Bảng 3.13: Ảnh hưởng của thời gian đến quá trình thủy phân protein cá Tra

48 
Hình 3.7
: Hàm lượng N tổng số chuyển hóa thành N formol ở các ngày ủ
 
3.7. 
ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG PHÂN BÓN THÔ TẠO RA TỪ PHỤ PHẾ 
PHẨM CÁ TRA VÀ VỎ DỨA
Bảng 3.14: Đánh giá chất lượng phân bón thô 
Chỉ tiêu theo dõi 
Dịch thô trước khi tạo chế phẩm 
Chế phẩm 
N tống số (g/l) 
7,14 
7,14 
N formol (g/l) 
6,92 
6,92 
pH 
6 
6 
EDTA-Fe bổ sung (g/l) 
0 
2 
Phân bón sản xuất từ phế phẩm cá và vỏ dứa có hàm lượng N tổng số khá 
cao (7,14g/l) và hơn 96% lượng đạm có trong dịch thủy phân là đạm dễ tiêu (amino 
acid và đạm của muối ammonium) với chỉ số N formol là 6,92 g/l. Trong nghiên 
cứu tạo phân bón từ thủy phân dịch cá tra bằng enzyme bromelain công nghiệp, 
Phạm Đình Dũng và Trần Văn Lâm (2013) cho biết, sản phẩm thô tạo ra có hàm 
lượng N tổng số là 9,38 g/l và N formol là 4,06 g/l. Như vậy, sản phẩm trong nghiên 
cứu này của tác giả có lượng N tổng số thấp hơn nhưng hầu hết N là ở dạng dễ tiêu. 
Lượng N formol trong nghiên cứu này cao hơn so với nghiên cứu của các tác giả 
khác (tỷ lệ N formol/N tổng số là 96,92%). 
004 
005 
007 
007 
007 
003 
003 
006 
006 
006 
0
1
2
3
4
5
6
7
8
0
1
2
3
4
5
6
7
8
Ngày 3
Ngày 6
Ngày 9
Ngày 12
Ngày 15
N tổng số 
N formol
g/l 
g/l 
Ngà
y 

49 
Trong dịch thủy phân chắn chắc sẽ có một lượng K, P và một số nguyên tố vi 
lượng. Theo Phạm Đình Dũng và Trần Văn Lâm (2013), dịch thủy phân cá tra còn 
chứa 0,11% P
2
O
5
, 0,12% K
2
O, B là 17ppm, Cu là 1ppm, Fe là 18ppm, Mn là 
3,4ppm, Mn 3,4ppm, Zn là 1ppm. Do không có điều kiện để phân tích các chất có 
trong dịch thủy phân nhưng trên cơ sở kết quả nguyên cứu trước và nhu cầu của cây 
rau cải, tác giả tiến hành bổ sung thêm EDTA-Fe với liều lượng 2g/lít để tạo ra chế 
phẩm phân bón cho cây rau cải. 

tải về 4.1 Mb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn: