TrưỜng đẠi học thưƠng mại khoa khách sạN – du lịch bài thảo luận học phầN: quản trị chất lưỢng dịch vụ du lịCH

tải về 0.9 Mb.

trang	16/16
Chuyển đổi dữ liệu	04.03.2024
Kích	0.9 Mb.
	#56719

1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16

BTL QTCLDV NHÓM 6

C. PHẦN THÔNG TIN CÁ NHÂN
Phụ lục 2: Phiếu điều tra nhà quản trị PHIẾU KHẢO SÁT NHÀ QUẢN TRỊ VỀ CHẤT LƯỢNG NHÂN LỰC PHỤC VỤ BÀN TẠI NHÀ HÀNG JW CAFÉ TẠI JW MARRIOTT HOTEL HÀ NỘI A. PHẦN GIỚI THIỆU

1	2	3	4
5
1	Thái độ	Nhân viên luôn có thái độ sẵn sàng phục vụ khách hàng.					
		Nhân viên nhiệt tình tư vấn cho khách hàng.					
		Nhân viên luôn giữ được thái độ vui vẻ, niềm nở và tôn trọng khi phục vụ khách hàng.					
2	Kỹ năng	Nhân viên có kỹ năng ngoại ngữ tốt.					
		Nhân viên có kỹ năng giao tiếp tốt.					
		Nhân viên có kỹ năng nắm bắt tâm lý của khách hàng để tư vấn cho khách về các món ăn.					
3	Kiến thức	Nhân viên có trình độ chuyên môn cao.					
		Nhân viên hiểu biết về các món ăn, giá bán mà nhà hàng đang sở hữu.					
		Nhân viên có kiến thức về tiêu chuẩn quy trình phục vụ khách hàng.					

2. Anh/ chị đánh giá như thế nào về chất lượng đội ngũ lao động phục vụ bàn tại nhà hàng JW Café hiện nay?
 Rất tốt
 Tốt
 Bình thường
 Kém
 Rất kém
3. Anh/ chị thấy chất lượng nhân lực phục vụ bàn của nhà hàn JW Café có những hạn chế gì không?
C. PHẦN THÔNG TIN CÁ NHÂN
1. Độ tuổi của anh/ chị:
 Từ 18- 27 tuổi
 Từ 28- 35 tuổi
 Từ 36- 45 tuổi
 Trên 45 tuổi
2. Giới tính của anh/ chị:
 Nam
 Nữ
 Không muốn nêu cụ thể
Xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của anh/ chị!

Phụ lục 2: Phiếu điều tra nhà quản trị
PHIẾU KHẢO SÁT NHÀ QUẢN TRỊ VỀ CHẤT LƯỢNG NHÂN LỰC PHỤC VỤ BÀN TẠI NHÀ HÀNG JW CAFÉ TẠI JW MARRIOTT HOTEL HÀ NỘI
A. PHẦN GIỚI THIỆU
Kính chào anh/chị!
Chúng tôi là nhóm nghiên cứu khoa Khách sạn- Du lịch, trường Đại học Thương mại. Hiện tại chúng tôi đang tiến hành nghiên cứu về chất lượng nhân lực phục vụ bàn tại nhà hàng JW Café. Kính mong anh/ chị dành chút thời gian để trả lời các câu hỏi sau đây. Chúng tôi xin cam đoan mọi thông tin của anh/ chị sẽ được bảo mật và chỉ phục vụ cho mục đích nghiên cứu của nhóm.
Những đóng góp của anh/ chị sẽ là cơ sở để khách sạn nâng cao được chất lượng nhân lực phục vụ bàn tại nhà hàng trong thời gian tới.
Xin chân thành cảm ơn!
B. PHẦN NỘI DUNG
1. Xin vui lòng đánh dấu vào câu trả lời gần đúng với suy nghĩ của anh/ chị nhất cho mỗi nội dung hỏi về chất lượng nhân lực phục vụ bàn tại nhà hàng JW Café, khách sạn JW Marriott Hà Nội
Trong đó, mức độ đồng ý được đánh giá theo thang đo Likert từ 1 đến 5 với các mức độ:
1. Hoàn toàn không đồng ý
2. Không đồng ý
3. Bình thường
4. Đồng ý
5. Hoàn toàn đồng ý

STT	Nội dung đánh giá		Mức độ đánh giá
STT	Nội dung đánh giá		1	2	3	4	5
1	Thái độ	Nhân viên luôn có thái độ sẵn sàng phục vụ khách hàng.					
		Nhân viên nhiệt tình tư vấn cho khách hàng.					
		Nhân viên luôn giữ được thái độ vui vẻ, niềm nở và tôn trọng khi phục vụ khách hàng.					
2	Kỹ năng	Nhân viên có kỹ năng ngoại ngữ tốt.					
		Nhân viên có kỹ năng giao tiếp tốt.					
		Nhân viên có kỹ năng nắm bắt tâm lý của khách hàng để tư vấn cho khách về các món ăn.					
3	Kiến thức	Nhân viên có trình độ chuyên môn cao.					
		Nhân viên hiểu biết về các món ăn, giá bán mà nhà hàng đang sở hữu.					
		Nhân viên có kiến thức về tiêu chuẩn quy trình phục vụ khách hàng.					

2. Anh/ chị đánh giá như thế nào về chất lượng đội ngũ lao động phục vụ bàn tại nhà hàng JW Café hiện nay?
 Rất tốt
 Tốt
 Bình thường
 Kém
 Rất kém
3. Hiện nay, JW Marriott Hotel Hà Nội nói chung và JW Café nói riêng đã có những biện pháp trong khâu tuyển dụng, đào tạo, kiểm soát để nâng cao chất lượng nhân lực phục vụ bàn tại nhà hàng chưa?
4. Anh/ chị có thấy chất lượng nhân lực phục vụ bàn của nhà hàng JW Café có những hạn chế gì không?
5. Anh/ chị có đề xuất những biện pháp gì để nâng cao chất lượng nhân lực phục vụ bàn tại nhà hàng không?
C. PHẦN THÔNG TIN CÁ NHÂN
1. Độ tuổi của anh/ chị:
 Từ 18- 27 tuổi
 Từ 28- 35 tuổi
 Từ 36- 45 tuổi
 Trên 45 tuổi
2. Giới tính của anh/ chị:
 Nam
 Nữ
 Không muốn nêu cụ thể
Xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ của anh/ chị!

tải về 0.9 Mb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn:

1 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16