10 Món ăn chay

1 2 3 4 5

10 mon an chay

Cá Thác Lác Chiên

( Khẩu phần ăn dành cho 2 nguời )
Vật Liệu:

Cách Làm:

Đậu hũ ngâm nước muối khoảng vài giờ, rửa sạch, cắt làm hai rồi khứa có sọc theo bề ngang giống cá thác lác. Ướp đậu hũ với muối + sã và hành tây bằm nhuyễn, ướp nhiều ở các khía đậu, để thấm 15 phút rồi chiên.
Dầu ăn đổ vào chảo bắc lên bếp vừa nóng thì bỏ đậu vô chiên, để lửa riu riu, khi vàng một mặt thì trở sang mặt kia, chiên khéo để sả không bị cháy.

( Khẩu phần ăn dành cho 2 nguời )
Vật Liệu:

Cách Làm:

Nấm rơm gọt vỏ, ngâm nước muối, rửa sạch, để ráo. Lấy cọng nấm cắt khúc độ 2 cm, chẻ hai đầu rồi bóp dẹp giống sớ cua. Khúc phía trên xắt theo bề xuôi bằng ngón tay út.
Củ sắn lột vỏ, rửa sạch xắt dài nhuyễn. Đậu xanh ngâm nở, nấu chín rồi tán nhuyễn. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, xắt nhuyễn.
Bột gạo pha với nửa chén nước, quậy tan. Cho đậu xanh đã tán nhuyễn vào trộn đều, nêm chút muối. Nấm rơm, củ sắn, nấm mèo, hành tây đổ vào bột, trộn đều.
Đổ 1 muỗng dầu vào chảo, dầu nóng trộn chả đền đổ vào, lấy cái sạn sửa cho bằng mặt chả, đậy nắp và để lửa nhỏ để chả thật chín. Chả chín lấy ra để nguội, xắt miếng như bánh đúc.

( Khẩu phần ăn dành cho 2 nguời )
Vật Liệu:

Cách Làm:

Chuối hấp đem lột bỏ vỏ. Lạng lấy phần thịt, bỏ lõi, cho chuối vào cối giã nát.
Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối, rửa lại nước lạnh, để ráo. Cắt nấm hoặc xé nhỏ, vắt cho ráo nước.
Kiệu bằm + tiêu, muối, bột ngọt, nấm đem trộn vào chuối giã nát. Sau khi trộn, nắm chuối thành hình con tôm, to nhỏ tuỳ ý.
Lựa mua trứng gà công nghiệp hoặc trứng gà không có trống, đập trứng cho vào tô, đánh bông.
Cho 100 gr bột mì hoà với một chút nước cho tan, nghiền viên cơm rượu vào bột, trộn đều, để bột độ 20 phút. Đổ tô trứng gà vào bột quậy đều.
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi, cho từng con tôm nhúng đầy bột thả vào chiên vàng.
Lấy đĩa to, bày xà lách xoong, xếp tôm lên rau, cho vài cọng lên mặt cho đẹp. Tôm chiên bột ăn kèm với magarin thực vật rất thơm ngon.

Chia sẻ với bạn bè của bạn:

1 2 3 4 5