Nghiên cứu cáC ĐIỀu kiện nuôi cấY ĐỂ thu nhận chế phẩm enzyme chitinase thô
tải về 0.81 Mb. Chế độ xem pdf
|
| Số 51 năm 2013
_____________________________________________________________________________________________________________ 120 Hình 2. Hình thái đại thể chủng BL2 Hình 3. Hình thái vi thể chủng BL2 3.2. Ảnh hưởng của MT và các điều kiện nuôi cấy đến hoạt độ chitinase của chủng Trichoderma BL2 Các điều kiện nuôi cấy như thành phần MT, nhiệt độ, pH, độ ẩm,… có ảnh hưởng rất lớn đến sự sinh trưởng, tạo bào tử cũng như khả năng tạo enzyme của NS. Do đó, việc nghiên cứu tìm ra điều kiện nuôi cấy thích hợp thu chitinase là điều cần thiết. 3.2.1. Ảnh hưởng của MT lên men bán rắn Để chọn MT thích hợp cho chủng Trichoderma BL2 sinh tổng hợp chitinase, chúng tôi tiến hành xác định hoạt độ chitinase của chủng NS nghiên cứu trên MT3, MT4 và MT5 trong 168h. Sau 24, 48, 72, 96, 120, 144, 168h nuôi cấy tiến hành xác định hoạt độ chitinase. Kết quả được trình bày trong Hình 4. Hình 4. Đồ thị ảnh hưởng của thành phần MT bán rắn đến hoạt độ chitinase chủng Trichoderma BL2 theo thời gian Kết quả trên cho thấy: Ở MT3, hoạt tính chitinase tăng nhanh ở giai đoạn đầu nuôi cấy, và đạt cao nhất ở 48h nuôi cấy; sau đó hoạt tính chitinase đã bắt đầu giảm dần đến 168h sau đó. Sự gia tăng hoạt tính chitinase ở giai đoạn đầu nuôi cấy chứng tỏ ở giai đoạn này tế bào vi nấm Trichoderma đã tổng hợp chitinase để phân giải chitin, nguồn cacbon duy nhất trong MT nuôi cấy, tạo ra các sản phẩm trao đổi phục vụ cho quá trình đồng hóa nhờ đó tăng cường khả năng trao đổi chất giữa tế bào và MT. Sau 48h, lượng sinh khối Trichoderma trong MT đã tăng cao thúc đẩy mạnh quá trình tổng hợp chitinase để phân giải nguồn chitin trong MT. Sau khi hệ enzyme chitinase hoạt động ở mức cao sẽ có xu |