10 Món ăn chay

Chả Khoai Môn

• 
  1/2 kg khoai môn củ to, 250 gr dừa bào, 1 củ sắn.
  
• 
  50 gr kiệu tươi, 2 muỗng súp bột năng.
  
• 
  Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, ngò.
  

• 
  Khoai môn rửa sạch, luộc chín, lột vỏ, xay nhuyễn.
  
• 
  Dừa khô vắt lấy nước cốt.
  
• 
  Củ sắn lột vỏ, rửa sách, xắt sợi, cắt ngắn độ 1 cm đến 1,5 cm.
  
• 
  Ngò nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.
  
• 
  Cho khoai môn + củ sắn + nước cốt dừa + bột năng + ngò, nêm tiêu, muối, đường, bột ngọt vừa ăn, trộn đều khoai sền sệt là được.
  
• 
  Bắt chảo dầu phi kiệu bằm nhỏ, múc từng muỗng khoai thả vào chiên vàng đều là được, ăn nóng mới ngon.