Đề tài phân tích thực trạng kinh doanh xuất khẩu cà phê nhân của các doanh nghiệP



tải về 0.76 Mb.
trang18/20
Chuyển đổi dữ liệu17.08.2016
Kích0.76 Mb.
1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   20

4.4. Một số giải pháp cụ thể thúc đẩy xuất khẩu vào thị trường Đức của các doanh nghiệp tỉnh Đăk Lăk đến năm 2015

4.4.1. Nâng cao sản lượng, chất lương cà phê


Hiện nay lượng cà phê có chất lượng cao chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng sản lượng cà phê của tỉnh, thêm vào đó, hàng năm lượng cà phê xuất khẩu bị loại thải tại các thị trường xuất khẩu trên thế giới, đặc biệt là tại Châu Âu, có tới 75% cà phê xuất khẩu của ta không đủ chuẩn. Nguyên nhân của chất lượng kém bắt đầ từ khâu nguyên liệu, 90% cơ sở chế biến nhỏ lẻ, manh múm, sản xuất theo nhỏ lẻ theo phương pháp truyền thống, không áp dụng khoa học kĩ thuật. Để khắc phục vấn đề này cần làm một số công việc cụ thể sau:

Doanh nghiệp xuất khẩu, nhà chế biến phối hợp với người trồng cà phê. Doanh nghiệp hỗ trợ giống, vốn, khoa học kĩ thuật cho người trồng cà phê người trồng cà phê bán sản phẩm cho doanh nghiệp. Như vậy vừa đảm bảo chất lượng cà phê nhân vừa đảm bảo nguồn cung sản phẩm cho doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu

Trong quá trình đầu tư chăm bón: nghiêm ngặt thực hiện việc bón phân hữu cơ vi sinh, phân vô cơ theo tỉ lệ hợp lý, vừa tăng độ phì cho đất, vừa bảo đảm cho vườn cà phê phát triển và sinh trưởng tốt, cho năng suất, chất lượng sản phẩm cao. Ngoài ra, tuyệt đối không sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật trong việc phòng trừ sâu bệnh và bảo quản sản phẩm. Có như vậy mới đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vê sinh nghiêm ngặt của các nhà nhập khẩu của Đức.

Cải tiến kĩ thuật thu hoạch, bảo quản và chế biến: Người trồng cà phê tiến hành thu hái cà phê với tỷ lệ quả chín trên 90%, xây dựng hệ thống sân phơi xi-măng, không phơi trên nền sân đất để đảm bảo mùi vị cà phê. Các doanh nghiệp chế biến đầu tư xây dựng, mở rộng hệ thống sân phơi, nhà xưởng, dây chuyền chế biến ( ướt, khô), sàng phân loại, hệ thống bắn màu, máy sấy,… theo công nghệ hiện đại để chế biến cà phê nhân xuất khẩu.



Thay thế diện tích cà phê già cỗi cho năng suất thấp, chất lượng kém bằng cách ghép cải tạo vườn cây bằng các dòng vô tính chọn lọc đã được Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn công nhận: TR4, TR5, TR6, TR7, TR8, TR9, TR10, TR11, TR12. Hoặc tiến hành trồng mới trên diện tích kém hiệu quả đó. Bên cạnh đó, mở rộng diện tích sản xuất cà phê theo chuẩn và quy tắc quốc tế.

4.4.2. Đào tạo nguồn nhân lực


Đào tạo nguồn nhân lực cho hai đối tượng là người trồng cà phê và doanh nghiệp kinh doanh xuất nhập khẩu

Đối với người trồng cà phê: Tổ chức khuyến nông của tỉnh tổ chức các hộ sản xuất thành nhóm hộ, câu lạc bộ, hợp tác xã để dễ dàng chuyển giao và tập huấn cho nông dân trồng cà phê những yêu cầu kỹ thuật đối với các khâu chăm sóc vườn cây, thu hái, chế biến, áp dụng biện pháp thực hành nông nghiệp tốt ( GAP), quản lý dịch hại tổng hợp (IPM), công nghệ chế biến tiên tiến (GMP) để tạo ra sản phẩm cà phê có chất lượng cao, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của các nhà nhập khẩu Đức.

Đối với các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu: Kim ngạch xuất khẩu giảm không chỉ vì lý do cà phê kém chất lượng, nhu cầu tiêu thụ giảm mà còn vì cách làm ăn thiếu chuyên nghiệp của các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu. Để khắc phục điểm yếu này các doanh nghiệp có chính sách đào tạo nguồn nhân lực về kĩ thuật nghiệp vụ ngoại thương, đặc biệt các kĩ thuật thực hiện các hợp đồng cà phê kì hạn, thương mại điện tử,… Đồng thời, các doanh nghiệp chủ động trao đổi kinh nghiệm trong hoạt động thương mại quốc tế; Hiệp hội Ca cao-Cà phê tổ chức các lớp tập huấn, phát triển kĩ năng dự báo, phân tích, nhận định giá cả, cung- cầu thị trường thông qua các cuộc hội thảo.

4.4.3. Xây dựng, phát triển thương hiệu cà phê Đăk Lăk


Tỉnh Đăk Lăk đã bước đầu xác lập được thương hiệu cho cà phê nhân Robusta của tỉnh. Vào tháng 10 năm 2005, sản phẩm cà phê nhân Robusta ( Vối) của tỉnh đã được Cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ khoa học công nghệ Việt Nam cấp đăng bạ tên gọi Xuất xứ cà phê Buôn Ma Thuột ( nay là Chỉ dẫn Đại lí (CDĐL) cà phê Buôn Ma Thuột). Vùng cà phê mang CDĐL Buôn Ma Thuột bao gồm diện tích 100.000 ha, với sản lượng cà phê nhân bình quân 250.000 tấn/ năm. Cà phê Buôn Ma Thuột là một sản phẩm nông sản được công nhận CDĐL lớn nhất Việt Nam, vì vậy, để quản lý và phát triển nó đòi hỏi phải có những bước đi khoa học, hợp lí. Cụ thể:

  • Hình thành tổ chức Hiệp hội các nhà sản xuất, kinh doanh sản phẩm cà phê nhân Buôn Ma Thuột. Sự ủng hộ và nhất trí của các tổ chức và cá nhân trong Hiệp hội này sẽ đảm bảo chất lượng ổn định, tạo uy tín bền lâu trên thị trường cho sản phẩm cà phê nhân mang CDĐL Buôn Ma Thuột.

  • Xây dựng mô hình và hệ thống quản lí CDĐL để hoàn thiện và mở rộng phương pháp tổ chức quản lí sản phẩm mang CDĐL cà phê Buôn Ma Thuột.

  • Xây dựng hệ thống quản lí chất lượng sản phẩm, theo đó sản phẩm mang CDĐL cà phê Buôn Ma Thuột sẽ được kiểm tra, giám sát chất lượng theo tiêu chuẩn cụ thể và có thể truy nguyên, tránh sự lạm dụng làm mất uy tín của sản phẩm cà phê nhân mang CDĐL Buôn Ma Thuột.

  • Nghiên cứu thị trường, ngành hàng và xây dựng hệ thống thương mại cho sản phẩm cà phê nhân mang CDĐL Buôn Ma Thuột.

  • Xây dựng trang Web để thông tin về sản phẩm cà phê nhân mang CDĐL Buôn Ma Thuột. Đồng thời, quảng bá sản phẩm cà phê nhân Buôn Ma Thuột ra thị trường thế giới.

4.4.4. Tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại


Các hoạt động xúc tiến thương mại là là hoạt động nhằm quảng bá, phát triển thương hiệu cà phê nhân Buôn Ma Thuột- Đăk Lăk, giúp nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường thế giới, đồng thời là cầu nối giữa các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu của tỉnh với các nhà rang xay cà phê trên thị trường Đức, hạn chế các hoạt động trung gian, tăng thu lợi nhuận trực tiếp.

Trong hoạt động xúc tiến thương mại, vai trò của Hiệp hội rất quan trọng, nó quyết định sự thành bại của thương hiệu. Chính vì vậy phải nhanh chóng thành lập Hiệp hội các nhà sản xuất, kinh doanh sản phẩm cà phê nhân Buôn Ma Thuột. Hiệp hội kết hợp với các ban ngành liên quan tổ chức Lễ hội cà phê để quảng bá sản phẩm cà phê nhân tới các đối tác trong và ngoài nước.

Bên cạnh đó, Đức là một quốc gia của những hội chợ, triển lãm, đây là cơ hội tốt để các doanh nghiệp kinh doanh xuất khẩu cà phê của tỉnh Đăk Lăk quảng bá trực tiếp sản phẩm cà phê nhân, đặc biệt là cà phê nhân mang CDĐL Buôn Ma Thuột đến với các nhà rang xay cà phê của Đức.

1   ...   12   13   14   15   16   17   18   19   20


Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2016
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương