KỲ thi tốt nghiệp năm họC 201 HỆ trung cấp chuyên nghiệp chuyên ngàNH: nghiệp vụ nhà HÀNG



tải về 249.9 Kb.
trang8/16
Chuyển đổi dữ liệu07.06.2018
Kích249.9 Kb.
1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   16

Anh (chị) hãy chuẩn bị dụng cụ, thao tác đặt bàn và phục vụ cho 2 khách ăn chọn món trưa, tối Âu.



DANH MỤC CÁC MÓN ĂN, ĐỒ UỐNG

Món ăn

- Xalát rau (Vegetable salad)

- Xúp kem nấm (Cream of mushoom soup)

- Cá sốt bơ chanh (Fish served with butter and lemon sauce)

- Gà nấu carry (Chicken with curry)

- Vịt nấu cam (Duck in orange sauce)

- Dưa hấu (Water melon)

- Chuối đốt (Flambed bananas)



Đồ uống

- Rượu vang trắng (Riesling white wine )

- Rượu vang đỏ (Le pinot Noir red wine)

- Rượu sâm panh (Sherles Heidsieck Champagne)

- Cocktail: Blue lagoon, Planter punch, Side car

- Bia (Carlberg, Tiger)

- Nước khoáng La vie (La vie water )

- Trà xanh, cà phê (Green tea, Coffee)
Lưu ý: Thí sinh phải bảo quản đề thi và nộp lại đề trước khi rời khỏi phòng thi

BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH

TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI


ĐỀ SỐ 9

KỲ THI TỐT NGHIỆP NĂM HỌC 201... - 201...

HỆ TRUNG CẤP CHUYÊN NGHIỆP
CHUYÊN NGÀNH: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG

MÔN THI: THỰC HÀNH NGHIỆP VỤ BÀN

Thời gian: 20 phút


: userfiles
userfiles -> CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập Tự do Hạnh phúc
userfiles -> PHƯƠng pháp viết nghiên cứu khoa họC Ứng dụng sư phạM
userfiles -> 29 Thủ tục công nhận tuyến du lịch cộng đồng
userfiles -> BÀi phát biểu củA ĐẠi diện sinh viên nhà trưỜng sv nguyễn Thị Trang Lớp K56ktb
userfiles -> BỘ XÂy dựNG
userfiles -> CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập – Tự do – Hạnh phúc
userfiles -> BỘ XÂy dựng số: 10/2013/tt-bxd cộng hoà XÃ HỘi chủ nghĩa việt nam
userfiles -> CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam kho bạc nhà NƯỚC Độc lập Tự do Hạnh phúc
userfiles -> MÔn toán bài 1: Tính a) (28,7 + 34,5) X 2,4 b) 28,7 + 34,5 X 2,4 Bài 2: Bài toán
userfiles -> CỦa bộ trưỞng bộ VĂn hóa thông tin về việc thành lập tạp chí di sản văn hóa thuộc cục bảo tồn bảo tàng bộ trưỞng bộ VĂn hóa thông tin


1   ...   4   5   6   7   8   9   10   11   ...   16


Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2019
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương