5
Xác định dư lượng (để tuân thủ MRL)
Xác định dư lượng (để tuân thủ MRL) là các hợp chất của thuốc trừ sâu với các chất chuyển hóa, dẫn
xuất và hợp chất liên quan của nó mà áp dụng MRL
3
.
Xác định dư lượng (để ước tính chế độ ăn uống)
Xác định dư lượng (để ước tính chế độ ăn uống) là các hợp chất của thuốc trừ sâu với các chất chuyển
hóa, tạp chất và các sản phẩm biến chất có độc tính quan liên quan tới việc đánh giá rủi ro và áp dụng
HR (Dư lượng Cao nhất).
MRL trong nước
MRL trong nước là một tiêu chuẩn được thiết lập ở mức độ áp dụng trong nước.
Đánh giá phơi nhiễm do chế độ ăn uống
Đánh giá phơi nhiễm do chế độ ăn uống là quá trình ước tính lượng hóa chất thực phẩm mà toàn bộ
dân số, hoặc một nhóm dân số, có thể bị phơi nhiễm qua ăn uống và thường được so sánh với một giá
trị định hướng dựa trên sức khỏe liên quan. Để thực hiện đánh giá phơi nhiễm do chế độ ăn uống, có
thể sử dụng các kỹ thuật 'lập mô hình chế độ ăn uống' đã được quốc tế chấp nhận. Phơi nhiễm do chế
độ ăn uống (hay là lượng dư chất nạp vào cơ thể) các hóa chất thực phẩm được ước tính bằng cách kết
hợp các dữ liệu tiêu thụ thực phẩm với dữ liệu nồng độ hóa chất trong thực phẩm. Truy cập
trang
mạng WHO GEMS/food để biết thông tin tổng quát và/hoặc mẫu đánh giá phơi nhiễm do chế độ ăn
uống.
Chia sẻ với bạn bè của bạn: 
