Vệ sinh an toàn trong Sản xuất, kinh doanh thực phẩm 20 Mục 3 25 Thủ tục, thẩm quyền cấp giấy chứng nhận 25



tải về 2.81 Mb.
trang12/28
Chuyển đổi dữ liệu19.07.2016
Kích2.81 Mb.
#2092
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   28




5. Cơ sở nguyên nhân (Điền số liệu: Tổng số vụ/mắc/chết):

1. Gia đình

2. Cơ sở cung cấp bữa ăn

- Tại chỗ

- Nơi khác


..../....../....

..../....../....

..../....../....


3. Nhà hàng

4. Nhà trẻ

5. Bếp ăn tập thể

6. Khách sạn

..../....../....

..../....../....

..../....../....

..../....../....



7. Đám cưới/ đám giỗ

8. Bếp ăn trường học

9. Thức ăn đường phố

10. Khác

..../....../....

..../....../....

..../....../....

..../....../....



6. Căn nguyên gây ngộ độc:

Tháng (V/M/C)

Căn nguyên

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Cộng (V/M/C)

1. Vi sinh vật








































1.1. Vi khuẩn








































- Salmonella








































- S.aureus








































- Cl . botulinum








































- E. coli








































- C . perfringens








































- B . cereus








































- Y . enterocolitica








































- Cambylobacter








































- Vibrio cholerae








































- Vi khuẩn khác








































1.2. Virus








































1.3. Đơn bào - KST








































1.4. Độc tố nấm mốc








































2. Hoá chất








































2.1. HCBVTV








































2.2. Phụ gia








































2.3. Kim loại nặng








































2.4.HC khác








































3. Độc tố tự nhiên








































3.1. Trong thực vật








































- Nấm độc








































- Sắn








































- Măng








































- Lá ngón








































- Khác








































3.2.Trong động vật








































- Nhuyễn thể








































- Cá nóc








































- Cóc








































- Khác








































4. Thực phẩm hư hỏng biến chất








































Cộng(1+2+3+4) (V/M/C)








































7. Tình hình kiểm tra - xét nghiệm:




1. Bệnh phẩm từ người mắc

2. Bệnh phẩm từ người lành

3. Thực phẩm

4. Dụng cụ, đồ đựng, bao gói

5. Khác

- Số vụ có
















- Số vụ không
















8. Số vụ, ăn, mắc, chết, đi viện:




0 - 4 tuổi

5 - 14 tuổi

15 - 49 tuổi

> 50 tuổi

Cộng

- Tổng số vụ
















- Tổng số ăn
















- Tổng số mắc
















- Tổng số chết
















- Tổng số đi viện
















9. Đánh giá và kiến nghị:


Каталог: vbpl
vbpl -> TỈnh bến tre độc lập Tự do Hạnh phúc
vbpl -> THỦ TƯỚng chính phủ
vbpl -> Ủy ban nhân dân cộng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam tỉnh thừa thiên huế Độc lập Tự do Hạnh phúc
vbpl -> Ban hành kèm theo Thông tư số: 29/2004/tt-btnmt
vbpl -> Ủy ban nhân dân cộng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam thành phố HỒ chí minh độc lập Tự do Hạnh phúc
vbpl -> BỘ y tế CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập Tự do Hạnh phúc
vbpl -> BỘ TƯ pháp cộng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập Tự do Hạnh phúc
vbpl -> CHÍnh phủ CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập Tự do Hạnh phúc
vbpl -> PHỤ LỤC: MẪu văn bảN Áp dụng thống nhất trong công tác bổ nhiệM (Ban hành kèm theo Thông tư số 09/2012/tt-btp ngày 01 tháng 9 năm 2012 của Bộ trưởng Bộ Tư pháp) Mẫu số: 01/bncb

tải về 2.81 Mb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   28




Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2024
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương