- t¸n l¸, cµnh vµ c¸c phÇn kh¸c cña c©y, kh«ng cã hoa hoÆc nô, c¸c lo¹i cá, rªu ®Þa y dïng lµm nguyªn liÖu ®Ó lµm hoa bã hoÆc trang trÝ, t­¬i, kh«, ®· nhuém, tÈy, thÊm tÈm hoÆc xö lý c¸ch kh¸c

CH¦¥NG 7

Rau vµ mét sè lo¹i cñ, th©n cñ, rÔ ¨n ®­îc

1. Ch­¬ng nµy kh«ng bao gåm c¸c s¶n phÈm lµm thøc ¨n cho gia sóc thuéc

nhãm 12.14.

2.Trong c¸c nhãm 07.09; 07.10; 07.11 vµ 07.12  tõ “rau" bao gåm c¶ c¸c lo¹i nÊm , nÊm côc (nÊm cñ), « liu, nô b¹ch hoa, bÝ, bÝ ng«, cµ tÝm, b¾p ng« ngät (Zea mays var, saccharata) ¨n ®­îc, qu¶ thuéc chi Capsicium hoÆc thuéc chi Pimenta, rau th× lµ, rau mïi t©y, rau mïi, rau ng¶i giÊm, c¶i xoong, kinh giíi ngät (Marjorana hortensis hoÆc Origanum majorana).

3. Nhãm 07.12 bao gåm tÊt c¶ c¸c lo¹i rau kh« tõ c¸c lo¹i rau thuéc c¸c nhãm 07.01 ®Õn 07.11 trõ:

(a) C¸c lo¹i rau ®Ëu kh«, ®· bãc vá (nhãm 07.13)

(b) Ng« ngät ë c¸c d¹ng ghi trong c¸c nhãm tõ 11.02 ®Õn 11.04.

(c) Khoai t©y d¹ng bét, bét th«, bét mÞn, m¶nh l¸t, h¹t vµ bét viªn (nhãm 11.05)

(d) Bét, bét th«, bét mÞn cña c¸c lo¹i rau ®Ëu kh« thuéc nhãm 07.13 (nhãm 11.06)

4. Tuy nhiªn, ch­¬ng nµy kh«ng bao gåm c¸c lo¹i qu¶ thuéc chi Capsicum hoÆc chi Pimenta ®­îc lµm kh«, xay hoÆc nghiÒn (nhãm 09.04).

kh¸i qu¸t chung

Ch­¬ng nµy bao gåm c¸c lo¹i rau, kÓ c¶ c¸c lo¹i ®­îc ghi trong Chó gi¶i 2 cña ch­¬ng, ë d¹ng t­¬i, ­íp l¹nh, ®«ng l¹nh (®· hoÆc ch­a luéc hoÆc hÊp chÝn) ®­îc s¬ b¶o qu¶n hoÆc lµm kh« (bao gåm c¶ sÊy, ph¬i kh« hoÆc ®«ng kh« l¹nh). CÇn ph¶i l­u ý lµ mét sè lo¹i s¶n phÈm nµy khi lµm kh« vµ nghiÒn thµnh bét ®«i khi ®­îc sö dông lµm gia vÞ nh­ng vÉn ®­îc xÕp trong nhãm 07.12.

Kh¸i niÖm “­íp l¹nh” nghÜa lµ nhiÖt ®é cña mét s¶n phÈm ®· ®­îc h¹ xuèng th­êng lµ trªn d­íi 0⁰C nh­ng ch­a ®Õn møc ®«ng l¹nh. Tuy nhiªn mét sè s¶n phÈm nh­ khoai t©y cã thÓ coi lµ ®­îc ­íp l¹nh khi ®­îc b¶o qu¶n ë nhiÖt ®é + 10⁰C.

Kh¸i niÖm “®«ng l¹nh” nghÜa lµ s¶n phÈm ®­îc lµm l¹nh ë nhiÖt ®é d­íi ®iÓm ®ãng b¨ng vµ ®Õn tËn khi ®­îc ®«ng l¹nh hoµn toµn.

Trõ c¸c quy ®Þnh kh¸c, c¸c lo¹i rau trong ch­¬ng nµy cã thÓ ®­îc ®Ó nguyªn, th¸i miÕng, c¾t, ®Ëp giËp, n¹o, c¹o bá vá.

Ch­¬ng nµy bao gåm c¶ mét sè lo¹i cñ, th©n cñ vµ rÔ cã hµm l­îng bét vµ inulin cao ë d¹ng t­¬i, ­íp l¹nh, ®«ng l¹nh hay sÊy kh«; ®· hoÆc ch­a th¸i thµnh l¸t hoÆc ë d¹ng viªn.

Nh÷ng lo¹i rau ë d¹ng kh«ng thuéc bÊt kú ph©n nhãm nµo trong ch­¬ng nµy ®­îc xÕp vµo ch­¬ng 11 hoÆc vµo phÇn IV. VÝ dô: bét, bét mÞn, bét th« ®­îc chÕ biÕn tõ c¸c lo¹i rau ®Ëu kh« vµ khoai t©y d¹ng bét, bét mÞn, bét th«, m¶nh, h¹t vµ bét viªn ®­îc ph©n vµo ch­¬ng 11, vµ mét sè rau ®­îc chÕ biÕn hoÆc b¶o qu¶n kh¸c víi c¸c ph­¬ng ph¸p tr×nh bµy ë ch­¬ng nµy sÏ thuéc ch­¬ng 20.

Tuy nhiªn còng ph¶i l­u ý r»ng viÖc ®ång nhÊt ho¸ tù b¶n th©n nã kh«ng lµm cho mét s¶n phÈm cña ch­¬ng nµy cã ®ñ ®iÒu kiÖn ®Ó ph©n lo¹i nh­ lµ mét chÕ phÈm cña ch­¬ng 20.

Còng nªn l­u ý lµ nh÷ng lo¹i rau cña ch­¬ng nµy vÉn ®­îc ®­îc ph©n lo¹i ë ®©y ngay c¶ khi chóng ®­îc ®ùng trong nh÷ng hép kÝn (vÝ dô: Bét hµnh ®ãng hép). Tuy nhiªn trong hÇu hÕt c¸c tr­êng hîp, c¸c s¶n phÈm ®ãng gãi nh­ vËy, ®­îc chÕ biÕn hoÆc b¶o qu¶n kh¸c víi qui ®Þnh t¹i c¸c nhãm cña ch­¬ng nµy ®­îc ph©n lo¹i vµo ch­¬ng 20.

Ch­¬ng nµy bao gåm c¸c lo¹i rau t­¬i hoÆc kh« dïng lµm thùc phÈm hay ®Ó gieo trång (vÝ dô: khoai t©y, hµnh, hµnh t¨m, tái, rau ®Ëu). Tuy nhiªn ch­¬ng nµy kh«ng bao gåm nh÷ng lo¹i rau gièng dïng ®Ó cÊy (nhãm 06.02).

Ngoµi nh÷ng lo¹i trõ nªu trªn vµ trong c¸c chó gi¶i cña ch­¬ng, ch­¬ng nµy còng kh«ng bao gåm:

(a) Rau diÕp xo¨n (c¶ rÔ vµ c©y) (nhãm 06.01 hoÆc nhãm 12.12)

(b) Mét sè lo¹i s¶n phÈm rau ®­îc sö dông lµm nguyªn liÖu th« cña ngµnh c«ng nghiÖp thùc phÈm, vÝ dô nh­ ngò cèc (ch­¬ng 10), cñ c¶i ®­êng vµ mÝa ®­êng (nhãm 12.12).

(c) Bét, bét mÞn vµ bét th« cña mét sè lo¹i rÔ hoÆc cñ thuéc nhãm 07.14 (nhãm 11.06)

(d) Mét sè lo¹i c©y con vµ c¸c bé phËn cña chóng mÆc dï ®«i khi chóng ®­îc sö dông lµm gia vÞ nÊu ¨n, vÝ dô rau hóng, c©y må h«m, c©y bµi h­¬ng, c¸c gièng b¹c hµ, c©y h­¬ng th¶o, c©y cöu ly h­¬ng, c©y hoa x«n vµ rÔ kh« cña c©y hoa gai (Arctium lappa) (nhãm 12.11)

(e) C¸c lo¹i rong biÓn ¨n ®­îc vµ t¶o kh¸c (nhãm 12.12)

(f) Cñ c¶i nghÖ, cñ c¶i lµm thøc ¨n gia sóc, c¸c lo¹i rÔ lµm thøc ¨n gia sóc, cá ch¨n nu«i, cá linh l¨ng, cã ba l¸, ®Ëu hoa ®á, c¶i ch¨n nu«i, ®Ëu lupin, ®Ëu t»m vµ nh÷ng s¶n phÈm c¸nh lµ t­¬ng tù thuéc nhãm 12.14.

(g) Th©n l¸ cµ rèt vµ cñ c¶i ®­êng (nhãm 23.08)