Líp B
C¸c mÆt hµng thùc phÈm ban ®Çu cã nguån gèc ®éng vËt
Víi môc ®Ých cña codex Alimentarius thuËt ng÷ “C¸c mÆt hµng thùc phÈm ban ®Çu” cã nghÜa lµ s¶n phÈm nh hoÆc gÇn nh trong tr¹ng th¸i tù nhiªn cña nã dµnh cho viÖc chÕ biÕn thµnh thùc phÈm ®Ó b¸n cho ngêi tiªu dïng, hoÆc ®Ó dµnh b¸n cho ngêi tiªu dïng nh lµ thùc phÈm kh«ng chÕ biÕn thªm n÷a. Nã gåm c¸c mÆt hµng thùc phÈm ban ®Çu râ rµng vµ c¸c s¶n phÈm sau khi lo¹i c¸c phÇn nhÊt ®Þnh cña c¸c tæ chøc ®éng vËt, vÝ dô c¸c x¬ng.
C¸c mÆt hµng thùc phÈm cã nguån gèc ®éng vËt lµ c¸c phÇn cña c¸c ®éng vËt hoang d· hoÆc thuÇn hãa, gåm c¶ trøng vµ c¸c chÊt tiÕt tõ vó cña chóng.
Lo¹i 6: C¸c s¶n phÈm loµi thó
C¸c s¶n phÈm loµi thó ®îc lÊy tõ c¸c bé phËn ¨n ®îc cña c¸c loµi thó kh¸c nhau, chñ yÕu lµ ®éng vËt ¨n cá ®éng vËt cã vó lµm thùc phÈm. C¸c loµi thó nµy thêng lµ thuÇn hãa hoÆc mét sè Ýt h¬n, lµ c¸c ®éng vËt lµm c¶nh. Loµi nµy kh«ng gåm c¸c s¶n phÈm ¨n ®îc ë c¸c loµi thó biÓn, xem nhãm 044.
ThÞt (tõ c¸c loµi thó trõ c¸c loµi thó biÓn )
Líp B
Lo¹i 6. C¸c s¶n phÈm loµi thó. Nhãm 030. M· ch÷ cña nhãm MM.
Nhãm 030. ThÞt lµ c¸c m« c¬ kÌm lÉn c¸c m« mì, nh c¸c mì c¸c v¸ch c¬, mì gian c¬ vµ mì díi da tõ c¸c th©n ®éng vËt hoÆc c¸c phÇn pha c¾t cña c¸c th©n ®ã ®Ó ph©n bã b¸n bu«n, b¸n lÎ ë giai ®o¹n “t¬i”. C¸c phÇn pha c¾t giµnh cho ngêi tiªu thô cã thÓ gåm c¶ x¬ng, c¸c tæ chøc nèi, c¸c g©n còng nh c¸c d©y thÇn kinh c¸c h¹ch l©m ba.
MÆt hµng thÞt t¬i bao gåm thÞt ®· ®«ng l¹nh nhanh hoÆc ®· ®«ng l¹nh nhanh vµ ®îc r· ®«ng.
Nhãm nµy kh«ng gåm c¸c phÇn phô phÈm ¨n ®îc nh ®· ®Þnh nghÜa trong nhãm 033.
Sù tiÕp xóc víi thuèc trõ dÞch h¹i lµ qua sù chuyÓn hãa cña ®éng vËt theo ®êng miÖng b»ng viÖc cho ¨n hoÆc qua da do hËu qu¶ viÖc dïng ngoµi c¸c thuèc trõ dÞch h¹i chèng c¸c vËt ngo¹i ký sinh.
Toµn bé mÆt hµng trõ x¬ng cã thÓ ®îc tiªu thô. Bé phËn cña mÆt hµng ¸p dông MRL (vµ ®îc ph©n tÝch). Toµn bé mÆt hµng (kh«ng x¬ng). Víi c¸c thuèc trõ s©u tan trong mì, mét phÇn mì dÝnh lÉn ®îc ph©n tÝch vµ ¸p dông MRL ®èi víi mì. Víi c¸c mÆt hµng nµy khi lîng mì dÝnh lÉn kh«ng ®ñ ®Ó cung cÊp cho mét mÉu thÝch hîp, toµn bé mÆt hµng (kh«ng x¬ng) ®îc ph©n tÝch vµ ¸p dông MRL ®èi víi toµn bé mÆt hµng (vÝ dô thÞt thá).
Nhãm 030 ThÞt (tõ c¸c loµi thó kh«ng ph¶i lµ c¸c thó biÓn)
Sè m· | MÆt hµng |
MM 0095
|
ThÞt (tõ c¸c loµi thó kh«ng ph¶i lµ thó biÓn).
|
MM 0096
|
ThÞt cña tr©u bß, dª, ngùa, lîn vµ cõu
|
MM 0097
|
ThÞt cña tr©u bß, dª, ngùa vµ lîn
|
MM 0810
|
ThÞt tr©u
Bubalus bubalis L.
Syncerus caffer Sparrman
Bison bison L.
|
MM -
|
ThÞt tr©u, Ch©u Phi, xem thÞt tr©u
Syncerus caffer Sparrman
|
MM -
|
ThÞt tr©u, Ch©u Mü, xem thÞt tr©u
Bison bison L.
|
MM -
|
ThÞt tr©u sõng, xem thÞt tr©u, Ch©u Phi
|
MM -
|
ThÞt tr©u níc, xem thÞt tr©u
Bubalus babalis L.
Syn : Bubalis buffalus Blum
Bos bubalis Brise; Bubalis bos Wall.
|
MM 0811
|
ThÞt l¹c ®µ
Camelus bactrianus L.
C. dromedarius L.
Lama glama L., Lama pacos L.
|
MM -
|
ThÞt l¹c ®µ bactrian, xem thÞt l¹c ®µ
Camelus bactrianus L.
|
MM 0812
|
ThÞt tr©u bß, gièng thuÇn vµ gièng lai
trong ®ã gåm Bos taurus L.
B. indicus L., B., grunniens L. ;
gièng cña B. javanicus d’ Alton
|
MM 0813
|
ThÞt h¬u nai, trong ®ã gåm Cernus elaphus germanicus Desmarest;
Dama dama dama L. ;
Syn : Cervus dama Corbet vµ Hill ; Cervus spp kh¸c vµ ssp
|
MM -
|
ThÞt h¬u rõng, xem thÞt h¬u nai
Dama dama dama L. ;
Syn : Cervus dama Corbet vµ Hill
|
MM -
|
ThÞt h¬u rõng nhiÒu nh¸nh
Cerphus elaphus L., Cerphus spp kh¸c, nhiÒu ssp.
|
MM -
|
ThÞt l¹c ®µ mét bíu, xem thÞt l¹c ®µ
Camelus dromedarius L.,
|
MM 0824
|
ThÞt h¬u Canada (sõng to b¶n) Alcesalces (L)
|
MM 0814
|
ThÞt dª
Gièng cña Capra hirus L. ; Capra spp kh¸c nhiÒu gièng kh¸c
|
MM 0815
|
ThÞt thá
Lepus europaeus Pallas nhiÒu ssp. vµ var. ;
L. timidus L. , nhiÒu var. ;
Lepus spp kh¸c.
|
MM 0816
|
ThÞt ngùa. NhiÒu gièng cña Fquus caballus L.
|
MM 0817
|
ThÞt canguru C¸c chi thuéc hä Macropodinac
|
MM -
|
ThÞt l¹c ®µ lama, xem thÞt l¹c ®µ
nßi Lama glama L., Lama pacos L.
|
MM -
|
ThÞt cõu musimon, xem thÞt cõu
Ovis musimon (Pallas) :
Syn : Aegoceros musimon Pallas
|
MM -
|
ThÞt nai sõng tÊm, Ch©u ¢u, xem thÞt h¬u Canada
|
MM 0818
|
ThÞt lîn gåm Sus domesticus Erxleben vµ c¸c gièng : Sus spp. vµ ssp.
|
MM 0819
|
ThÞt thá Oryctolagus cuniculus L. ,
O. Cuniculus L. , Sylvilagus Spp.
|
MM 0820
|
ThÞt tuÇn léc Rangifer tarandus (L.) (dom.)
|
MM 0821
|
ThÞt ho½ng Capreolus capreolus Capreolus (L.)
|
MM 0822
|
ThÞt cõu
NhiÒu gièng cña Ovis aries L.,
Ovis spp kh¸c
|
MM -
|
ThÞt tr©u níc, xem thÞt tr©u
Bubalus bubalus L.
Xem thÞt tr©u
|
MM 0823
|
ThÞt lîn hoang, Sus Scrofa acrofa L.
|
MM -
|
ThÞt bß t©y t¹ng, xem thÞt tr©u bß
Bos grunniens L.
|
MM -
|
ThÞt bß u, Bos indicus L., xem thÞt tr©u bß
C¸c loµi thó díi níc nh c¸ voi, c¸ heo …
Xem nhãm 044 : c¸c loµi thó biÓn.
|
MM 0824 - MM 0839 (Bao gåm tÊt c¶) ®· dù ®Þnh
|
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |