Mundareja: Kirish Asosiy qisim
tải về 314 Kb.
|
Oliy nerv faoliyati tiplari Reja
| Muhim ...
Vitaminlar inson tanasiga oziq-ovqat orqali kiradigan turli xil organik birikmalardir. Organizmning hayoti uchun vitaminlarning qiymati juda katta. Oddiy hayot uchun tanaga kuniga atigi bir necha yuz milligramm turli xil vitaminlar kerak bo'ladi. Ular tanadagi barcha oziq moddalarni o'zlashtirishi, hujayralar va to'qimalarning o'sishi va tiklanishi uchun zarurdir. Organizmda vitamin etishmasligi vitamin etishmasligining jiddiy kasalliklariga olib keladi. Hozirgi vaqtda bir necha o'nlab vitaminlar ma'lum. Ular lotin alifbosining bosh harflari bilan ko'rsatilgan. Ko'pgina vitaminlar inson tanasida sintez qilinmaydi. Ehtimol evolyutsiya jarayonida inson vitaminlar sintezi uchun zarur bo'lgan ferment tizimlarini yo'qotgan bo'lishi mumkin, chunki u tabiat bilan yaqin aloqada bo'lganida, oziq-ovqat bilan birga juda ko'p dozada vitaminlar olgan. Sizga ma'lum vitaminlarning inson organizmidagi roli haqida aytib beramiz, shuningdek, eng ko'p miqdorda bo'lgan mahsulotlarning ro'yxatini keltiramiz. A vitamini normal ko'rish uchun, ayniqsa kam yorug'lik sharoitida (alacakaranlıkta ko'rish), yosh tanani rivojlantirish, terining, sochlarning va shilliq pardalarning normal holatini saqlab qolish va ularni quritish va keratinlashdan himoya qilish uchun juda muhimdir. A vitamini etishmovchiligi bilan quruq teri, quruq va mo'rt sochlar, porlash va sochlarning yo'qolishi rivojlanadi. A vitamini cod, orkinos va boshqa ba'zi dengiz baliqlari, sariyog ', tuxum sarig'i, sut jigarida uchraydi. A vitamini, mol va cho'chqa jigariga boy. Ba'zi o'simliklarda provitamin karotin mavjud bo'lib, u inson organizmida A vitaminiga aylanadi.Karotinning eng katta miqdori sabzi tarkibiga kiradi. Shunga qaramay, karotin A to'yingan yog'lar ishtirokida A vitaminiga aylantirilishini esdan chiqarmaslik kerak. Shuning uchun nafaqat sabzi emas, balki uning o'simlik moyi yoki mayonez bilan ishlangan salatini iste'mol qilish foydali bo'ladi. Vitamin B1 (tiamin) organizm tomonidan uglevodlarni so'rilishida ishtirok etadi. Agar inson ovqatida uglevodlar ustunlik qilsa, u holda B1 vitaminiga bo'lgan ehtiyoj ortadi. B1 vitaminining etishmasligi periferik nervlarning shikastlanishi, yurak-qon tomir tizimining buzilishi va shish paydo bo'lishi bilan tavsiflanadi. Ovqat tarkibidagi yog 'miqdorining ko'payishi B1 vitaminiga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi. Past haroratlarda (qishda) B1 vitaminiga ehtiyoj keskin ortadi. Terapevtik maqsadlarda B1 vitaminli preparatlar asabiy charchash, ortiqcha ish, nevrit, asabiy kelib chiqadigan teri kasalliklari uchun buyuriladi. B1 vitamini ko'p miqdorda donli va dukkakli ekinlarda, ayniqsa xamirturushda, hayvonlarning ichki organlarida (jigar, buyrak, yurak) uchraydi. B2 vitamini (riboflavin) normal ko'rish, jarohatni davolash va trofik yaralar uchun zarurdir. B2 vitamin etishmasligi bilan odam og'irlik, zaiflik, ko'zlardagi og'riq, ko'zlarning qizarishi kamayadi. Jams, lablar, til va yonoq shilliq qavatida yoriqlar paydo bo'ladi. Terapevtik maqsadlarda B2 vitamini stomatit, emizikli onalarda ko'krak qafasidagi yoriqlar va davolanmaydigan yaralar uchun ishlatiladi. B2 vitaminli go'sht va sut mahsulotlari, novvoy va pivo xamirturushi; jigar, buyraklar va hayvonlar yuragi. S vitamini (askorbin kislota) organizmdagi oksidlanish-qaytarilish jarayonlarini tartibga soladi, immunitetni mustahkamlaydi, biriktiruvchi to'qimalarning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lgan kollagen hosil bo'lishida muhim rol o'ynaydi. Antioksidant xususiyati tufayli u saraton rivojlanishiga hissa qo'shadigan nitrosaminlar, birikmalar hosil bo'lishiga to'sqinlik qiladi. S vitamini buyrak usti korteksining steroid gormonlari va qalqonsimon bez gormonlari sintezida qatnashadi, temirning emishini rag'batlantiradi va gematopoez jarayonlarini normallashtiradi. S vitaminining ko'p qismi xom meva, sabzavot va rezavorlarda mavjud. Ovqat pishirish paytida S vitamini 50% gacha yo'qoladi. tải về 314 Kb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|