TRƯỜng đẠi học sư phạm cộng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam

Tên học phần: THỰC HÀNH QUÁ TRÌNH VÀ THIẾT BỊ CÔNG NGHỆ SINH HỌC

Bộ môn/Khoa phụ trách: Bộ môn Công nghệ sinh học/ Khoa Sinh - Môi trường

Mã số học phần: 315084

Dạy cho các ngành: CN. Công nghệ Sinh học

Nội dung thực hành trình bày cấu tạo, nguyên tắc hoạt động và cách thức vận hành của các thiết bị, bao gồm: Thiết bị vận chuyển; Máy và thiết bị chuẩn bị nguyên liệu; Thiết bị tiệt trùng; Máy và thiết bị chuẩn bị môi trường dinh dưỡng; Thiết bị tiệt trùng; TB vắt, trích ly, tinh chế các sản phẩm thu nhận từ phương pháp tổng hợp vi sinh; Thiết bị lên men vi sinh vật; Thiết bị sấy; Thiết bị trong công nghệ sinh học phân tử.

- Đã học xong học phần lý thuyết Quá trình và thiết bị công nghệ sinh học

Sau khi học xong học phần này, sinh viên sẽ:

- Củng cố kiến thức đã học về các quá trình sinh học và thiết bị được nghiên cứu và ứng dụng trong sản xuất các sản phẩm sinh học, cũng như cấu tạo cơ bản, chức năng và nguyên lí hoạt động của các thiết bị liên quan.

- Có khả năng tiếp cận với các thiết bị khi tham gia vào các dây chuyền sản xuất tại các nhà máy sau khi ra trường

- Có được sự kiên nhẫn và chịu khó đối với việc vận hành và tìm hiểu về các thiết bị công nghệ sinh học.

Bài 1: Thiết bị vận chuyển

Bài 2: Máy và thiết bị chuẩn bị nguyên liệu

Bài 3: Thiết bị tiệt trùng

Bài 4: Máy và thiết bị chuẩn bị môi trường dinh dưỡng

Bài 5: TB vắt, trích ly, tinh chế các sản phẩm thu nhận từ phương pháp tổng hợp vi sinh

Bài 6: Thiết bị lên mem vi sinh vật

Bài 7: Thiết bị sấy

Bài 8: Thiết bị để nghiền, tiêu chuẩn hoá, tạo viên, tạo màng bao siêu mỏng

Bài 9. Thiết bị trong công nghệ sinh học phân tử

[1] Bài giảng thực hành môn Quá trình và thiết bị trong công nghệ sinh học, bộ môn Công nghệ sinh học, khoa Sinh- Môi trường, ĐHSP, ĐHĐN

[2] Lê Văn Hoàng, Quá trình và thiết bị Công nghệ sinh học trong công nghiệpNXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội, 2007.

[3] Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm. NXB Nông nghiệp, 1999

[4] Sambrook J., Fritsch E.F., and Maniatis T., Molecular Cloning: A Laboratory Manual. Cold Spring Harbor Laboratory Press, 1989.

6. Phương pháp đánh giá học phần:

Nội dung đánh giá Trọng số

- Thái độ học tập, thảo luận: 0,4

- Báo cáo kết thúc học phần: 0,6