6.2
|
Escherichia coli
|
100ml
|
TCVN 5042: 1994
|
|
60
|
|
6.3
|
Escherichia coli
|
100ml
|
SDP
07/1-07 (1993)
|
|
60
|
|
6.4
|
Men
|
100ml
|
FAO FNP 14/4
(p.230) - 1992
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5042: 1994
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5042: 1994
|
|
60
|
|
6.5
|
Nấm, mốc
|
200ml
|
FAO FNP 14/4
(p.230) - 1992
|
|
60
|
|
6.6
|
Pseudomonas Aeruginosa
|
100ml
|
TCVN 4584 : 1988
|
|
60
|
|
6.7
|
Salmonella
|
500ml
|
BS 5763 : 1993
Part 4
|
|
150
|
|
|
|
|
TCVN 5287 - 94
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4829 - 89
|
|
|
|
6.8
|
Staphylococcus Aureus
|
100ml
|
TCVN 5042: 1994
|
|
60
|
|
6.9
|
Staphylococcus Aureus
|
100ml
|
AOAC 2000
(987.09)
|
|
60
|
|
6.10
|
Streptococcus faecalis
|
100ml
|
TCVN 4584 : 1988
|
|
60
|
|
6.11
|
Vi khuẩn gây bệnh đường ruột (định lượng)
|
100ml
|
BS 5763: 1991
Part 10
|
|
60
|
|
6.12
|
Vi khuẩn gây bệnh đường ruột
|
100ml
|
TCVN 5042: 1994
|
|
60
|
|
6.13
|
Tổng số vi sinh vật
|
100ml
|
AOAC 2000
(966.23)
|
|
60
|
|
6.14
|
Coliforms
|
100ml
|
TCVN 4883 - 90
|
|
60
|
|
6.15
|
Tổng số bào tử nấm men - mốc
|
200ml
|
TCVN 5166 - 90
|
|
60
|
|
7
|
ĐỒ HỘP
|
800g
|
|
7
|
|
|
7.1
|
Bào tử hiếu khí
|
200g
|
AOAC 2000 (972.45a)
|
|
60
|
|
7.2
|
Bào tử kỵ khí
|
200g
|
AOAC 2000 (972.45c)
|
|
60
|
|
7.3
|
Coliform
|
100g
|
BS 5763 : 1991
Part 2
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4883-93
|
|
|
|
7.4
|
Clostridium Botulinum
|
100g
|
TCVN 186 : 1966
|
|
40
|
|
7.5
|
Escherichia coli
|
100g
|
Sanofi SDP 07/01-07 (1993)
|
|
80
|
|
|
|
|
TCVN 5155-90
|
|
|
|
7.6
|
Salmonella
|
500g
|
BS 5763 : 1993
Part 4
|
|
150
|
|
7.7
|
Staphylococcus Aureus
|
100g
|
AOAC 2000
(987.09)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5156-90
|
|
|
|
7.8
|
Streptococcus Faecalis
|
100g
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
7.9
|
Vibrio Cholerae
|
500g
|
AOAC 2000
(988.20)
|
|
60
|
|
7.10
|
Vi khuẩn chịu nhiệt
|
200g
|
TCVN 186: 1966
|
|
60
|
|
7.11
|
Vi khuẩn kỵ khí sinh sulphua hydro
|
100g
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
|
|
|
AOAC 2000
(976.30)
|
|
60
|
|
7.12
|
Tổng số vi sinh vật hiếu khí
|
100g
|
AOAC 2000
(966.23)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5165-90
|
|
|
|
7.13
|
Nấm, mốc độc
|
200g
|
3 QTTN 171: 1995
|
|
60
|
|
7.14
|
Tổng số bào tử nấm, men, mốc
|
100g
|
TCVN 5166-90
|
|
60
|
|
8
|
Nhóm 8.1: NÔNG SẢN - NGŨ CỐC
|
600g
|
|
7
|
|
|
8.1.1
|
Bacillus Cereus
|
100g
|
AOAC 2000
(980.31)
|
|
60
|
|
8.1.2
|
Coliform
|
100g
|
BS 5763 : 1991
Part 2
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 8843-93
|
|
|
|
8.1.3
|
Escherichia coli
|
100g
|
Sanofi SDP 07/01-07 (1993)
|
|
60
|
|
8.1.4
|
Men
|
100g
|
FAO FNP 14/4
|
(p.230) - 1992
|
60
|
|
8.1.5
|
Streptococcus Faecalis
|
100g
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
8.1.6
|
Tổng số vi sinh vật
|
100g
|
AOAC 2000
(966.23)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5165-90
|
|
|
|
8.1.7
|
Nấm, mốc độc
|
100g
|
3QTTN 171:1995
|
|
60
|
|
8.1.8
|
Staphylococcus aureus
|
100g
|
AOAC 95 (987.09)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4830 - 89
|
|
|
|
8.1.9
|
Tổng số bào tử nấm men - mốc
|
200g
|
TCVN 5166 - 90
|
|
60
|
|
|
Nhóm 8.2: SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ BỘT
|
700g
|
|
10
|
|
|
8.2.1
|
Clostridium Perfringens
|
100g
|
AOAC 2000
(976.30)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN4991-89
|
|
|
|
8.2.2
|
Coliform
|
100g
|
BS 5763: 1991
Part 2
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5287: 1994
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4883-93
|
|
|
|
8.2.3
|
Escherichia coli
|
100g
|
Sanofi SDP 07/01-07 (1993)
|
|
80
|
|
8.2.4
|
Nấm, mốc
|
200g
|
FAO FNP 14/4
|
(p.230) - 1992
|
60
|
|
8.2.5
|
Men
|
200g
|
FAO FNP 14/4
|
(p.230) - 1992
|
60
|
|
8.2.6
|
Salmonella
|
500g
|
BS 5763 : 1993
Part 4
|
|
150
|
|
8.2.7
|
Streptococcus Faecalis
|
100g
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
8.2.8
|
Vi khuẩn gây bệnh đường ruột
|
100g
|
BS 5763 :1991
Part 10
|
|
60
|
|
8.2.9
|
Tổng số vi sinh vật
|
100g
|
AOAC 2000
(966.23)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN5165-90
|
|
|
|
8.2.10
|
Nấm, mốc độc
|
200g
|
3 QTTN 171: 1995
|
|
60
|
|
8.2.11
|
Staphylococcus Aureus
|
100g
|
TCVN 4830 - 89
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5287 - 90
|
|
|
|
8.2.12
|
Pseudomonas aeruginosa
|
100g
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
8.2.13
|
Salmonella
|
500g
|
TCVN 4829- 89
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5287- 94
|
|
|
|
8.2.14
|
Tổng số bào tử nấm men - mốc
|
200g
|
TCVN 5166- 90
|
|
60
|
|
9
|
Nhóm 9.1: GIA VỊ - HƯƠNG LIỆU
|
500g
|
|
10
|
|
|
9.1.1
|
Bacillus Cereus
|
100g
|
AOAC 2000
(980.31)
|
|
|
|
9.1.2
|
Coliform
|
100g
|
BS 5763 : 1991
Part 2
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4883-93
|
|
|
|
9.1.3
|
Escherichia coli
|
100g
|
Sanofi SDP 07/01-07 (1993)
|
|
60
|
|
9.1.4
|
Nấm, mốc
|
200g
|
FAO FNP 14/4
|
(p. 230) - 1992
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5166: 1990
|
|
60
|
|
9.1.5
|
Salmonella
|
500g
|
BS 5763 : 1993
Part 4
|
|
150
|
|
|
|
|
TCVN 5287: 1994
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4829: 1989
|
|
|
|
9.1.6
|
Staphylococcus Aureus
|
100g
|
AOAC 2000
(987.09)
|
|
60
|
|
9.1.7
|
Streptococcus Faecalis
|
100g
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
9.1.8
|
Vi khuẩn gây bênh đường ruột
|
100g
|
BS 5763 :1991
Part 10
|
|
60
|
|
9.1.9
|
Tổng số vi sinh vật
|
100g
|
BS 5763 : 1993
Part 4
|
|
60
|
|
|
|
|
AOAC 2000
(966.23)
|
|
|
|
|
|
|
TCVN 5160-90
|
|
|
|
9.1.10
|
Tổng số bào tử nấm men - mốc
|
200g
|
TCVN 5166-1990
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4993 -1989
|
|
|
|
|
Nhóm 9.2: NƯỚC CHẤM - NƯỚC SỐT VÀ CHẾ PHẨM
|
1 L
|
|
10
|
|
|
9.2.1
|
Clostridium Perfringens
|
100ml
|
AOAC 2000
(976.30)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4991-89
|
|
|
|
9.2.2
|
Coliform
|
100ml
|
BS 5763 : 1991
Part 2
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4883-93
|
|
|
|
9.2.3
|
Escherichia coli
|
100ml
|
Sanofi SDP 07/01-07 (1993)
|
|
80
|
|
|
|
|
TCVN 5155-90
|
|
|
|
9.2.4
|
Men
|
100ml
|
FAO FNP 14/4
(p. 230) - 1992
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5166: 1990
|
|
60
|
|
9.2.5
|
Nấm, mốc
|
200ml
|
FAO FNP 14/4
(p. 230) - 1992
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5166: 1990
|
|
60
|
|
9.2.6
|
Staphylococcus Aureus
|
100ml
|
AOAC 2000
(987.09)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4830-89
|
|
|
|
9.2.7
|
Vi khuẩn gây bệnh đường ruột
|
100ml
|
BS 5763 :1991
Part 15
|
|
60
|
|
9.2.8
|
Vi khuẩn kỵ khí sinh sulphua hydro
|
100ml
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
9.2.9
|
Tổng số vi sinh vật
|
100ml
|
AOAC 2000
(966.23)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5165-90
|
|
|
|
9.2.10
|
V/kh hiếu khí sinh sunphua hydro
|
100ml
|
3 QTTN 140: 1991
|
|
60
|
|
9.2.11
|
Streptocuccus Faecalis
|
100ml
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
9.2.12
|
Psedomonas aeruginosa
|
100ml
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
9.2.13
|
Salmonella
|
500ml
|
TCVN 4829: 1989
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5287: 1994
|
|
|
|
9.2.14
|
Tổng số bào tử nấm men - mốc
|
200ml
|
TCVN 4993 -1989
|
|
60
|
|
10
|
RAU QUẢ - SẢN PHẨM CHẾ BIẾN TỪ RAU QUẢ
|
500 g
|
|
10
|
|
|
10.1
|
Aspergillus flavus
|
200g
|
FAO FNP 14/4
|
(p. 223) - 1992
|
60
|
|
10.2
|
Coliform
|
100g
|
BS 5763 : 1991
|
Part 2
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4883-93
|
|
|
|
10.3
|
Escherichia coli
|
100g
|
Sanofi SDP 07/01-07 (1993)
|
|
80
|
|
|
|
|
TCVN 5287: 1994
|
|
|
|
10.4
|
Staphylococcus Aureus
|
100g
|
AOAC 2000
(975.55)
|
|
60
|
|
|
|
|
AOAC 2000
(987.09)
|
|
|
|
|
|
|
TCVN 4830 - 89
|
|
|
|
10.6
|
Tổng số vi sinh vật
|
100g
|
AOAC 2000
(966.23)
|
|
60
|
|
10.7
|
Vi khuẩn gây bệnh đường ruột
|
100g
|
BS 5763 :1991
Part 15
|
|
60
|
|
10.8
|
Salmonella
|
100g
|
TCVN 4829: 1989
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5287: 1994
|
|
|
|
10.9
|
Tổng số vi khuẩn hiếu khí
|
200g
|
TCVN 5165-90
|
|
60
|
|
10.10
|
Clostridium perfrigens
|
100g
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4991-89
|
|
|
|
10.11
|
Streptococcus Faecalis
|
100g
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
10.12
|
Preudomonas aeruginosa
|
100g
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
10.13
|
Tổng số bào từ nấm men - mốc
|
200g
|
TCVN 4993 -1989
|
|
60
|
|
|
|
|
|
|
|
|
11
|
SỮA
|
700 mL
|
|
10
|
|
|
11.1
|
Clostridium Perfringens
|
100ml
|
AOAC 2000
(976.30)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4991 - 89
|
|
|
|
11.2
|
Coliform
|
100ml
|
BS 5763 : 1991
Part 2
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 6262 - 97
|
|
|
|
11.3
|
Escherichia coli
|
100ml
|
Sanofi SDP
07/01- 07 (1993)
|
|
80
|
|
|
|
|
TCVN 6505 - 99
|
|
|
|
11.4
|
Men
|
100ml
|
FAO FNP 14/4
|
(p.230) - 1992
|
60
|
|
11.5
|
Nấm, mốc
|
200ml
|
FAO FNP 14/4
|
(p.230) - 1992
|
60
|
|
11.6
|
Salmonella
|
500ml
|
BS 5763 : 1993
Part 4
|
|
150
|
|
|
|
|
TCVN 6402 - 98
|
|
60
|
|
11.7
|
Staphylococcus Aureus
|
100ml
|
AOAC 2000
(987.09)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4830 -89
|
|
|
|
11.8
|
Vi khuẩn gây bệnh đường ruột
|
100ml
|
BS 5763 :1991
Part 10
|
|
60
|
|
11.9
|
Tổng số vi sinh vật
|
100ml
|
AOAC 2000
(966.23)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5165 - 90
|
|
|
|
11.10
|
Tổng số bào tử nấm men - mốc
|
200ml
|
TCVN 6265 - 97
|
|
60
|
|
12
|
THỊT - CÁC SẢN PHẨM TỪ THỊT
|
800g
|
|
7
|
|
|
12.1
|
Coliform
|
100g
|
BS 5763 : 1991
Part 2
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4883 -93
|
|
|
|
12.2
|
Escherichia coli
|
100g
|
Sanofi SDP 07/01- 07 (1993)
|
|
80
|
|
|
|
|
TCVN 5155 -90
|
|
|
|
12.3
|
Shigella
|
200g
|
TCVN 5287: 1994
|
|
60
|
|
12.4
|
Staphylococcus Aureus
|
100g
|
AOAC 2000
(987.09)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5156 -90
|
|
|
|
12.5
|
Streptococcus Faecalis
|
100g
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
12.6
|
Vi khuẩn gây bệnh đường ruột
|
100g
|
BS 5763 :1991
Part 10
|
|
60
|
|
12.7
|
Vibrio Cholerae
|
200g
|
AOAC 2000
(988.20)
|
|
60
|
|
12.8
|
Vibrio Parahaemolyticus
|
200g
|
BS 5763 :1991
Part 14
|
|
60
|
|
12.9
|
Tổng số vi sinh vật
|
100g
|
BS 5763: 1991
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5165 - 1990
|
|
|
|
12.10
|
Salmonella
|
500g
|
TCVN 5153 - 1990
|
|
150
|
|
12.11
|
Tổng số bào tử nấm men - mốc
|
200g
|
TCVN 5166 - 1990
|
|
60
|
|
13
|
NƯỚC UỐNG - NƯỚC SINH HOẠT - NƯỚC THẢI
|
1 L
|
|
7
|
|
|
13.1
|
Clostridium Perfringens
|
200ml
|
AOAC 2000
(976.30)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 6191-1-96
|
|
|
|
|
|
|
TCVN 6191-2-96
|
|
|
|
13.2
|
Coliform phân
|
200ml
|
APHA 20th ed.1998 (9221E)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 6189-1-96
|
|
|
|
|
|
|
TCVN 6189-2-96
|
|
|
|
13.3
|
Coliform tổng
|
200ml
|
APHA 20th ed.1998 (9221B)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 6187-1-96
|
|
|
|
|
|
|
TCVN 6187-2-96
|
|
|
|
13.4
|
Enterococcus group
|
200ml
|
APHA 20thed. 1998(9230B)
|
|
60
|
|
13.5
|
Escherichia coli
|
200ml
|
APHA 20th ed.1998 (9215F)
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 6187-1-96
|
|
|
|
|
|
|
TCVN 6187-2-96
|
|
|
|
13.6
|
Fecal Streptococcus
|
200ml
|
APHA 20thed. 1998(9230B)
|
|
60
|
|
13.7
|
Pseudomonas aeruginosa
|
100ml
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
13.8
|
Salmonella
|
200ml
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
|
|
|
BS 5763 : 1993
Part 4
|
|
150
|
|
13. 9
|
Staphylococcus Aureus
|
200ml
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
|
|
100ml
|
AOAC 2000
(987.09)
|
|
60
|
|
13.10
|
Streptococcus Faecalis
|
200ml
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 6189-1-96
|
|
|
|
|
|
|
TCVN 6189-2-96
|
|
|
|
13.11
|
Vi khuẩn gây bệnh đường ruột
|
100ml
|
BS 5763 : 1991
|
Part 10
|
60
|
|
13.12
|
Tổng số vi sinh vật
|
200ml
|
APHA 20th ed.1998 (9215B)
|
|
60
|
|
13.13
|
Vibrio Cholerae
|
200ml
|
AOAC 2000
|
(988.20)
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4584: 1988
|
|
60
|
|
14
|
GIẤY - CÁC SẢN PHẨM TỪ GIẤY
|
400 g
|
|
12
|
|
|
14.1
|
Nấm, mốc
|
200g
|
Dược điển VN
|
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 5166: 1990
|
|
60
|
|
14.2
|
Nấm - mốc độc
|
200g
|
3 QTTN 171: 1995
|
|
60
|
|
14.3
|
Staphylococcus Aureus
|
100g
|
Dược điển VN
|
|
60
|
|
14.4
|
Tổng số vi sinh vật
|
100g
|
Dược điển VN
|
|
60
|
|
Ghi chú:
AASHTO: American Association of State Highway and Transportation Officianls
AAS: Automic Absorption Spectrometry
APHA: American Public Health Association
API: American Petroleum Institute
AOAC : Association of Official Analytical Chemists
AOCS: American Oil Chemists Society
AS: Australian Standard
ASTM: Americian Society for Testing and Materials
AS/NZS: Australian/New Zealand Standard
AWWA: American Water Works Asssociation
BS: Bristish Standard
BS - EN: Bristish Standard - Norm European
BRE: British Research Establishment
CIPAC: Collaborative International Pesticcides Analytical Council Ltd
CODEX STAN: Codex Standard
DIN: Deutsche Institut fur Normung
EC: European Commission
EN: Norme Eropeénne
FAO: FAO Food and Nutrition Paper (FAO FNP)
FAO FNP: Food and Agriculture Organnisation - Food and Nutrition Paper
FCC 96: Food Chemical Codex, 1996
FI - MHS: Flow inspection - Mercury Hydride Spectrometry
GAFTA: Grain and Free Trade Association
GC: Gas Chromatography
GC - MS : Gas Chromatography - Mass Spectrometry
GOST: Tiêu chuẩn Liên Xô (cũ)
HACH: Advanced water Quality Laboratory Procedures, Manual 1996
HDH: Phương pháp nội bộ của Phòng thử nghiệm Hoá - Hữu cơ - Trung tâm Kỹ thuật 3
HPLC : High Performance Liquid Chromatography
ICUMSA: International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis
IEC: International Electrotechnical Commission
IS: Indian Standard
ISO: International Standards Organization
JIS: Japanese Industrial Standard
JSFA: The Japanese Standards for Food Additives, 1982
KS: Korea Standard
LMBG: Lenbensmittel-und Bedarfsgegenstaendegesetz
NF: Norme Francaise
PE AM AAS: Analytical Methods for Atomic Absorption Spectrometry, Perkin - Elmer, 1996
TAPPI: Technical Association of the Pulp and Paper Industry
TC: Tiêu chuẩn cơ sở
TCN: Tiêu chuẩn ngành
TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam
US EPA : United States - Environmental Protection Agency
3 QTTN : Quy trình thử nghiệm của Trung Tâm Kỹ Thuật 3
(*): Du Pont de Memours Co. Agricultural Products Method No.:t1991.105 (R)
(**): Standard Analytical Method of Monsanto Agricultural Products Company
Chia sẻ với bạn bè của bạn: