Nghiên cứu cáC ĐIỀu kiện nuôi cấY ĐỂ thu nhận chế phẩm enzyme chitinase thô

T
ạp chí KHOA HỌC ĐHSP TPHCM
Phạm Thị Lịch và tgk 
_____________________________________________________________________________________________________________ 
117 
NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY
ĐỂ THU NHẬN CHẾ PHẨM ENZYME CHITINASE THÔ 
 
TỪ CHỦNG TRICHODERMA SP. 
 
PH
ẠM THỊ LỊCH
*
, TR
ẦN THANH THỦY
**
 
TÓM TẮT 
Vi nấm Trichoderma là một tác nhân kiểm soát sinh học có hiệu quả nhờ khả năng 
đối kháng với các vi nấm gây hại cây trồng bằng nhiều cơ chế. Trong đó, cơ chế tiết các 
enzyme ngoại bào của chúng có vai trò rất quan trọng, đặc biệt là hệ enzyme chitinase. 
Đây là hệ enzyme thủy phân có khả năng phân hủy chitin – thành phần cấu tạo của vách tế 
bào các loài vi nấm gây hại cây trồng. Trong nghiên cứu này, chúng tôi tiến hành tối ưu 
hóa các điều kiện nuôi cấy để thu nhận chitinase có hoạt tính cao từ chủng Trichoderma 
sp., làm cơ sở cho việc tạo chế phẩm chitinase ứng dụng trong phòng trừ bệnh hại cây 
trồng. 
Từ khóa: Trichoderma, chitinase, chitin, điều kiện nuôi cấy. 
ABSTRACT 
A research on the transplanting conditions for the production of antifungalchitinase 
enzyme from Trichoderma sp. 
Trichoderma species are efficient bio-control factors due to their resistance to 
pathogenic fungi on plants in various mechanisms. One of these is the production of a 
large variety of cell-wall degrading enzymes, especially chitinase enzymes. This kind of 
enzyme has a highly chitinolytic ability of breaking down the chitin that is responsible for 
rigidity on cell wall of several plant pathogens. In this study, we maximized the 
transplanting conditions for highly active chitinase from Trichoderma sp., which serves as 
a base for creating chitinase productions applied in protecting plants from diseases .