Ảnh hưỞng của sữa bổ sung pre-probiotic lên tình trạng dinh dưỠNG, nhiễm khuẩN

-Tất cả các đặc điểm về tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa như số đợt bị tiêu chảy, số ngày bị tiêu chảy là tương tự như nhau ở cả 4 nhóm nghiên cứu. Không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p>0,05). Tuy nhiên, số ngày bị tiêu chảy ở nhóm synbiotic 2 và prebiotic có xu hướng thấp hơn so với nhóm chứng (4 ngày/trẻ so với 5 ngày/trẻ ở nhóm chứng).

- Trẻ ở các nhóm synbiotic và prebiotic có số ngày và số đợt bị nôn/trớ đều thấp hơn so với trẻ ở nhóm chứng. Tuy nhiên sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0.05).



Biểu đồ 3.7. Số lần đại tiện của trẻ ở các nhóm nghiên cứu

Nhận xét: Kết quả biểu đồ 3.7 cho thấy trẻ ở các nhóm prebiotic và synbiotic tổng số lần đại tiện trong 6 tháng nghiên cứu có xu hướng nhiều hơn so với nhóm chứng (205 lần, 206 lần và 212 lần so với 201 lần/trẻ ở nhóm chứng. Tuy nhiên, sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05).

Bảng 3.18. Một số đặc điểm của phân trong 6 tháng can thiệp

Đặc điểm	Nhóm chứng (n= 55)	Nhóm prebiotic (n= 60)	Nhóm synbiotic 1 (n = 55)	Nhóm synbiotic 2 (n = 55)
Độ đặc lỏng của phân
Phân mềm	139 [134;143]	136,5 [126;148]	142 [131;150]	142a [136;147]
Phân cứng	1[0;2]	0[0;2]	0*[0;0]	0[0;1]
Phân lỏng	7[5;13]	9,5[7;14]	9[6;17]	9[3;18]a
Màu phân
Màu vàng	144 [141;151]	146 [136;154]	149 [141;155]	151a [143;159]
Màu nâu-đen	1[1;3]	0,5[0;2]	1[0;2]	1[0;2]a
Màu xanh	3[1;9]	3[0;5]	2[0;4]	2[0;5]a
Mùi phân
Bình thường	154[149;157]	154[148;159]	155[150;161]	156[148;162]a
Khó chịu	1[0;2]	0[0;4]	1[0;3]	1[0;2]

Số liệu biểu thi bằng Median [CI 95%],^a Kruskal Wallis test , *P<0,01 so với nhóm chứng, nhóm prebiotic, nhóm synbiotic 2 (Mann- Whitney test)

Nhận xét: Kết quả bảng 3.18 cho thấy:

- Về độ đặc lỏng của phân: số ngày trẻ đại tiện phân mềm và phân lỏng là tương tự như nhau ở cả 4 nhóm nghiên cứu (Kruskal Wallis test). Nhưng trẻ ở nhóm synbiotic 1 có số ngày đại tiện phân cứng thấp hơn so với các nhóm khác một cách có ý nghĩa thống kê (p< 0,01) (Mann- Whitney Test).

- Về màu của phân: Số ngày trẻ đi phân màu vàng cao hơn, phân màu xanh thấp hơn ở các nhóm trẻ được uống sữa bổ sung synbiotic, tuy nhiên sự khác biệt không có ‎ý nghĩa thống kê (p>0,05) (Kruskal Wallis test).

- Về mùi của phân: Không có sự khác biệt giữa các nhóm nghiên cứu (p>0,05) (Kruskal Wallis test).

Bảng 3.19. Tỷ lệ mắc nhiễm khuẩn đường hô hấp ở trẻ

trong 6 tháng can thiệp

Triệu chứng	Nhóm chứng (n= 55)	Nhóm prebiotic (n= 60)	Nhóm synbiotic 1 (n = 55)	Nhóm synbiotic 2 (n = 55)	Pa
	% (n)	% (n)	% (n)	% (n)
Ho	92,7 (51)	81,7 (49)	90,9 (50)	87,3 (48)	>0,05
Sốt	78,2 (43)	70,0 (42)	76,4 (42)	76,4 (42)	>0,05
Thở khò khè	38,2 (21)	41,7 (25)	41,8 (23)	36,4 (20)	>0,05
Chảy nước mũi	85,5 (47)	73,3 (44)	85,5 (47)	76,4 (42)	>0,05
Nghẹt mũi	69,1 (38)	53,3 (32)	67,3 (37)	63,6 (35)	>0,05

^a-test

Nhận xét: Kết quả bảng 3.19 cho thấy

- Tỷ lệ trẻ bị mắc các triệu chứng ho và chảy nước mũi rất cao, từ 81,7% - 92,7% số trẻ bị ho và 73,3% - 85,5% số trẻ bị chảy nước mũi trong 6 tháng nghiên cứu. Trẻ ở nhóm chứng có tỷ lệ mắc cao nhất, thấp nhất là trẻ ở nhóm prebiotic. Tuy

nhiên sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê giữa 4 nhóm nghiên cứu (p>0,05).

- Tỷ lệ trẻ bị sốt và nghẹt mũi có thấp hơn, tuy nhiên vẫn ở mức tương đối cao. Từ 70% đến 78,2% số trẻ bị sốt và 53,3% - 69,1% trẻ bị nghẹt mũi. Cao nhất vẫn là các trẻ ở nhóm chứng và thấp nhất là các trẻ ở nhóm prebiotic. Tuy nhiên cũng không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa các nhóm nghiên cứu (p>0,05).

- Về triệu chứng ho: số ngày bị ho ở trẻ thuộc nhóm chứng có xu hướng cao hơn so với trẻ ở các nhóm can thiệp và thấp nhất là ở trẻ thuộc nhóm synbiotic 2 (11 so với 7,5, 8 và 7). Số đợt bị ho cũng thấp nhất ở nhóm synbiotic 2 (2 đợt/trẻ/6 tháng), rồi đến nhóm prebiotic (2,5 đợt/trẻ/6 tháng) so với nhóm chứng (3 đợt/trẻ/6 tháng). Tuy nhiên sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05).

- Số ngày bị sốt và số đợt bị sốt là tương tự như nhau ở cả 4 nhóm (p>0,05).

- Số ngày uống kháng sinh và số đợt uống kháng sinh thấp nhất ở nhóm synbiotic 2 so với 3 nhóm còn lại. Tuy nhiên sự khác biệt này cũng không có ‎ ý nghĩa thống kê (p>0,05).

- Số ngày/số đợt thở khò khè là tương tự như nhau ở 4 nhóm nghiên cứu (p>0,05).

- Về triệu chứng chảy nước mũi: số ngày và số đợt bị chảy nước mũi có xu hướng thấp hơn ở trẻ thuộc nhóm synbiotic 2 so với các nhóm kia. Tuy nhiên sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05).

- Về triệu chứng nghẹt mũi: số ngày bị nghẹt mũi thấp hơn ở cả 3 nhóm can thiệp so với nhóm chứng, nhưng sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê (p>0,05).

Thời điểm nghiên cứu	Nhóm chứng n =16	Prebiotic n = 9	Synbiotic 1 n = 16	Synbiotic 2 n = 9	P (-test)
Ban đầu	0,0 (0)	0,0 (0)	0,0 (0)	0,0 (0)	>0,05
Sau 3 tháng	18,8 (3)	11,1 (1)	81,3 (13)*	77,8 (7)*	<0,001
Sau 6 tháng	0,0 (0)	0,0 (0)	43,8 (7)*	66,7 (6)*	<0,001