CHÖÙNG CHÆ 9: SINH DÖÔÏC HOÏC 3 ñôn vò hoïc trình = 45 tieát

CHÖÙNG CHÆ 9: SINH DÖÔÏC HOÏC 3 ñôn vò hoïc trình = 45 tieát

Sau khi hoïc xong hoïc vieân phaûi:

1. Trình baøy ñöôïc khaùi nieäm veà sinh khaû duïng, töông ñöông sinh hoïc cuûa caùc cheá phaåm, caùch xaùc ñònh vaø yù nghóa cuûa caùc thoâng soá naøy trong quaù trình nghieân cöùu vaø söû duïng thuoác.

2. Phaân tích ñöôïc aûnh höôûng cuûa caùc yeáu toá vaät ly,ù hoùa hoïc vaø sinh hoïc ñeán sinh khaû duïng cuûa thuoác. Caùch vaän duïng caùc yeáu toá naøy trong nghieân cöùu, baøo cheá vaø söû duïng thuoác.

3. Trình baøy vaø phaân tích ñöôïc caùc ñaëc ñieåm veà sinh döôïc hoïc cuûa caùc daïng thuoác theo caùc ñöôøng duøng khaùc nhau: ñöôøng uoáng, ñaët tröïc traøng, ñöôøng tieâm, ñöôøng ñaët treân da…
NOÄI DUNG:

* Lyù thuyeát:

Baøi 1	Ñaïi cöông veà sinh döôïc hoïc vaø caùc pha ñoäng hoïc cuûa thuoác trong cô theå.	6 tieát
Baøi 2	Sinh khaû duïng cuûa thuoác.	8 tieát
Baøi 3	Sinh khaû duïng cuûa caùc daïng thuoác uoáng.	12 tieát
Baøi 4	Sinh khaû duïng cuûa caùc thuoác ñaët tröïc traøng.	4 tieát
Baøi 5	Sinh khaû duïng cuûa caùc daïng thuoác tieâm.	4 tieát
Baøi 6	Sinh khaû duïng cuûa caùc daïng thuoác duøng treân da.	6 tieát
Baøi 7	Sinh khaû duïng cuûa caùc daïng thuoác theo caùc ñöôøng duøng khaùc.	5 tieát

* Thöïc haønh: Khoâng coù.

* Phöông phaùp ñaùnh giaù:

Lyù thuyeát: traéc nghieäm hoaëc vieát vaø trình baøy chuyeân ñeà.

1. PGS. TS. Leâ Quan Nghieäm

1. 
   Trình baøy ñöôïc caùc phöông phaùp phaân tích duïng cuï (saéc kyù, quang phoå, ñieän hoùa,.…) öùng duïng trong ngaønh döôïc.
   
2. 
   ÖÙng duïng ñöôïc caùc phöông phaùp naøy vaøo nghieân cöùu kieåm nghieäm döôïc phaåm.
   

1. 
   Caùc phöông phaùp chieát taùch
   
2. 
   Caùc phöông phaùp ño löôøng lyù hoïc ñôn giaûn (caân, tyû troïng, chæ soá khuùc xaï, naêng suaát quay cöïc, ñoä nhôùt)
   
3. 
   Caùc phöông phaùp nhieät trong phaân tích (thermo analysis)
   
4. 
   Caùc phöông phaùp ñieän hoùa
   
5. 
   Caùc phöông phaùp saéc kyù (saéc kyù lôùp moûng, saéc kyù giaáy, saéc kyù coät, saéc kyù loûng hieäu naêng cao, saéc kyù khí, saéc kyù khí gheùp khoái phoå)
   
6. 
   Phöông phaùp ñieän di mao quaûn
   
7. 
   Caùc phöông phaùp quang phoå haáp thu nguyeân töû (AAS, ICP)
   
8. 
   Quang phoå huyønh quang, laân quang
   

1. 
   ÖÙng duïng chuaån ñoä Karl-Fischer ñeå xaùc ñònh haøm löôïng nöôùc trong moät soá cheá phaåm
   
2. 
   Chuaån ñoä trong moâi tröôøng khan caùc cheá phaåm coù tính acid, base yeáu
   
3. 
   Xaùc ñònh F^- baèng ñieän cöïc choïn loïc ion
   
4. 
   Xaùc ñònh caùc thoâng soá cuûa saéc kyù loûng hieäu naêng cao (HPLC)
   
5. 
   ÖÙng duïng HPLC ñeå ñònh löôïng thuoác coù 1 hoaït chaát baèng pha thuaän
   
6. 
   ÖÙng duïng HPLC ñeå ñònh löôïng thuoác coù hoãn hôïp 2 thaønh phaàn baèng pha ñaûo
   
7. 
   ÖÙng duïng HPLC ñeå ñònh löôïng thuoác ñoâng döôïc
   
8. 
   ÖÙng duïng saéc kyù lôùp moûng (TLC) vaø saéc kyù lôùp moûng hieäu naêng cao (HPTLC)
   
9. 
   Chieát xuaát moät soá hoaït chaát töø cheá phaåm Ñoâng döôïc
   
10. 
    ÖÙng duïng quang phoå haáp thu nguyeân töû ñeå ñònh löôïng caùc chaát ñieän giaûi
    
11. 
    Xaùc ñònh caùc thoâng soá cô baûn cuûa ñieän di mao quaûn
    
12. 
    ÖÙng duïng quang phoå huyønh quang ñeå ñònh löôïng moät soá vitamin
    
13. 
    Xaùc ñònh ñoä nhôùt cuûa caùc cheá phaåm daïng daàu
    

Thi traéc nghieäm lyù thuyeát vaø kieåm tra thao taùc, thuû thuaät cuûa phaàn thöïc haønh.

1. 
   Introduction to HPLC
   
2. 
   Structure Elucidation by NMR in organic chemistry – A practical guide
   
3. 
   Capillary electrophoresis
   
4. 
   Fundamentals of Analytical Chemistry
   
5. 
   High Performance Liquid Chromatography
   
6. 
   Quantitative chemical analysis
   
7. 
   Mass Spectrometry – Principles and Applications
   
8. 
   Gas-Liquid-Solid Chromatography
   
9. 
   Nghieân cöùu veà hoùa thöïc vaät, Nguyeãn Vieát Töïu
   
10. 
    Döôïc lieäu hoïc, Ngoâ Vaên Thu
    
11. 
    Caùc phöông phaùp chieát xuaát, Nguyeãn Khaéc Quyønh Cöù
    

1. 
   Bieát caùch chuaån hoùa vaø thaåm ñònh trang thieát bò duøng trong phoøng thí nghieäm.
   
2. 
   Trình baøy ñöôïc caùc phöông phaùp phaân tích duïng cuï (HPLC, GC, …) öùng duïng trong kieåm nghieäm.
   
3. 
   Thöïc hieän ñöôïc vieäc tieâu chuaån hoùa döôïc phaåm baèng caùc phöông phaùp phaân tích duïng cuï.
   

1. 
   Thaåm ñònh vaø chuaån ñònh caùc trang thieát bò kieåm nghieäm
   
2. 
   Kyõ thuaät quang phoå UV-Vis öùng duïng trong kieåm nghieäm thuoác
   
3. 
   Kyõ thuaät HPLC öùng duïng trong kieåm nghieäm thuoác (IPA, nhieät ñoä, PDA)
   
4. 
   Kyõ thuaät saéc kyù khí GC, GC-MS
   

1. 
   Chuaån hoùa caân phaân tích
   
2. 
   Chuaån hoùa maùy ño pH
   
3. 
   Chuaån hoùa maùy chuaån ñoä ñieän theá
   
4. 
   Chuaån hoùa maùy ño quang phoå
   
5. 
   Chuaån hoùa maùy HPLC
   
6. 
   Ñònh löôïng hoãn hôïp hai thaønh phaàn baèng quang phoå ñaïo haøm
   
7. 
   Ñònh löôïng moät chaát vaø hoãn hôïp chaát baèng quang phoå IR
   
8. 
   Ñònh löôïng baèng HPLC (öùng duïng trong vieäc taïo caëp ion ñeå ñònh löôïng hoãn hôïp vitamin)
   
9. 
   Ñònh löôïng baèng GC
   
10. 
    Ñònh löôïng erythromycin hay spiramycin baèng HPLC – ÖÙng duïng nhieät ñoä
    

Thi traéc nghieäm lyù thuyeát vaø kieåm tra thao taùc, thuû thuaät cuûa phaàn thöïc haønh.

1. 
   Introduction to HPLC
   
2. 
   Capillary electrophoresis
   
3. 
   Fundamentals of Analytical Chemistry
   
4. 
   High Performance Liquid Chromatography
   
5. 
   Quantitative chemical analysis
   
6. 
   Gas-Liquid-Solid Chromatography
   
7. 
   Official Methods of Analysis – A.O.A.C
   
8. 
   Textbook of quantitative chemical analysis
   
9. 
   Practical HPLC Methodology and Applications
   
10. 
    Advances in Chromatography
    

1. 
   Phaân bieät ñöôïc moät soá vi khuaån, naám moác thoâng thöôøng hay xuaát hieän trong döôïc phaåm.
   
2. 
   Nghieân cöùu moät soá kyõ thuaät sinh hoïc phaân töû, kyõ thuaät naám hoïc.
   
3. 
   Ñònh löôïng baèng phöông phaùp vi sinh vaät moät soá döôïc phaåm.
   

1. 
   Ñaïi cöông
   
2. 
   Phaân loaïi vi khuaån
   
3. 
   Moät soá kyõ thuaät sinh hoïc phaân töû duøng trong ñònh danh vi sinh vaät
   
4. 
   Ñònh löôïng khaùng sinh baèng phöông phaùp vi sinh vaät
   
5. 
   Phöông phaùp kieåm ñònh ñoä voâ truøng cuûa döôïc phaåm
   
6. 
   Caùc chaát baûo quaûn choáng nhieãm khuaån vaø phöông phaùp kieåm tra
   
7. 
   Ñònh löôïng baèng phöông phaùp vi sinh vaät
   
8. 
   Vi sinh vaät, söõa vaø thöïc phaåm
   
9. 
   Vi sinh vaät trong nöôùc
   

1. 
   Phaân hoïc: khaû naêng vaø giôùi haïn cuûa moät xeùt nghieäm phaân
   
2. 
   Chaån ñoaùn caùc phaàn töû kyù sinh truøng trong phaân
   
3. 
   Ñaïi cöông veà naám
   
4. 
   Ñaïi cöông veà caùc beänh vi naám
   
5. 
   Nhöõng phöông phaùp vaø kyõ thuaät naám hoïc
   
6. 
   Nhöõng beänh vi naám da vaø nieâm maïc
   

1. 
   Khaû naêng vaø giôùi haïn cuûa moät xeùt nghieäm phaân
   
2. 
   Xeùt nghieäm phaân
   
3. 
   Vi naám ngoaøi da
   
4. 
   Nhöõng phaûn öùng huyeát thanh hoïc thöôøng duøng trong kieåm nghieäm KST
   
5. 
   Saûn phaåm sinh hoïc
   
6. 
   Phaàn cô baûn nhaéc laïi
   
7. 
   Cô cheá cuûa söï mieãn dòch
   
8. 
   Döôïc phaåm mieãn dòch chuû ñoäng
   
9. 
   Döôïc phaåm gaây mieãn dòch thuï ñoäng – Huyeát thanh lieäu phaùp
   
10. 
    Vaccin töông lai
    

PGS. TS. Nguyeãn Vaên Thanh; TS. Traàn Thu Hoa, TS. Traàn Caùt Ñoâng.

1. 
   Phaïm Thaønh Hoå (1998), Di truyeàn hoïc, Nhaø xuaát baûn giaùo duïc.
   
2. 
   Nguyeãn Vaên Thanh, Coâng ngheä vi sinh (1998), Giaùo trình sau ñaïi hoïc Döôïc.
   
3. 
   Davis H. Persing, Thomas F. Smith, Fred C. Tenover, Thomas J. White (1993), Diagnostic Molecular Microbiology, ASM.
   
4. 
   Etienne J., Millot F. (1999), Biochimie geùneùtique-Biologie moleùculaire, Masson, 5eø Ed.
   
5. 
   I. Epward Alcamo (1994), Fundamentals of Microbiology, 4^th ed.
   
6. 
   I. Rehm and G. reed (1991), Enzymes, Biomas and Food.
   
7. 
   M.T. Dawson – R. Powell – F. Gannon (1996), Gene Technology, Bios scientific.
   
8. 
   Patrick R. Murray, Ellen Jo Barron, Michael A. Pfaller, Fred C. Tenover H. Yolken (1995), manual microbiology, ASM press, 6eø Ed.
   
9. 
   Smith and Wood, (1991), Molecular biology and biochemology, Chapman and Hall.
   
10. 
    Microbiology – A laboratory manual.
    

1. 
   Naém vöõng caùc yeâu caàu caàn thieát ñeå kieåm nghieäm cheá phaåm Ñoâng döôïc theo tieâu chuaån quoác teá.
   
2. 
   Xaây döïng ñöôïc caùc vaên baûn tieâu chuaån kyõ thuaät ñeå kieåm nghieäm Ñoâng döôïc.
   
3. 
   Xaùc ñònh caùc yeáu toá aûnh höôûng ñeán ñoä oån ñònh cuûa Ñoâng döôïc.
   
4. 
   Trình baøy ñöôïc nguyeân taéc chieát caùc hoaït chaát (flavonoid, saponin, alcaloid,…) töø cheá phaåm Ñoâng döôïc.
   

1. 
   Ñònh nghóa vaø phaân loaïi caùc daïng Ñoâng döôïc
   
2. 
   Xaùc ñònh caùc yeâu caàu veà chaát löôïng Ñoâng döôïc
   
3. 
   Tieâu chuaån hoùa Ñoâng döôïc
   
   1. 
      Caûm quan: maøu, muøi, vò
      
   2. 
      Nhöõng chæ tieâu veà baøo cheá
      
   3. 
      Nhöõng chæ tieâu veà vi sinh
      
   4. 
      Nhöõng chæ tieâu veà hoùa lyù
      

1. 
   Kieåm nghieäm Ñoâng döôïc daïng hoaøn
   
2. 
   Kieåm nghieäm Ñoâng döôïc daïng loûng
   
3. 
   Kieåm nghieäm Ñoâng döôïc daïng cao daùn
   
4. 
   Kieåm nghieäm Ñoâng döôïc daïng traø thuoác
   
5. 
   ÖÙng duïng kyõ thuaät duïng cuï hieän ñaïi vaøo vieäc kieåm nghieäm Ñoâng döôïc
   
6. 
   Tham quan moät soá phoøng kieåm nghieäm ôû caùc cô sôû saûn xuaát Ñoâng döôïc
   

Laøm baøi thu hoaïch vaø thöïc hieän vieäc tieâu chuaån hoùa moät saûn phaåm Ñoâng döôïc

1. 
   Michael T. Murray, Herbal preparation, 1992.
   
2. 
   Peter B. Kaufman, Leland J. Cseke, Sara Warber, James A. Duke, Harry L. Brielmann – Natural products from plants, 1999.
   
3. 
   Tröôøng ñaïi hoïc Döôïc Haø noäi, Döôïc hoïc coå truyeàn, 2000.
   
4. 
   R. Anton, Natural products as medical agents, 1980.
   
5. 
   Phaïm Thieäp, Leâ Vaên Thuaàn, Buøi Xuaân Chöông, Caây thuoác baøi thuoác vaø bieät döôïc, 2000.
   
6. 
   Quality control methods for medicinal plant materials , 1998, World Health Organization
   

1. 
   Phaân bieät ñöôïc ñoäc chaát phaùp y, ñoäc chaát moâi tröôøng vaø ñoäc chaát coâng nghieäp.
   
2. 
   Thöïc hieän ñöôïc caùc ñöôøng loái phaân tích cô baûn ñeå phaân laäp ñoäc chaát töø döôïc phaåm.
   
3. 
   Nghieân cöùu caùc chaát coù theå gaây ñoäc trong döôïc phaåm.
   

1. 
   Ñaïi cöông veà ñoäc chaát hoïc:
   
2. 
   Ñaïi cöông veà ñoäc chaát phaùp y
   
3. 
   Phöông phaùp laáy maãu sinh hoïc ñeå phaân tích chaát ñoäc
   
4. 
   Caùc ñöôøng loái phaân tích cô baûn ñeå phaân laäp ñoäc chaát höõu cô vaø voâ cô trong maãu sinh hoïc
   
5. 
   Höôùng daãn thöïc haønh toát phoøng thí nghieäm ñoäc chaát hoùa phaùp
   
6. 
   Ñaùnh giaù keát quaû phaân tích chaát ñoäc
   
7. 
   Ñoäc chaát coâng nghieäp: caùc chaát ñoäc kim loaïi Pb höõu cô, Pb voâ cô, nicotin, polychlordiphenyl. Caùc khí CO₂, NO₂…..
   
8. 
   Ñoäc chaát trong lónh vöïc hoùa chaát baûo veä thöïc vaät
   
9. 
   Ñoäc chaát trong coâng nghieäp hoùa daàu
   
10. 
    Ñoäc chaát gaây ung thö vaø coù khaû naêng gaây ung thö
    
11. 
    Caùc phöông phaùp döï phoøng nhieãm ñoäc
    
12. 
    Caùc phöông phaùp xöû lyù vaø caáp cöùu ngoä ñoäc
    

1. 
   Thöïc taäp veà xöû lyù maãu ñeå kieåm nghieäm ñoäc chaát
   
2. 
   Xaùc ñònh moät soá chaát ñoäc bay hôi thöôøng gaëp
   
3. 
   Xaùc ñònh moät soá chaát ñoäc voâ cô
   
4. 
   Xaùc ñònh moät soá chaát ñoäc höõu cô
   

Laøm baøi tieåu luaän vaø kieåm tra thao taùc, thuû thuaät cuûa phaàn thöïc haønh.

PGS. Vuõ Khaùnh, PGS. Hoaøng Vaên Bính, TS. Nguyeãn Vaên Thò, TS. Traàn Thanh Nhaõn

1. 
   Baøi giaûng kieåm nghieäm ñoäc chaát, Nhaø xuaát baûn y hoïc, Haø Noäi, 1984.
   
2. 
   R. J. Flanagan, R.A. Braithwaite, S.S. Brown, B. Widdop, F.A. de wolff. Basic analytical toxicology – World Health Organization Geneva, 1995.
   
3. 
   Toxicorama – Revue Internationale de Toxicologie analytique.
   

Thöïc hieän ñöôïc vieäc kieåm nghieäm vaccin, serum vaø bao bì.

1. 
   Kieåm nghieäm caùc thuoác coù chöùa hormon
   
2. 
   Kieåm nghieäm caùc thuoác coù chöùa enzym
   
3. 
   Kieåm nghieäm maùu vaø caùc cheá phaåm cuûa maùu
   
4. 
   Kieåm nghieäm caùc cheá phaåm mieãn dòch: vaccin vaø serum
   
5. 
   Kieåm nghieäm caùc chaát khaùng dieät khuaån, chaát baûo quaûn vaø chaát maøu trong cheá phaåm
   
6. 
   Kieåm nghieäm caùc ñoà ñöïng vaø ñoà bao goùi
   
7. 
   Kieåm nghieäm chæ khaâu phaãu thuaät, daây truyeàn dòch
   
8. 
   Kieåm nghieäm caùc döôïc chaát phoùng xaï
   

1. 
   Kieåm nghieäm -chymotrypsin
   
2. 
   Kieåm nghieäm moät soá thuoác coù chöùa hormon
   
3. 
   Kieåm nghieäm daây truyeàn dòch
   
4. 
   Kieåm nghieäm moät döôïc chaát phoùng xaï
   
5. 
   Tham quan Vieän Pasteur, cô sôû Y hoïc phoùng xaï
   

Laøm baøi tieåu luaän vaø kieåm tra thao taùc, thuû thuaät cuûa phaàn thöïc haønh.

1. 
   Gilbert S. banker, Robert K. Chalmers, Pharmaceutics and pharmacy practice, 1982.
   

1. 
   Trình baøy ñöôïc caùc cô cheá chính veà söï phaân huûy thuoác.
   
2. 
   ÖÙng duïng ñeå tính tuoåi thoï vaø haïn duøng cuûa döôïc phaåm.
   

1. 
   Môû ñaàu
   
2. 
   Cô sôû cuûa tính tuoåi thoï
   
3. 
   Caùc phöông phaùp tính haïn duøng cuûa thuoác
   
4. 
   Caùc taùc nhaân aûnh höôûng leân ñoä oån ñònh cuûa thuoác
   
5. 
   Ñoä oån ñònh cuûa moät soá döôïc chaát
   
6. 
   Ñoä oån ñònh cuûa caùc cheá phaåm
   
7. 
   Ñoà bao goùi vaø tuoåi thoï cuûa thuoác
   
8. 
   Thöû nghieäm ñoä oån ñònh cuûa thuoác
   

1. 
   Khaûo saùt ñoä oån ñònh cuûa döôïc chaát (alimemazin)
   
2. 
   Khaûo saùt aûnh höôûng cuûa aùnh saùng leân vitamin A
   
3. 
   Khaûo saùt aûnh höôûng cuûa nhieät ñoä leân vitamin B₁₂
   
4. 
   Khaûo saùt aûnh höôûng cuûa taùc nhaân oxy hoùa leân dung dòch Aminazin
   
5. 
   Khaûo saùt aûnh höôûng cuûa nhieät ñoä vaø ñoä aåm leân vieân Aspirin
   
6. 
   Khaûo saùt vai troø cuûa pH moâi tröôøng leân thuoác tieâm B₁₂
   
7. 
   Khaûo saùt söï phaân huûy cuûa ampicillin döôùi taùc ñoäng cuûa nhieät ñoä vaø ñoä aåm
   

Thi traéc nghieäm vaø kieåm tra thao taùc, thuû thuaät cuûa phaàn thöïc haønh.

1. 
   Stability of drug.
   
2. 
   Monique seiller, marie-claude martini, Formes Pharmaceutiques pour application locale, 1996.
   
3. 
   Gilbert S. banker, Robert K. Chalmers, Pharmaceutics and pharmacy practice, 1982.
   

1. 
   Trình baøy ñöôïc heä thoáng quaûn lyù chaát löôïng thuoác taïi Tp.HCM vaø trong caû nöôùc.
   
2. 
   Phaân bieät ñöôïc coâng taùc ñaûm baûo chaát löôïng thuoác (QA) vaø coâng taùc kieåm tra chaát löôïng thuoác (QC).
   
3. 
   Xaùc ñònh nhö theá naøo laø thuoác giaû, thuoác keùm chaát löôïng.
   

1. 
   Ñaïi cöông veà thuoác vaø chaát löôïng thuoác
   
2. 
   Ñaûm baûo chaát löôïng thuoác
   
3. 
   Kieåm tra chaát löôïng thuoác
   
4. 
   Xaây döïng vaø ñaùnh giaù tieâu chuaån chaát löôïng thuoác
   
5. 
   Thöïc haønh toát phoøng kieåm nghieäm thuoác
   
6. 
   Bieän phaùp ngaên ngöøa vaø phoøng choáng thuoác giaû, thuoác keùm chaát löôïng
   

1. 
   Xaây döïng tieâu chuaån caáp cô sôû cuûa moät daïng thuoác
   
2. 
   Soaùt xeùt goùp yù (thaåm tra) moät tieâu chuaån caáp cô sôû
   
3. 
   Tham quan Vieän Kieåm Nghieäm Tp.HCM
   
4. 
   Tham quan moät xí nghieäp ñaït GMP
   
5. 
   Tham quan moät Trung taâm kieåm nghieäm caáp thaønh phoá hay tænh
   

1. 
   Ñaëng Vaên Hoøa, Giaùo trình kieåm nghieäm thuoác, 2002.
   
2. 
   Cao Minh Quang, Ñaëng vaên Giaùp, GMP cuûa khoái Asean, 2000.
   

1. 
   Vi sinh vaät söõa
   
   1. 
      Söõa hoûng vaø caùc beänh töø söõa
      
   2. 
      Phöông phaùp tieät truøng Pasteur
      
   3. 
      Thöû nghieäm vi sinh caùc saûn phaåm söõa
      
2. 
   Vi sinh vaät cuûa thöïc phaåm
   
   1. 
      Söï thiu hoûng thöïc phaåm
      
   2. 
      Baûo quaûn vaø ngaên caûn thiu
      
   3. 
      Thöïc phaåm leân men
      
   4. 
      Nöôùc giaûi khaùt coù coàn
      

1. 
   Ñònh löôïng aflatoxin trong söõa
   
2. 
   Xaùc ñònh dö löôïng thuoác tröø saâu trong rau quaû
   
3. 
   Xaùc ñònh ñoäc toá botulinic trong thòt
   
4. 
   Xaùc ñònh saxitoxin trong caùc loaïi haûi saûn
   

1. 
   Michael Rothaupt. Food Analysis, food and beverages. Hewlett-Packard Waldbronn.
   
2. 
   Tröôøng ñaïi hoïc Y Haø noäi, Boä moân dinh döôõng vaø an toaøn thöïc phaåm, Höôùng daãn thöïc haønh dinh döôõng ôû coäng ñoàng, 2000.
   
3. 
   Kenneth Helrich, Official methods of analysis of the association of official analytical chemist, 1990.
   

1. 
   Ñaïi cöông veà myõ phaåm vaø chaát löôïng myõ phaåm
   
2. 
   Caùc yeáu toá aûnh höôûng ñeán chaát löôïng veä sinh vaø an toaøn cuûa myõ phaåm
   
3. 
   Thöïc haønh toát saûn xuaát myõ phaåm (GMP for cosmetic production)
   
4. 
   Phöông phaùp xaây döïng vaø ñaùnh giaù moät tieâu chuaån chaát löôïng cuûa myõ phaåm
   
5. 
   Phöông phaùp thöû ñoä veä sinh cuûa myõ phaåm (microbial contamination)
   
6. 
   Phöông phaùp thöû tính an toaøn cuûa myõ phaåm (caùc kim loaïi ñoäc, caùc hoùa chaát caám duøng trong myõ phaåm, thöû kích öùng da)
   
7. 
   Phöông phaùp thöû caùc chæ tieâu hoùa lyù cuûa myõ phaåm theo TCVN
   
8. 
   Nghieäp vuï quaûn lyù chaát löôïng myõ phaåm
   

1. 
   Khaûo saùt ñoä kích öùng cuûa maét thoû ñoái vôùi daàu goäi ñaàu
   
2. 
   Khaûo saùt ñoä kích öùng da ñoái vôùi kem thoa treân da
   
3. 
   Xaùc ñònh giôùi haïn vi khuaån, naám moác trong trong myõ phaåm
   

1. 
   Boä Y Teá, Phaân Vieän Kieåm Nghieäm, Taäp huaán nghieäp vuï vaø kyõ thuaät veà kieåm nghieäm myõ phaåm, 1998.
   

1. 
   Naém vöõng caùc khaùi nieäm toaùn thoáng keâ trong kieåm soaùt chaát löôïng.
   
2. 
   Söû duïng caùc coâng cuï Data Analysis trong phaàn meàm MS-Excel.
   
3. 
   Vaän duïng trong nghieân cöùu vaø thöïc haønh veà kieåm nghieäm thuoác.
   

1. 
   MS-Excel – Baûng tính, haøm vaø coâng cuï Data Analysis
   
2. 
   MS-Excel – Xaùc ñònh côõ maãu (Laäp haøm)
   
3. 
   MS-Excel – Laáy maãu ngaãu nhieân (Random number generation)
   
4. 
   MS-Excel – Loaïi giaù trò khaùc thöôøng (Laäp haøm)
   
5. 
   MS-Excel – Xaùc ñònh ñoä chính xaùc (Laäp haøm)
   
6. 
   MS-Excel – Xaùc ñònh ñoä ñuùng (Laäp haøm)
   
7. 
   MS-Excel – Xaùc ñònh khoaûng tuyeán tính (Regression); giôùi haïn phaùt hieän vaø giôùi haïn ñònh löôïng (Laäp haøm)
   
8. 
   MS-Excel – Öôùc tính tuoåi thoï cuûa thuoác (Laäp haøm)
   
9. 
   MS-Excel – Kieåm soaùt quy trình saûn xuaát (Laäp haøm vaø trình baøy bieåu ñoà)
   

1. 
   MS-Excel – Laäp haøm vaø söû duïng Data Analysis
   
2. 
   MS-Excel – Xaùc ñònh côõ maãu
   
3. 
   MS-Excel – Laáy maãu ngaãu nhieân
   
4. 
   MS-Excel – Loaïi giaù trò khaùc thöôøng
   
5. 
   MS-Excel – Xaùc ñònh ñoä chính xaùc
   
6. 
   MS-Excel – Xaùc ñònh ñoä ñuùng
   
7. 
   MS-Excel – Xaùc ñònh khoaûng tuyeán tính; giôùi haïn phaùt hieän vaø ñònh löôïng
   

9. 
   MS-Excel – Öôùc tính tuoåi thoï cuûa thuoác
   

10. 
    Kieåm soaùt quy trình saûn xuaát
    

• 
  Lyù thuyeát: traéc nghieäm
  
• 
  Thöïc haønh: baøi taäp (maùy tính)
  

1. 
   Ñaëng Vaên Giaùp. Phaân tích döõ lieäu trong kieåm nghieäm döôïc phaåm (Giaùo trình). Phaân moân Vi tính Döôïc – Ñaïi hoïc Y Döôïc Tp.HCM.
   
2. 
   Ñaëng Vaên Giaùp. Phaân tích döõ lieäu khoa hoïc baèng chöông trình MS-Excel. Nhaø xuaát baûn Giaùo duïc (1997).
   
3. 
   Ñaëng Vaên Giaùp. Lieân quan caáu truùc taùc duïng vaø thieát keá phaân töû baèng maùy tính. Nhaø xuaát baûn Giaùo duïc (1998).
   
4. 
   Bernard V. Liengme. A guide to Microsoft Excel for scientists and engineers. 2^nd Edition, Butterworth-Heinemann, United Kingdom (2000).
   
5. 
   Jens T. Carstensen. Drug stability: Principles and Practices. Marcel Dekker Inc., New York (1990).
   

Thöïc haønh taïi caùc :

1. 
   Boä moân cuûa Khoa Döôïc Tröôøng Ñaïi hoïc Y Döôïc Thaønh phoá Hoà Chí Minh.
   
2. 
   Xí nghieäp Döôïc phaåm trung öông vaø ñòa phöông.
   
3. 
   Phaân vieän Kieåm nghieäm Thaønh phoá Hoà Chí Minh
   
4. 
   Vieän Pasteur
   
5. 
   Caùc trung taâm kieåm nghieäm tænh Ñoàng Nai, Bình Phöôùc, Bình Döông
   

THI TOÁT NGHIEÄP

Sau khi hoaøn taát caùc moân hoïc trong chöông trình ñaøo taïo CKI, caùc hoïc vieân ñuû ñieàu kieän ñöôïc tham gia döï thi toát nghieäp:

Thi toát nghieäp goàm 2 moân

1. 
   Ngoaïi ngöõ: Töông ñöông trình ñoä B coù phaàn chuyeân ngaønh
   

• 
  Thôøi gian thi: 90 phuùt
  
• 
  Hình thöùc thi: Traéc nghieäm (ñoïc, nghe, hieåu) – Ngöõ phaùp – Ñoïc hieåu (traû lôøi caâu hoûi) – Dòch
  

2. 
   Chuyeân ngaønh:
   

• 
  Trình luaän vaên toát nghieäp CKI
  

Каталог: uploads -> caohoc
uploads -> VIỆn chăn nuôi trịnh hồng sơn khả NĂng sản xuất và giá trị giống của dòng lợN ĐỰc vcn03 luậN Án tiến sĩ NÔng nghiệp hà NỘI 2014
uploads -> Như mọi quốc gia trên thế giới, bhxh việt Nam trong những năm qua được xem là một trong những chính sách rất lớn của Nhà nước, luôn được sự quan tâm và chỉ đạo kịp thời của Đảng và Nhà nước
uploads -> Tác giả phạm hồng thái bài giảng ngôn ngữ LẬp trình c/C++
uploads -> BỘ TÀi nguyên và MÔi trưỜng
uploads -> TRƯỜng đẠi học ngân hàng tp. Hcm markerting cơ BẢn lớP: mk001-1-111-T01
uploads -> TIÊu chuẩn quốc gia tcvn 8108 : 2009 iso 11285 : 2004
uploads -> ĐỀ thi học sinh giỏi tỉnh hải dưƠng môn Toán lớp 9 (2003 2004) (Thời gian : 150 phút) Bài 1
caohoc -> CHƯƠng trình đÀo tạo thạc sĩ chuyên ngành công nghệ DƯỢc phẩm và BÀo chế Mã số : 60 73 01
caohoc -> CHƯƠng trình đÀo tạo thạc sĩ chuyên ngành công nghệ DƯỢc phẩm và BÀo chế Mã số : 60 73 01
caohoc -> CHƯƠng trình đÀo tạo thạc sĩ chuyên ngành công nghệ DƯỢc lý – DƯỢc lâm sàng mã số : 60 73 05

tải về 262.58 Kb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn: