Phân lập và tuyển chọn VI khuẩn có khả NĂng phân hủy protein và cellulose từ CÁc nguồn rác thải hữu cơ

Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ
Tập 57, Số Chuyên đề Môi trường và Biến đổi khí hậu (2021)(1): 34-41 
34 
DOI:10.22144/ctu.jsi.2021.027 
PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN VI KHUẨN CÓ KHẢ NĂNG
PHÂN HỦY PROTEIN VÀ CELLULOSE TỪ CÁC NGUỒN RÁC THẢI HỮU CƠ 
ĐƯỢC THU TẠI THÀNH PHỐ CẦN THƠ 
Trần Văn Dũng
2
, Cao Thị Mỹ Tiên
1
, Võ Dương Lan Anh
1
, Nguyễn Thiện Mỹ
1
, Bùi Thị Minh 
Diệu
1
, Thái Chí Phong
1
, Nguyễn Phạm Anh Thi
1
, Nguyễn Hoàng Hậu
1
và Đỗ Thị Xuân
1*
1
Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ 
2
Bộ môn Khoa học Đất, Khoa Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ 
*Người chịu trách nhiệm về bài viết: Đỗ Thị Xuân (email: dtxuan@ctu.edu.vn) 
Thông tin chung: 
Ngày nhận bài: 12/04/2021 
Ngày nhận bài sửa: 10/06/2021 
Ngày duyệt đăng: 15/11/2021 
 
Title:
Isolation and selection of 
protein and cellulose 
degrading bacteria from 
domestic organic waste at Can 
Tho City 
Từ khóa:
Rác thải hữu cơ sinh hoạt, vi 
khuẩn phân giải cellulose, vi 
khuẩn xử lý rác thải hữu cơ, vi 
khuẩn phân giải protein 
Keywords: 
Cellulose degrading bacteria, 
domestic organic waste, 
organic waste degrading 
bacteria, protein-degrading 
bacteria 
ABSTRACT 
The aim of this study was to isolate bacterial strains that are capable of 
degrading protein and cellulose from different organic domestic waste 
resources. Effects of isolated bacteria on the survival of earthworms 
(Perionyx excavates) were also investigated under in vitro study. Seventy five 
organic waste samples were collected from bazaars, small restaurants and 
house-hold samples for isolating and screening their functions of protease, 
cellulase and earthworm survival. The results showed that 58 bacterial 
strains were isolated from domestic organic wastes. Among them, 46 bacterial 
isolates released protease activity and 12 bacterial isolates had cellulolytic 
activity. A quantitative evaluation of these functional bacterial isolates further 
selected three protein bacterial isolates of pAT3, pPT1, pTVC3 and three 
cellulolytic isolates of cAT1, cAT1 and cCR1 that had fast degradation of pork 
and fish meat wastes and vegetable waste samples, respectively. Based on the 
16S rRNA sequence, 5 bacterial strains were identified at the species level 
and one unidentified bacterium. These 6 bacterial strains caused less odour 
of the organic matter than that of the control treatment and they did not 
affected on the survival and the growth of earthworms under invitro study.