TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SỮA GẠO TÍM
THAN (Oryza Sative L.) ĐÓNG CHAI
TRẦN HOÀNG VIỆT
An Giang, 5-2019
TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN
CHUYÊN ĐỀ TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
NGHIÊN CỨU CHẾ BIẾN SỮA GẠO TÍM
THAN (Oryza Sative L.) ĐÓNG CHAI
TRẦN HOÀNG VIỆT
DTP153254
CÁN BỘ HƢỚNG DẪN
TS. NGUYỄN DUY TÂN
An Giang, 5-2019
i
Chuyên đề “Nghiên cứu chế biến sữa gạo tím than (Oryza sative L.) đóng
chai”, do sinh viên Trần Hoàng Việt thực hiện dƣới sự hƣớng dẫn của giảng
viên Nguyễn Duy Tân. Tác giả đã báo cáo kết quả nghiên cứu và đƣợc hội
đồng chấm điểm thông qua ngày 10 tháng 5 năm 2019.
Phản biện 1
Phản biện 2
ThS. LÊ NGỌC HIỆP
ThS. PHAN UYÊN NGUYÊN
Cán bộ hƣớng dẫn, thƣ kí
TS. NGUYỄN DUY TÂN
ii
LỜI CẢM TẠ
Kính dâng
Cha, mẹ và những ngƣời thân đã hết lòng lo lắng và động viên con trong suốt
quá trình học tập, nghiên cứu.
Chân thành biết ơn
Ts. Nguyễn Duy Tân đã tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ, truyền đạt và chia sẻ
những kinh nghiệm cũng nhƣ những kiến thức quý báu giúp bài nghiên cứu
đƣợc hoàn thành một cách tốt nhất.
Quí Thầy, Cô bộ môn công nghệ thực phẩm Trƣờng Đại Học An Giang đã
truyền đạt kiến thức cho em trong suốt quá trình học tập tại trƣờng, để em có
thể áp dụng thực hiện nghiên cứu này.
Chân thành cảm ơn
Ban giám hiệu Trƣờng Đại Học An Giang đã tạo điều kiện cho em thực hiện,
hoàn thành nghiên cứu sớm nhất.
Ban Lãnh Đạo và toàn thể cán bộ nhân viên khu thực hành thí nghiệm đã tận
tình hƣớng dẫn, tạo điều và hỗ trợ trang thiết bị nghiên cứu cho em trong thời
gian qua. Đồng thời, xin cảm ơn đến các anh, chị khóa trƣớc DH15TP, các bạn
cùng khóa DH16TP và các em CD41TP đã hỗ trợ, chia sẻ, động viên, thảo
luận và đóng góp ý kiến để hoàn thành đề tài nghiên cứu này một cách tốt
nhất.
Xin chân thành cảm ơn!
An Giang, ngày 10 tháng 5 năm 2019
Ngƣời thực hiện
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
