10 Món ăn chay
tải về 69 Kb.
|
- Điều hướng trang này:
- Cá Đĩa Lăn Bột Chiên
Thờn Bơn Chiên Giòn( Khẩu phần ăn dành cho 2 nguời ) Vật Liệu: 4 củ khoai bình tinh. 50 gr bột mì, 3 trái cà chua, 200 gr xà lách xoong Ngò, nghệ, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương. Cách Làm: Khoai lột rửa sạch, xắt thành từng lát mỏng 3mm theo chiều dài củ khoai, dùng cán dao đập hơi dập. Đổ bột mì vào tô quậy tan với 2 muỗng xúp nước, pha thêm một chút bột nghệ, muối, bột ngọt, tiêu. Đổ dầu vào chảo, bắc lên bếp, dầu sôi nhúng từng miếng khoai vào bột thả vào chảo chiên đến khi vàng giòn, vót ra để ráo. Cà chua rửa sạch, xắt mỏng. Xà lách xoong rửa sạch để ráo. Bày cà chua xung quanh, xà lách xoong ở giữa, trên bày thờn bơn chiên, xếp thành hình cánh hoa cho đẹp. Món này chấm nước tương ớt hoặc xốt cà chua rất ngon. Cá Đĩa Lăn Bột Chiên( Khẩu phần ăn dành cho 2 nguời ) Vật Liệu: 2 trái cà bát (cà tròn, khoảng 700 gr) 200 gr bột mì, 1 muỗng xúp bột gạo. 50 gr củ kiệu tươi, 1/2 muỗng cafe bột nổi Ancel. Ớt, chanh, tiêu, muối, đường, nước tương, bột ngọt, dầu ăn. Cách Làm: Bột mì, bột gạo, bột nổi đổ chung vào tô. Quậy với nước lạnh cho tan đều, bột hơi sền sệt là được. Nêm muối, tiêu, đường, bột ngọt để khoảng 15 phút cho bột nở, xốp. Cà cắt bỏ cuống, bỏ vào nồi luộc sơ. Cà vừa chín vớt ra cho ráo nước. Cắt thành từng miếng vừa ăn. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm. Nhúng cà vào bột rồi thả vào chảo chiên. Cà vàng đều hai mặt là được. Món này dùng nóng với cơm + nước tương pha tí chanh + ớt xắt khoanh mõng. tải về 69 Kb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|