Danh mục các tin, BÀi của bản tin kh&Đs tháng 06/2014

Tu hài Vân Đồn

Cán bộ Sở KH&CN hướng dẫn quy trình kỹ thuật nuôi tu hài cho các hộ dân xã Minh Châu (huyện Vân Đồn).

Tuy nhiên, việc sản phẩm tu hài Vân Đồn chưa có các dấu hiệu nhận dạng (bao bì, tem, nhãn mác...) đã hạn chế việc phát triển, mở rộng thị trường tiêu thụ; người tiêu dùng không phân biệt được tu hài Vân Đồn với các sản phẩm cùng loại khác (Hải Phòng, Khánh Hoà, Trung Quốc).

Bởi vậy, để phát triển nghề nuôi tu hài Vân Đồn một cách bền vững, Sở KH&CN đã phối hợp với đơn vị tư vấn là Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển hệ thống nông nghiệp (Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam) xây dựng và triển khai dự án “Tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận tu hài Vân Đồn cho sản phẩm tu hài của huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh”. Nhãn hiệu chứng nhận là cơ sở hợp tác có lợi giữa các tác nhân trong ngành hàng tu hài, tăng khả năng nhận biết và xây dựng danh tiếng cho sản phẩm. Qua đó, sản phẩm tu hài được chứng nhận đáp ứng được những tiêu chuẩn nhất định. Người tiêu dùng được chỉ dẫn sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ, tiêu chuẩn chất lượng rõ ràng. Nhãn hiệu chứng nhận chính là công cụ tiếp cận thị trường, nâng cao được giá trị của sản phẩm tu hài Vân Đồn.

Dự án được thực hiện từ tháng 4-2012 đến tháng 6-2014 với 3 nội dung chính: Tạo lập nhãn hiệu chứng nhận tu hài Vân Đồn; Quản lý nhãn hiệu chứng nhận tu hài Vân Đồn; Phát triển nhãn hiệu chứng nhận tu hài Vân Đồn. Các đối tượng tham gia và hưởng lợi trực tiếp từ dự án là những người sản xuất tu hài giống và tu hài thương phẩm quy mô nhỏ và doanh nghiệp trên địa bàn huyện Vân Đồn được phép sử dụng nhãn hiệu chứng nhận. Dự án đã xây dựng xong bộ hồ sơ đăng ký bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận tu hài Vân Đồn, đảm bảo tính khoa học và thực tiễn. Đến nay, Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KH&CN) đã cấp văn bằng bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận cho sản phẩm tu hài của huyện Vân Đồn. Bên cạnh đó, hệ thống các công cụ quản lý nhãn hiệu chứng nhận tu hài được thiết lập; tổ chức chứng nhận nhãn hiệu chứng nhận tu hài Vân Đồn được xây dựng, có trách nhiệm kiểm tra định kỳ và thường xuyên chất lượng, quy trình sản xuất, kinh doanh của các cơ sở.

Để quản lý tốt nhãn hiệu chứng nhận tu hài Vân Đồn, Hội Sản xuất và Kinh doanh tu hài Vân Đồn được thành lập. Ông Nguyễn Văn Thìn, Chủ tịch Hội cho biết: “Hội hoạt động theo điều lệ, phương án sản xuất và kinh doanh riêng, tạo điều kiện cho các thành viên trong Hội hỗ trợ, giúp đỡ nhau trong hoạt động của mình”. Bên cạnh đó, UBND huyện Vân Đồn cũng đã thống nhất với Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển hệ thống nông nghiệp, về quy chế quản lý và sử dụng nhãn hiệu chứng nhận “Tu hài Vân Đồn”; xây dựng và hoàn thiện các công cụ để đánh giá, kiểm soát việc sử dụng nhãn hiệu chứng nhận; xúc tiến thương mại và phát triển thị trường sản phẩm tu hài Vân Đồn mang nhãn hiệu chứng nhận, nhằm giúp ích cho việc quản lý nhãn hiệu có hiệu quả hơn. Hệ thống nhận diện sản phẩm tu hài Vân Đồn cũng đã được xây dựng gồm: Logo, poster, tờ rơi, hệ thống bao bì, nhãn mác… phù hợp và mang đặc điểm đặc trưng của vùng sản xuất.

Để phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Tu hài Vân Đồn”, đơn vị tư vấn đã phối hợp với UBND huyện Vân Đồn xây dựng 4 mô hình: 2 mô hình nuôi tu hài giống và 2 mô hình nuôi tu hài thương phẩm ở thị trấn Cái Rồng và xã Bản Sen. Ông Hoàng Văn Liên (khu 5, thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn) chia sẻ: “Xác định được nguồn lợi, giá trị kinh tế của tu hài Vân Đồn, gia đình tôi quyết định tham gia dự án tạo lập, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận tu hài Vân Đồn. Và để góp phần phát triển nhãn hiệu này, gia đình tôi đã đầu tư xây dựng 500 lồng bè để nuôi tu hài giống. Tôi rất yên tâm khi sản phẩm của gia đình có nhãn hiệu chứng nhận, sẽ dễ tiêu thụ và thị trường tiêu thụ cũng rộng mở hơn”.

Bên cạnh đó, xuất phát từ nhu cầu của người dân, dự án cũng đã tổ chức các lớp đào tạo về quy trình kỹ thuật nuôi tu hài giống và thương phẩm, các kiến thức về sở hữu trí tuệ, kỹ năng kinh doanh. Qua đó, nâng cao năng suất, chất lượng, tăng khả năng cạnh tranh, hạn chế rủi ro trong sản xuất và tiêu thụ. Bà con còn được tạo điều kiện tiêu thụ sản phẩm thông qua các kênh thương mại do dự án xây dựng và phát triển; được sử dụng tem, nhãn, bao bì sản phẩm do dự án xây dựng...

Nguồn Baoquangninh.com

Cá sủ đất - lớn nhanh, dễ bán

Sủ đất (Nibea diacanthus) là loài cá biển quý hiếm, được nuôi ở Việt Nam từ năm 2008. Cá có tốc độ lớn nhanh, giá trị dinh dưỡng cao và được xem là đối tượng nuôi quan trọng đối với các tỉnh ven biển nước ta.

Cá sủ đất thuộc lớp cá xương Osteichthyes, họ cá đù (Sciaenides), sống gần bờ và trên các vùng đáy bùn, đến độ sâu 60 m nước. Trên thế giới, cá sủ đất phân bố chủ yếu ở Ấn Độ Dương và bờ biển phía Tây của Thái Bình Dương (từ cực Bắc tới biển Nhật Bản và từ cực Nam tới phía bắc của Australia).

C

á hình thon dài, hơi dẹt bên, chiều dài thân gấp 3,9 - 4,2 lần chiều cao. Màu thân từ đen trên lưng đến hơi sáng ở bụng và vây đuôi màu tối. Khoảng cách giữa mắt và đầu không có vẩy, bộ phận đầu trừ mõm, xương trước mắt và xương dưới mắt ra đều có vẩy. Mắt trung bình, miệng rộng ở phía trước, hơi thấp và hơi lệch phía dưới, môi mỏng, có thể co duỗi được.

Là loài cá nhiệt đới và cận ôn đới, cá sủ đất sống ở điều kiện thích hợp (nhiệt độ  20 - 280C, độ mặn 15 - 30‰ và ôxy hòa tan 4 - 9 mg/l). Sủ đất là loại cá ăn tạp thiên về động vật, tính ăn thay đổi theo các giai đoạn phát triển. Khi nhỏ, cá ăn luân trùng, nguyên sinh động vật, ấu trùng hàu, hà, copepoda và artemia. Cá cỡ 3 cm trở lên chuyển sang ăn các loại tôm, cá nhỏ, các loại thịt nhuyễn thể. Giai đoạn cá giống lớn và nuôi thương phẩm, cá ăn thức ăn công nghiệp hoặc tự chế biến. Sủ đất có tốc độ sinh trưởng nhanh, sau một năm đạt cỡ 2 - 2,5 kg/con và có thể đạt 4 - 8 kg sau hai năm. Ương cá bột lên giống, sau 50 - 55 ngày tuổi đạt cỡ 4 - 5 cm.

Công nghệ sản xuất giống cá sủ đất được nghiên cứu thành công năm 1998 tại Trường Đại học Trung Sơn (Trung Quốc). Năm 2008, cá sủ đất được chuyển giao công nghệ cho Trại giống thực nghiệm, Trường Cao đẳng Thủy sản Bắc Ninh (huyện Yên Hưng, tỉnh Quảng Ninh). Hiện, cơ sở này đã làm chủ được công nghệ và chuyển giao cho một số trạm trại, doanh nghiệp sản xuất giống ở các tỉnh miền Bắc. Giá cá giống trên thị trường dao động 3 - 5 nghìn đồng/con (cỡ 3 - 5 cm), cùng đó, người nuôi còn được tư vấn kỹ thuật.

Với đặc tính dễ nuôi, lớn nhanh và không khó về giống, hiện cá sủ đất đang là đối tượng nuôi quan trọng ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung nước ta, góp phần đa dạng hóa loài nuôi mới có giá trị kinh tế cao, mở ra một hướng đi mới cho người nuôi. Tận dụng được diện tích mặt nước biển và các ao cũ nuôi tôm hiệu quả kém, tạo thêm công ăn việc làm cho người dân. Do đặc tính rộng nhiệt, rộng muối và ăn tạp nên cá sủ đất có thể nuôi được trên các loại hình như ao đầm, bể xi măng và lồng bè với mật độ thả 1 - 2 con/m2 (ao, đầm) và 3 - 5 con/m3 (bể, lồng bè); Sau 2 năm, tỷ lệ sống đạt trên 70%, trọng lượng cá 3 -  5 kg/con, năng suất ước đạt 1,2 - 1,5 tấn/1.000 m2 (ao đầm) và 12 - 16 kg/m3 (lồng, bè). Với giá bán cá thương phẩm 130.000 - 145.000 đồng/kg, mang lại lợi nhuận cho người nuôi 40.000 - 50.000 đồng/kg.

Địa chỉ cung cấp giống: 1. Trại thực nghiệm NTTS, Trường Cao đẳng Thủy sản Bắc Ninh (huyện Yên Hưng, tỉnh Quảng Ninh). Nguyễn Văn Tuấn. Điện thoại: 0989 808 968.  2. Trương Văn Trị, Công ty THHH Giống thủy sản Hải Long, huyện Tiền Hải, tỉnh Thái Bình. Điện thoại: 0975 559 888.  3. Trung tâm Giống hải sản Nam Định, huyện Giao Thủy, tỉnh Nam Định. Điện thoại: 03503 893 828.

Nguồn Thuysanvietnam.com

Y TẾ