TrƣỜng đẠi học an giang khoa nông nghiệp và TÀi nguyên thiên nhiêN
tải về 4.19 Mb. Chế độ xem pdf
|
| Research, 15 (2), 127-130.
Middleton E., Kandaswami, C. and Theoharides, T. C. (2000). The effects of plant flavonoids on mammalian cells: implications for inflammation, heart disease and cancer. Pharmacological Reviews, 52, 673–751. Milbury P.E., Vita J.A., Blumbery J.B. (2003). Anthocyanins are bioavailable in humans following an acute dose of cranberry juice. J. Nutr. 2010;140: 1099-1104. nins and their aglycons. J. Agric. Food Chem.; 51: 628-633. Moghadamtousi S.Z., Fadaeinasab, M., Sonia Nikzad, Gokula Mohan, Hapipah Mohd Ali & Kadir, H. A. (2015). Annona muricata (Annonaceae).: A Review of Its Traditional Moundras C., Behr, S.R., Demigné, C., Mazur, A. and Rémésy, C. (1994). Ferment Polysaccharides help to promote secretion of bile acids and protein-rich apolipoprotein HDL in mice. Journal of Nutrition, 124(11): 2179-2188. Musa A., Umar I. and Ismail M. (2011). Physicochemical properties of germinated brown rice (Oryza sativa L.) starch. African Journal of Biotechnologyr J Biotech, 10(33): 6281–6291. Naczk M., Shaidi, F. (2004). Exxtraction and analysis of phenolics in food, 1054(1-2): 95-111. Nam S.H., Choi S.P., Kang M.Y., Koh H.J., Kozukue N., Friedman M. (2006). Antioxidative activities of bran extracts from twenty one pigmented rice cultivars. J Food Chem, 94, 613–620. 69 Nguyễn Đình Thƣởng. (1986). Nước giải khát. Hà Nội: NXB Khoa Học Và Kỹ Thuật. Nguyễn Đức Lƣợng và cs. (2004). Công nghệ enzyme. TP.HCM: NXB Đại Học Quốc Gia Thành Phố Hồ Chí Minh. Nguyễn Ngọc Đệ. (2008). Giáo trình cây lúa. TP.HCM: NXB Đại Học Quốc Gia Thành Phố Hồ Chí Minh. Nguyễn Ngọc Thụy. (2009). Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm. Hà Nội:NXB Bách Khoa. Nguyễn Thị Hiền. (2012). Công nghệ sản xuất enzyme, protein và ứng dụng. Hà Nội: NXB Giáo Dục Việt Nam. Nguyễn Thị Minh Tú, 2009. Quy trình chiếc tách các hoạt chất sinh học từ nấm linh chi (Ganoderma lucidium). Tạp chí khoa học và công nghệ, 47(1): 45-53. Nguyễn Thƣợng Dong. (2006). Nghiên cứu thuốc từ thảo dược. Hà Nội: NXB Khoa học và Kỹ thuật. Nguyễn Trọng Cẩn & Đỗ Minh Phụng. (2000). Công nghệ chế biến thực phẩm. Hà Nội: NXB Nguyễn Xuân Phƣơng. Nguyễn Trọng Cẩn và Nguyễn Lệ Hà.(2009). Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm. Hà Nội: NXB Khoa Học Và Kĩ Thuật. Nguyễn Văn Hoan .(2006). Cẩm nang cây lúa. NXB Lao động, tr.169-180. Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đình & Ngô Mỹ Văn. (2000). Kỹ thuật sản xuất đồ hộp rau quả. Hà Nội: NXB Thanh Niên. Nguyễn Văn Toản và cs. (2017). Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ rang và hàm lượng dịch hồ hóa đến chất lượng sản phẩm sữa gạo lứt thảo dược. Tạp chí Khoa học và Nông nghiệp, Trƣờng Đại Học Nông Lâm, Đại Học Huế, 1(1): 139-146. Park-Sam Y., Kim S.J. and Chang H.I. (2008). Isolation of anthocyanin from black rice (Heugjinjubyeo) and screening of its antioxidant activities. Kor J Microbiol Biotechnol., 36 (1): 55–60. Parr A.J., and Bolwell, G.P. (2000). Phenols in the plant and in man. The potential for possible nutritional enhancement of the diet by modifying the phenols content or profile. Journal of the Science of Food and Agriculture, 80: 985–1012. Pereira D.M., Valentão P., Pereira J.A., Andrade P.B. (2009). Phenolics:from chemistry to biology. Molecules.; 14: 2202-2211. Phạm Thị Hồng Phƣợng. (2016). Nghiên cứu quy trình trích ly các hợp chất màu tự nhiên từ vỏ quả măng cụt và quả mặc nưa ứng dụng cho nhuộm vải tải về 4.19 Mb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|