ĐẶng đĂng khoa sản xuất phân bón lá

Hình 3.3: Lượng N formol trên gam phụ phế phẩm cá ở các nghiệm thức

tải về 4.1 Mb.

Chế độ xem pdf

trang	36/52
Chuyển đổi dữ liệu	19.09.2022
Kích	4.1 Mb.
	#53227

1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 52

Sản xuất phân bón lá từ phụ phế phẩm nông nghiệp
Quy trình sản xuất kẹo Noutgar

Hình 3.3: Lượng N formol trên gam phụ phế phẩm cá ở các nghiệm thức
Tương tự như hàm lượng N tổng số, hàm lượng N formol cũng tăng mạnh
khi tăng tỷ lệ nước bổ sung: mẫu từ 0,5: 1 với lượng N formol tương ứng là 16,31
mg/g lên 19,77 mg/g ở lượng nước bổ sung/ mẫu là 1: 1. Sau đó, lượng N formol
giảm chỉ còn 17,99 mg/g khi tăng lượng nước bổ sung/ mẫu là 1,5: 1. Kết quả bảng
3.8 và hình 3.3.

11,92
16,31
17,46
17,68
19,77
20,83
16,13
17,20
17,99
0
5
10
15
20
25
Ngày 3
Ngày 6
Ngày 9
1: 0,5
1: 1
1: 1,5
N formol (g/l)
Tỷ lệ
Ngày
Nghiệm thức
Tỷ lệ nước/ mẫu
(v/w)
Lượng N formol thu được (mg/g)
Ngày 3
Ngày 6
Ngày 9
NT1
0,5: 1
11,92b
16,31b
17,46b
NT2
1: 1
17,68a
19,77a
20,83a
NT3
1,5: 1
16,13a
17,20b
17,99b
CV%
2,83
2,09
4,33
LSD
0,01
2,52
2,17
2,75

43
Bảng 3.9: Ảnh hưởng của lượng nước bổ sung đến tỷ lệ N formol/ N tổng số

Nghiệm
thức
Tỉ lệ nước/ mẫu
(v/w)
Tỷ lệ N formol/N tổng số sau các ngày ủ (%)
Ngày 3
Ngày 6
Ngày 9
NT1
0,5: 1
67
86
87
NT2
1: 1
84
88
90
NT3
1,5: 1
82
86
87
Số liệu ở bảng 3.9 cho thấy, việc bổ sung lượng nước phù hợp giúp cho việc
thủy phân diễn ra nhanh hơn. Bổ sung nước theo tỷ lệ nước: cơ chất (bao gồm cả cá
và vỏ dứa) là 1: 1 và 1,5: 1 giúp việc thủy phân và chuyển hóa protein thành các
amino acid diễn ra nhanh hơn so với tỷ lệ nước: cơ chất là 0,5: 1. Tuy nhiên lượng
nước bổ sung theo tỷ lệ nước: cơ chất là 1: 1 cho tỷ lệ N formol/ N tổng số lên đến
90%.
Như vậy, lượng nước bổ sung phù hợp theo tỷ lệ nước: cơ chất (bao gồm cả
cá và vỏ dứa) thích hợp là 1: 1.

tải về 4.1 Mb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn:

1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 ... 52