Nghiên cứu cáC ĐIỀu kiện nuôi cấY ĐỂ thu nhận chế phẩm enzyme chitinase thô

T
ạp chí KHOA HỌC ĐHSP TPHCM
Số 51 năm 2013 
_____________________________________________________________________________________________________________ 
124 
Kết quả cho thấy chủng Tri. BL2 có thể sinh tổng hợp enzyme chitinase hoạt độ 
khá cao ở tất cả các điều kiện nhiệt độ khảo sát. Trong đó, chủng này sinh enzyme 
chitinase hoạt độ cao trong khoảng nhiệt độ từ 25 – 35
o
C, cao nhất ở 30
o
C. Kết quả này 
phù hợp với nghiên cứu của Lê Thị Huệ [4] về khoảng nhiệt độ tối ưu cho Trichoderma 
tổng hợp chitinase.
3.2.5. Khảo sát ảnh hưởng của pH môi trườngban đầu:
Kết quả được minh họa ở Hình 7 
 
Hình 7. Đồ thị ảnh hưởng pH ban đầu của MT ban đầu đến hoạt độ chitinase 
Kết quả cho thấy chủng Trichoderma BL2 có khả năng sinh enzyme chitinase rất 
mạnh ở hầu hết các điều kiện pH khảo sát. Trong đó, chủng này sinh enzyme chitinase 
hoạt độ cao nhất ở pH 5.
Kết quả này phù hợp với nghiên cứu của các tác giả Tô Duy Khương (2007) [4], 
Lê Thị Huệ (2010) [4] khi xác định pH của MT ban đầu thích hợp cho Trichoderma 
spp. sinh tổng hợp chitinase hoạt độ cao trong khoảng pH 5 – 6. Kết quả này cũng 
thống nhất với tác giả Đinh Minh Hiệp (2012) [3] khi nghiên cứu chitinase và β-
glucanase từ Trichoderma spp. và khả năng kiểm soát sinh học đối với một số nấm gây 
bệnh, đã xác định pH ban đầu của MT thích hợp cho hoạt độ chitinase cao là 5.0. 
3.2.6. Khảo sát ảnh hưởng của độ ẩm 
Tiến hành khảo sát ảnh hưởng của độ ẩm MT lên hoạt độ chitnase của chủng 
Trichoderma BL2. Nuôi chủng này trên MT5, cơ chất cảm ứng là chitin huyền phù 
1,0% ở nhiệt độ 30
o
C, pH 5, với độ ẩm MT được thay đổi là 50, 55, 60, 65, 70, 75%. 
Sau 3 ngày nuôi cấy, tiến hành xác định hoạt độ chitinase. Kết quả được thể hiện trong 
Hình 8. 

T
ạp chí KHOA HỌC ĐHSP TPHCM

tải về 0.81 Mb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn: