Báo cáo thực tập tốt nghiệp tại công ty liên doanh phạm asset

tải về 4.69 Mb.

trang	95/101
Chuyển đổi dữ liệu	22.04.2022
Kích	4.69 Mb.
	#51709

1 ... 91 92 93 94 95 96 97 98 ... 101

CONG NGHE SP PHOMAIHANH

Bảng 7.37 Danh sách đội HACCP

Vai trò của lãnh đạo công ty

Xây dựng và đưa ra chính sách về HACCP của doanh nghiệp.

Thành lập đội HACCP và phân công nhiệm vụ cũng như tạo điều kiện thuận lợi cho hội HACCP làm việc (bố trí thời gian, cơ sở, vật chất và trao quyền hạn cần thiết).

Cam kết thực hiện chương trình HACCP ở mức doanh nghiệp.

Khuyến khích đội HACCP xây dựng kế hoạch công tác và thực hiện cam kết đối với kế hoạch đã thống nhất cũng như việc phân bổ nguồn nhân lực.

Dành ngân sách cho các khoản cần thiết và cam kết tuân thủ các quyết định.

Cử nhân viên thích hợp đi đào tạo.

Quan tâm, tham gia và thực hiện cam kết trong quá trình thực hiện HACCP cũng như trong các hoạt động thẩm định.

Bảng 7.37 Danh sách đội HACCP

STT	Họ và tên	Trình độ chuyên môn	Chức vụ công tác	Chức vụ trong đội HACCP	Nhiệm vụ trong đội HACCP	Ghi chú
1		Kĩ sư chế biến thực phẩm	Phó GĐ kỹ thuật	Đội trưởng	Chỉ đạo các hoạt động của đội, thẩm tra toàn bộ kế hoạch HACCP
2		Kĩ sư chế biến thực phẩm	Đội trưởng KCS	Đội phó	Tư vấn những vấn đề về công nghệ chế biến, triển khai thực hiện kế hoạch HACCP trong công ty
3		Cử nhân vi sinh	Các bộ phòng kiểm nghiệm	Đội viên	Tư vấn những vấn đề về vi sinh vật và những bệnh do vi sinh vật gây ra, tham gia xây dựng giám sát việc thực hiện SSOP và GMP
4		Kĩ sư hóa thực phẩm	Quản đốc phân xưởng chế biến	Đội viên	Tư vấn những vấn đề về công nghệ, tham gia xây dựng và giám sát việc thực hiện GMP và SSOP
5		Kĩ sư cơ điện	Quản đốc phân xưởng cơ điện	Đội viên	Tư vấn những vấn đề về máy và thiết bị, giám sát việc vận hành và bảo dưỡng toàn bộ máy và thiết bị trong công ty

tải về 4.69 Mb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn:

1 ... 91 92 93 94 95 96 97 98 ... 101