8
1.1.4 Tác dụng sinh học của tỏi
Theo đông y, tỏi có vị cay, tính ấm, hơi có độc, vào 2 kinh Can, Vị. Tỏi có
tác dụng thông khiếu, giải phong, sát trùng, tiêu nhọt, hạch.
Theo y học hiện đại cho rằng tỏi được xem như dược phẩm trị bách bệnh, có
chứa nhiều hợp chất sinh học tự nhiên, các hợp chất lưu huỳnh có trong tỏi có tỷ lệ
cao tới trên 60% và chính các hợp chất này mang lại tác dụng hiệu quả đối với cơ
thể. Đã có nhiều công trình nghiên cứu của các nhà khoa học trong và ngoài nước
về tác dụng của củ tỏi và kết quả cho thấy [2], [4], [6], [25], [34]:
Chia sẻ với bạn bè của bạn: 
