25
- Dung dịch formol
- Dung dịch NaOH 0,1N; 0,05N; 0,5N; NaOH đậm đặc 45%
- Dung dịch H
2
SO
4
đậm đặc; H
2
SO
4
0,1N
- Giấy quỳ tím
- Dung dịch Casein 1%
- Dung dịch TCA 5%
- Dung dịch Tyrosin chuẩn 1 mM/l trong dung dịch HCl 0,2N
- Thuốc thử Folin
- Dung dịch Tashiro
2.2.
PHƯƠNG PHÁP
2.2.1. Xác định đạm tổng số bằng phương pháp Kjeldahl
Vô cơ hóa: Hút chính xác 2ml nếu là nguyên liệu lỏng hay cân chính xác 2g
nếu là nguyên liệu khô đã nghiền nhuyễn để cho đồng nhất, cho vào một bình cổ
cao có dung tích từ 60ml đến 100ml (bình kjeldahl). Thêm vào đó 5ml H
2
SO
4
đậm
đặc và 0,5g chất xúc tác (là hỗn hợp đã xay nhuyễn của K
2
SO
4
và CuSO
4
có tỷ lệ
theo trọng lượng là 9: 1). Đun hỗn hợp trong tủ hút khí độc từ 2 đến 3 giờ cho đến
khi dung dịch trở thành trong suốt và có màu xanh da trời nhạt. Để nguội và pha
loãng với 300ml với nước cất.
Chia sẻ với bạn bè của bạn: