Anh (chị) hãy chuẩn bị dụng cụ, thao tác đặt bàn và phục vụ cho 2 khách ăn chọn món trưa, tối Âu.
DANH MỤC CÁC MÓN ĂN, ĐỒ UỐNG
Món ăn
- Xalat hải sản (Seafood salad)
- Xúp cua + ngô non (Crab and corn soup)
- Cá rán với xốt hoặc chanh (Grilled tuna with sauce or lemon)
- Tôm xốt (Shrimps with sauce)
- Thịt vịt xốt cam (Duck in orange sauce)
- Kem sôcôla (Chocolate ice cream)
- Chuối đốt (Flambed bananas)
Đồ uống
- Cocktail: Margarita, Tom collins, Dry Martini
- Rượu sâm panh Moet Chandon (Moet Chandon Champagne)
- Rượu vang trắng Chablis (Chablis white wine)
- Rượu vang đỏ Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon red wine)
- Bia Cabernet Sauvignon (Heineken, Tiger beer)
- Nước khoáng La vie (La vie water)
- Cà phê, trà lipton (Coffee, Lipton tea)
Lưu ý: Thí sinh phải bảo quản đề thi và nộp lại đề trước khi rời khỏi phòng thi
BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH
TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH HÀ NỘI
ĐỀ SỐ 10
|
KỲ THI TỐT NGHIỆP NĂM HỌC 201... - 201...
HỆ TRUNG CẤP CHUYÊN NGHIỆP
CHUYÊN NGÀNH: NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNG
MÔN THI: THỰC HÀNH NGHIỆP VỤ BÀN Thời gian: 20 phút |
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |