Bảng 2.1. Các nước có số lượng gà lớn nhất năm 2009

Số lượng gà đươc nuôi nhiều số một Trung Quốc 4.702,2 triệu con gà, nhì Indonesia 1.341,7 triệu, ba Brazin 1.205,0 triệu, bốn Ấn Độ 613 triệu và năm Iran 513 triệu con gà. Việt Nam về chăn nuôi gà có 200 triệu con đứng thứ 13 thế giới.

Theo điều tra của cục chăn nuôi năm 2009, tổng sản lượng thịt gia súc và gia cầm sản xuất năm 2009 của thế giới trên 281 triệu tấn, trong đó thịt trâu chiếm 3,30 triệu tấn, thịt bò 61,8 triệu, thịt dê 4,9 triệu tấn, thịt cừu 8,1 triệu tấn, thịt lợn 106 triệu tấn, thịt gà 79,5 triệu tấn, thịt vịt 3,8 triệu tấn và còn lại là các loại thịt khác như thỏ, ngựa, lạc đà, lừa...

Cơ cấu về thịt của thế giới nhiều nhất là thịt lợn chiếm 37,7%, thứ nhì là thịt gà 28,5% đứng thứ hai về sản lượng sản phẩm thịt gia súc gia cầm, thịt bò 22,6% tổng sản lượng thịt, còn lại 12,7% là thịt dê, cừu, ngựa , trâu, vịt và các vật nuôi khác.

Từ năm 2004 đến năm 2008, sản lượng thịt gà vẫn không ngừng tăng, tốc độ tăng trung bình khoảng 1%. Năm 2004, sản lượng thịt gà của toàn thế giới là 59.612 nghìn tấn, thì năm 2008 đạt 70.748 nghìn tấn. Trong quá trình phát triển đàn gà chăn nuôi, Mĩ luôn đứng đầu về sản lượng thit, năm 2004 đạt 15.286 nghìn tấn, đến năm 2008 đạt 16.558 nghìn tấn thịt gà. Sản lượng luôn chiếm tỷ lệ 23%- 26% tổng sản lượng thịt gà thế giới. Các nước tiếp theo là Trung Quốc, Brazil, EU- 27,...và Việt Nam đã được lựa chọn có sản phẩm thịt gà cao thứ 11 trên thế giới, năm 2004 đạt 316 nghìn tấn gà, từ năm 2005 đến 2008 giữ mức ổn định 322 nghìn tấn thịt gà, chiếm 0,45% đến 0,55% sản phâmt thịt gà thế giới.

Các quốc gia nhập khẩu thịt gà lớn nhất thế giới đứng đầu luôn là nước Liên Bang Nga, mặc dù sản xuất trong nước vẫn liên tục tăng trong thời gian qua. thứ hai là Nhật Bản, tiếp theo là các nước Châu Âu, Trung Quốc,... và trong đó có Việt Nam. Trên toàn thế giới, sản lượng thịt gà xuất khẩu đạt 5.457 nghìn tấn thì năm 2008 đạt 7.264, tốc độ tăng trưởng trong 5 năm khoảng 25%.