2. Kiến thức
-
Trình bày được trình tự các bước xác định kích thước và tỷ lệ hạt nguyên vẹn;
| -
Trình bày được khái niệm hạt nguyên vẹn;
| -
Mô tả được qui trình vận hành và cách sử dụng máy chọn hạt (hoặc bộ sàng), dụng cụ đo kích thước hạt, cân kỹ thuật.
|
IV. CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC
-
Cân kỹ thuật, máy chọn hạt hoặc bộ sàng có đường kính lỗ phù hợp với loại hạt, dụng cụ đo kích thước hạt (grain shape tester);
| -
Khay và bay trộn mẫu, kẹp gắp hạt, đĩa chứa hạt;
| -
Tài liệu kỹ thuật xác định kích thước và tỷ lệ hạt nguyên vẹn: TCVN 1643: 2008;
| -
Phiếu ghi kết quả phân tích và sổ lưu.
|
V. TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG
Tiêu chí đánh giá
|
Cách thức đánh giá
| -
Dụng cụ được chuẩn bị đủ và đúng theo yêu cầu của phương pháp phân tích ngay từ đầu.
|
Đối chiếu với tài liệu kỹ thuật.
| -
Khối lượng mẫu cân đúng qui định với độ chính xác cho phép.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Kích thước và tỷ lệ hạt nguyên vẹn được xác định theo đúng qui trình.
|
Theo dõi quá trình thực hiện.
| -
Mẫu hạt được phân loại chính xác thành các loại hạt khác nhau.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Hạt nguyên trong mẫu được chọn đúng với qui định.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện và so sánh, đối chiếu với tài liệu kỹ thuật.
| -
Khối lượng các hạt nguyên được cân với độ chính xác cho phép.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra kết quả cân.
| -
Số hạt nguyên được chọn để xác định kích thước đúng 100 hạt.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Kích thước của từng hạt nguyên được đo chính xác đến 0,01mm
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Thao tác sử dụng cân kỹ thuật, máy chọn hạt (hoặc bộ sàng), dụng cụ đo kích thước hạt chuẩn xác.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Kích thước và tỷ lệ hạt nguyên được xác định chính xác; đảm bảo kích thước trung bình của hạt trong hai lần thử nghiệm song song L1, L2 thỏa mãn (L2 - L1).100/L nhỏ hơn 2*
|
Kiểm tra công thức và kết quả tính toán.
| -
Kết quả phân tích được ghi chính xác vào phiếu ghi kết quả và sổ lưu.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra phiếu và sổ lưu.
|
Ghi chú: (*) số liệu theo TCVN 1643: 2008
TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC
Tên công việc: Xác định hạt không hoàn thiện
Mã số công việc: N3
I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Xác định phần trăm khối lượng từng loại hạt không hoàn thiện trong mẫu. Các bước chính thực hiện công việc gồm: Chuẩn bị dụng cụ; cân mẫu; đổ mẫu lên khay trắng, quan sát và chọn hạt không hoàn thiện, cân từng loại hạt, tính kết quả tỷ lệ phần trăm khối lượng từng loại hạt không hoàn thiện.
II. CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN
-
Khối lượng mẫu cân đúng qui định với độ chính xác cho phép;
| -
Các loại hạt không hoàn thiện được chọn đúng với qui định;
| -
Các loại hạt không hoàn thiện trong mẫu được phân loại chính xác thành từng nhóm;
| -
Khối lượng từng loại hạt không hoàn thiện được cân chính xác đến mức cho phép;
| -
Kết quả phân tích hạt không hoàn thiện được xác định chính xác; kết quả phân tích là trung bình cộng của hai phép thử song song, lấy đến một số lẻ sau dấu thập phân;
| -
Kết quả phân tích được ghi chính xác vào phiếu ghi kết quả và sổ lưu.
|
III. CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU
1. Kỹ năng
-
Vệ sinh dụng cụ theo đúng phương pháp và yêu cầu của phương pháp phân tích;
| -
Nhận biết đúng các loại hạt không hoàn thiện trong mẫu;
| -
Sử dụng thành thạo cân kỹ thuật;
| -
Tính toán kết quả theo đúng công thức, xử lý kết quả chính xác.
|
2. Kiến thức
-
Trình bày được trình tự các bước xác định hạt không hoàn thiện;
| -
Trình bày được khái niệm về các loại hạt không hoàn thiện;
| -
Mô tả được cách sử dụng cân kỹ thuật.
|
IV. CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC
-
Cân kỹ thuật, thước nhựa, khay men trắng, kẹp gắp hạt, cốc thủy tinh;
| -
Tài liệu kỹ thuật xác định hạt không hoàn thiện;
| -
Phiếu ghi kết quả phân tích và sổ lưu.
|
V. TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG
Tiêu chí đánh giá
|
Cách thức đánh giá
| -
Dụng cụ được chuẩn bị đủ và đúng theo yêu cầu của phương pháp phân tích ngay từ đầu.
|
Đối chiếu với tài liệu kỹ thuật.
| -
Khối lượng mẫu cân đúng qui định với độ chính xác cho phép.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Hạt không hoàn thiện được xác định theo đúng qui trình.
|
Theo dõi quá trình thực hiện.
| -
Các loại hạt không hoàn thiện được chọn đúng với qui định.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện, đối chiếu với tài liệu kỹ thuật.
| -
Các loại hạt không hoàn thiện trong mẫu được phân loại chính xác thành từng nhóm.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện và so sánh, đối chiếu với tài liệu kỹ thuật.
| -
Khối lượng từng loại hạt không hoàn thiện được cân chính xác đến mức cho phép.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra kết quả cân.
| -
Thao tác sử dụng cân kỹ thuật chuẩn xác.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Kết quả phân tích hạt không hoàn thiện được xác định chính xác; kết quả phân tích là trung bình cộng của hai phép thử song song, lấy đến một số lẻ sau dấu thập phân.
|
Kiểm tra công thức và kết quả tính toán.
| -
Kết quả phân tích được ghi chính xác vào phiếu ghi kết quả và sổ lưu.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra phiếu và sổ lưu.
|
TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC
Tên công việc: Xác định mức độ nhiễm côn trùng
Mã số công việc: N4
I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Đánh giá mức độ nhiễm côn trùng thông qua mật độ côn trùng của mẫu lương thực. Các bước chính thực hiện công việc gồm: Chuẩn bị dụng cụ; chuẩn bị mẫu; sàng để tách côn trùng ra khỏi hạt, đếm số côn trùng còn sống, tính mật độ côn trùng và đánh giá mức độ nhiễm côn trùng của mẫu.
II. CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN
-
Khối lượng mẫu cân đúng qui định với độ chính xác cho phép;
| -
Sàng tách côn trùng được làm việc ở điều kiện đúng qui định của phương pháp (vận tốc quay sàng 100 - 120 vòng/phút, thời gian sàng 2 phút);
| -
Côn trùng còn sống được nhận diện đúng;
| -
Số côn trùng còn sống được đếm chính xác;
| -
Mức độ nhiễm côn trùng được kết luận chính xác;
| -
Kết quả phân tích được ghi chính xác vào phiếu ghi kết quả và sổ lưu.
|
III. CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU
1. Kỹ năng
-
Vệ sinh dụng cụ theo đúng phương pháp và yêu cầu của phương pháp phân tích;
| -
Nhận diện đúng côn trùng còn sống;
| -
Vận hành thành thạo cân kỹ thuật, bộ sàng, kính lúp;
| -
So sánh, đối chiếu với tiêu chuẩn để kết luận chính xác mức độ nhiễm côn trùng của mẫu;
| -
Tính toán kết quả theo đúng công thức, xử lý kết quả chính xác.
|
2. Kiến thức
-
Trình bày được trình tự các bước xác định mức độ nhiễm côn trùng;
| -
Mô tả được dấu hiệu nhận biết côn trùng còn sống;
| -
Mô tả được cách sử dụng cân kỹ thuật, bộ sàng, kính lúp;
| -
Trình bày được khái niệm mật độ côn trùng, mối quan hệ giữa mật độ côn trùng và mức độ nhiễm côn trùng;
| -
Áp dụng được công thức tính mật độ côn trùng.
|
IV. CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC
-
Cân kỹ thuật, bộ sàng có kích thước lỗ 2,5 mm và 1mm, có đáy thu nhận và có nắp đậy; kính lúp; hộp đựng mẫu kín;
| -
Tài liệu kỹ thuật xác định mức độ nhiễm côn trùng;
| -
Phiếu ghi kết quả phân tích và sổ lưu.
|
V. TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG
Tiêu chí đánh giá
|
Cách thức đánh giá
| -
Dụng cụ được chuẩn bị đủ và đúng theo yêu cầu của phương pháp phân tích ngay từ đầu.
|
Đối chiếu với tài liệu kỹ thuật
| -
Mức độ nhiễm côn trùng được xác định theo đúng qui trình.
|
Theo dõi quá trình thực hiện.
| -
Khối lượng mẫu cân đúng qui định với độ chính xác cho phép.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Sàng tách côn trùng được làm việc ở điều kiện đúng qui định của phương pháp (vận tốc quay sàng 100 - 120 vòng/phút, thời gian sàng 2 phút).
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện, đối chiếu tài liệu kỹ thuật.
| -
Côn trùng còn sống được nhận diện đúng.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra số côn trùng.
| -
Số côn trùng còn sống được đếm chính xác.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Thao tác sử dụng cân kỹ thuật, bộ sàng, kính lúp chuẩn xác.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Mật độ côn trùng của mẫu được tính chính xác
|
Kiểm tra công thức và kết quả tính toán.
| -
Mức độ nhiễm côn trùng được kết luận chính xác.
|
Kiểm tra kết quả và đối chiếu với tiêu chuẩn.
| -
Kết quả phân tích được ghi chính xác vào phiếu ghi kết quả và sổ lưu.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra phiếu và sổ lưu.
|
TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC
Tên công việc: Xác định dung trọng
Mã số công việc: N5
I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Xác định dung trọng của ngũ cốc bằng phương pháp thông thường. Các bước chính thực hiện công việc gồm: Chuẩn bị dụng cụ; chuẩn bị mẫu; đổ hạt chảy tự nhiên vào bình có dung tích đúng 1 lít đã biết khối lượng; gạt bỏ lượng hạt thừa, cân lượng hạt trong bình và tính kết quả dung trọng.
II. CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN
-
Khối lượng mẫu cân đúng qui định với độ chính xác cho phép;
| -
Bình đong 1 lít được cân với độ chính xác đến mức cho phép;
| -
Hạt được cho vào bình đong ban đầu mà không làm lắc bình và không nén chặt khối hạt;
| -
Hạt được cho vào bình đong 1 lít thông qua phễu đảm bảo khoảng cách từ bình đong ban đầu đến miệng phễu, khoảng cách từ van tháo hạt của phễu đến đỉnh bình nhận đúng qui định và không làm rung, lắc bình đong 1 lít;
| -
Mẫu hạt được cho chảy đều giữa phễu;
| -
Lớp hạt dư được gạt bỏ đảm bảo bề mặt lớp hạt trong bình phẳng và ngang miệng bình;
| -
Bình đong 1 lít chứa hạt được cân chính xác đến mức cho phép;
| -
Dung trọng được xác định chính xác; kết quả dung trọng là trung bình cộng của hai phép thử song song, làm tròn đến 1 chữ số thập phân;
| -
Kết quả phân tích được ghi chính xác vào phiếu ghi kết quả và sổ lưu.
|
III. CÁC KỸ NĂNG VÀ KIẾN THỨC THIẾT YẾU
1. Kỹ năng
-
Vệ sinh dụng cụ theo đúng phương pháp và yêu cầu của phương pháp phân tích;
| -
Sử dụng thành thạo cân kỹ thuật, bình đong thể tích 1 lít dùng xác định dung trọng;
| -
Thao tác cho hạt vào bình đong ban đầu, bình đong 1 lít thành thạo;
| -
Tính toán kết quả theo đúng công thức, xử lý kết quả chính xác.
|
2. Kiến thức
-
Trình bày được trình tự các bước xác định dung trọng;
| -
Trình bày được khái niệm dung trọng;
| -
Phân tích được các yếu tố ảnh hưởng đến độ rỗng của khối hạt;
| -
Mô tả được cách sử dụng cân kỹ thuật, bình đong thể tích 1 lít.
|
IV. CÁC ĐIỀU KIỆN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC
-
Cân kỹ thuật, bình đong dung tích 1 lít, phễu đảm bảo yêu cầu của phương pháp;
| -
Hộp đựng, khay, bay trộn mẫu và dao gạt;
| -
Tài liệu kỹ thuật xác định dung trọng: TCVN 4996: 2008;
| -
Phiếu ghi kết quả phân tích và sổ lưu.
|
V. TIÊU CHÍ VÀ CÁCH THỨC ĐÁNH GIÁ KỸ NĂNG
Tiêu chí đánh giá
|
Cách thức đánh giá
| -
Dụng cụ được chuẩn bị đủ và đúng theo yêu cầu của phương pháp phân tích ngay từ đầu.
|
Đối chiếu với tài liệu kỹ thuật.
| -
Khối lượng mẫu cân đúng qui định với độ chính xác cho phép.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Dung trọng được xác định theo đúng qui trình.
|
Theo dõi quá trình thực hiện.
| -
Bình đong được cân với độ chính xác đến mức cho phép.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Hạt được cho vào bình đong ban đầu mà không làm lắc bình và không nén chặt khối hạt.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Hạt được cho vào bình đong 1 lít thông qua phễu đảm bảo khoảng cách từ bình đong ban đầu đến miệng phễu, khoảng cách từ van tháo hạt của phễu đến đỉnh bình nhận đúng qui định và không làm rung, lắc bình đong 1 lít.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Mẫu hạt được cho chảy đều giữa phễu.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Lớp hạt dư được gạt bỏ đảm bảo bề mặt lớp hạt trong bình phẳng và ngang miệng bình.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Bình đong 1 lít chứa hạt được cân chính xác đến mức cho phép.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra kết quả cân.
| -
Thao tác cho hạt vào bình đong ban đầu, bình đong 1 lít thành thạo.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện
| -
Thao tác sử dụng cân kỹ thuật, bình đong thể tích 1 lít thành thạo.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện.
| -
Dung trọng được xác định chính xác; kết quả dung trọng là trung bình cộng của hai phép thử song song, làm tròn đến 1 chữ số thập phân.
|
Kiểm tra công thức và kết quả tính toán.
| -
Kết quả phân tích được ghi chính xác vào phiếu ghi kết quả và sổ lưu.
|
Quan sát trực tiếp người thực hiện, kiểm tra phiếu và sổ lưu.
|
TIÊU CHUẨN THỰC HIỆN CÔNG VIỆC
Tên công việc: Xác định khối lượng 1000 hạt
Mã số công việc: N6
I. MÔ TẢ CÔNG VIỆC
Xác định khối lượng 1000 hạt của mẫu bằng cân. Các bước chính thực hiện công việc gồm: Lấy ngẫu nhiên 1000 hạt trong mẫu, cân khối lượng 1000 hạt, ghi kết quả.
II. CÁC TIÊU CHÍ THỰC HIỆN
-
Khối lượng mẫu cân đúng qui định với độ chính xác cho phép;
| -
1000 hạt trong mẫu được lấy ngẫu nhiên theo qui định của phương pháp;
| -
Số hạt được lấy chính xác là 1000;
| -
Khối lượng 1000 hạt được cân chính xác đến mức cho phép;
| -
Khối lượng 1000 hạt được xác định chính xác; kết quả phân tích là trung bình cộng của 3 lần xác định song song, làm tròn đến 1 chữ số thập phân;
| -
Kết quả phân tích được ghi chính xác vào phiếu ghi kết quả và sổ lưu.
|
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
