấm nâu đen lớn dần từ ngoài vào trong và một số chấm đen hình trứng trên màng vây nối với bụng.
Kích cỡ	180 - 220 mm
Mùa vụ khai thác	Quanh năm
Ngư cụ khai thác	Câu, lưới kéo đáy, rê
Dạng sản phẩm	Ăn tươi