Đồ án môn học Thiết kế phân xưởng sản xuất trà sữa trân châu

4.7 Thiết bị rót bao bì và đóng nắp

Việc cung cấp chai, rửa chai, làm đầy hạt, rót nước và đóng nắp được hoàn tất bên trong thiết bị. Thiết bị có thể áp dụng rót lạnh hoặc rót nóng.

Số lượng chai trong 1 ngày: 80000 chai

Chọn 1 thiết bị rót: 10000 chai/h

Hình 4.10 Thiết bị rót và đóng nắp

Bảng 4.7: Thông số thiết bị rót và đóng nắp

Model	RCGF16-12-6	Kích thước(LxQxH)	2100*1500*2200 mm
Thể tích thùng chứa	3000 L	Công suất động cơ	5.88 KW
Chai chuẩn (mm)	Đường kính: φ50-φ92 Cao :150-310	Năng suất	10000 chai/h
Độ chính xác	≤5mm (mực chất lỏng)	Hãng sản xuất	Jiangsu China (Mainland)
Lượng nước tiêu thụ rửa chai	800 l/h	Khối lượng

4.8 Thiết bị tiệt trùng

Thiết bị tiệt trùng hydrolock dạng hình trụ nằm ngang chia làm hai khoang: khoang gia nhiệt và khoang giữa nhiệt nằm phía trên (tác nhân gia nhiệt là hơi nước) và khoang làm nguội nắm bên dưới (tác nhân làm nguội là nước). Hai khoang này được ngăn cách bởi tấm cách nhiệt và được liên thông với nhau tại vài vị trí để băng chuyền đưa sản phẩm từ khoang gia nhiệt – giữ nhiệt và làm nguội. Băng chuyền có dạng ống lưới, sản phẩm được rót và bao bì, đóng nắp rồi được đặt vào bên trong các ống lưới của băng chuyền. Trong quá trình vận hành, hơi nước bão hòa và nước sẽ lắp đầy khoang bên trong thiết bị. Để nước không bị rò rỉ ra ngoài, người ta sử dụng một cái bơm hoạt động liên tục để đưa nước làm nguội liên tục vào khoang dưới của thiết bị. Khi thoát ra khỏi thiết bị, sản phẩm được tiếp tục đưa xuống vùng phía dưới để làm nguội bằng không khí lạnh.

Chọn 1 thiết bị tiệt trùng năng suất 10000 chai/h


Hình 4.11: Thiết bị tiệt trùng Hydrolock

Bảng 4.8: Thông số công nghệ thiết bị tiệt trùng