10 Món ăn chay
tải về 69 Kb.
|
- Điều hướng trang này:
- Mực Chiên Giòn
- Cá Cơm Chiên Bột
| Mực Chiên Giòn 1 Cá Cơm Chiên Bột 1 Cá Thác Lác Chiên 2 Chả Cua Chiên 2 Tôm Chiên Bột 3 Thờn Bơn Chiên Giòn 3 Cá Đĩa Lăn Bột Chiên 4 Chả Trứng Chiên 4 Cá Bóng Chiên 5 Chả Khoai Môn 5 Mực Chiên Giòn( Khẩu phần ăn dành cho 2 nguời ) Vật Liệu: 4 lọn mì căn non. 2 búp xà lách 3 quả cà chua. Nước tương, bột ngọt, muối, đường, tiêu. Bột mì, kiệu củ, rau cần tây. Cách Làm: Mì căn non, cắt mỗi cây làm 4 khúc, giả làm mực. Ướp mì căn với củ kiệu bằm + tiêu, đường, nước tương, để 1 giờ cho thấm. Lặt rửa xà lách cho sạch, để ráo. Xếp xà lách vào đĩa bàn sẵn. Cà chua cắt khoanh tròn xếp xung quanh đĩa rau. Cần tây cắt cọng, chẻ nhỏ hai đầu, ngâm nước cho xoắn. Xếp xen kẽ với cà chua. Khi gần ăn thì cho bột mì ra đĩa, lăn mì căn đã ướp sẵn vào bột mì. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi thả mì căn vào chiên vàng giòn, gắp ra, để nguội ráo dầu. Xếp mì căn chiên giòn vào giữa đĩa xà lách. Cho ít ngò lên mặt cho đẹp. Cá Cơm Chiên Bột( Khẩu phần ăn dành cho 2 nguời ) Vật Liệu: 1 bắp chuối họt, 100 gr bột mì, 3 quả cà chua, 200 gr xá lách xoong. Muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn, kiệu. Cách Làm: Xà lách xoong nhặt rửa sạch, để ráo. Cà chua rửa sạch, xắt lát mỏng. Bắp chuối bỏ vào nồi luộc chín, lấy ra để nguội. Gỡ lá ngoài bỏ đi, còn bông chuối (nải chuối con) gã rời từng trái một, rút bỏ tim. Quậy tan bột mì với nửa chén nước, cho kiệu bằm nỏ vào, nêm muối, tiêu, bột ngọt + chút bột nghệ. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu nóng, nhúng từng bông chuối vào bột, thả vào chảo dầu chiên giòn (dầu cho ngập miếng bột). Trình bày: cà chua xắt lát xếp chung quanh đĩa, xà lách xoong để giữ, bày cá cơm chiên lên trên, trên cùng xếp một ít ngò lên cho đep. Món này ăn với muối tiêu chanh và margarine thực vật sẽ thêm ngon. tải về 69 Kb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|