BÀi dự thi ý TƯỞng khởi nghiệp năM 2016 Dự án: tiệm bánh hạnh phúC



Trong thời đại công nghiệp hóa hiện đại hóa như ngày nay, khi nền kinh tế đang ngày càng phát triển thì bên cạnh đó nhu cầu của con người cũng ngày càng được nâng cao. Một nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống đó chính là nhu cầu ăn uống được nâng lên ở mức độ cao hơn và đa dạng hơn. Không những thế khi bị cuốn vào giữa dòng đời cuộc sống mưu sinh, có rất nhiều điều làm cho bạn phải bận tâm. Và ông via thời gian sẽ khiến cho bạn mất hết tất cả thời gian trong khi bạn phải vướng bận mà chúng ta thường gặp trong cuộc sống hằng ngày như: học tập, tình yêu, công việc,… Những thứ khiến cái đầu chúng ta chỉ muốn nổ tung. Chính vì thế mà nhu cầu giải trí nhằm xả stress và cung cấp thức ăn đã, đang và sẽ là nhu cầu cấp thiết của con người trong cuộc sống thời kinh tế thị trường ngày nay. Bạn sẽ đi đâu đây để xả hơi sau những giây phút mệt mỏi? Tôi là một người rất thích và có thể nói là một tín đồ trung thành của những món ngon đặc biệt là thức ăn nhanh và các lọai bánh ngọt hay mặn, kem và các thức uống lạ miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Nếu ai đó bật cười khi biết được điều đó thì tôi sẽ cho bạn thấy sức mạnh của những tình yêu nhỏ bé ấy. Những que kem, thức uống mát lạnh không chỉ làm bạn được giải thoát khỏi sự nóng nực của cái nắng oi ả của mùa hè, mà còn cho bạn những giây phút vui vẻ bên bạn bè, nhưng người thân yêu và mang đi bao nỗi buồn của bạn. Khi đông về thì sao nhỉ? Không chỉ riêng về các đồ uống lạnh mà còn có những đồ uống ấm nóng làm xua đi cái không khí giá lạnh của mùa đông. Những chiếc bánh mang ẩm thực không những trong nước và cả phương tây xa xôi cũng được góp mặt tại đây. Ở cửa hàng sẽ còn có các dịch vụ về tổ chức tiệc sinh nhật, chuyên về mảng ngọt phụ vụ các dịch vụ cưới hỏi. Không dừng ở đó đây cũng sẽ là 1 chịp cầu gắng kết yêu thương để gắn kết tình yêu các đôi nam nữ, hay những cãi vã, hiểu lầm không đáng có xảy ra trong đời sống hàng này với người yêu, các thành viên trong gia đình và đồng nghiệp, bạn bè. Mà lời nói xin lỗi dường như rất khó để bạn vượt qua cái tôi cao ngất trời, hay còn ngại không thốt nên lời. Thì tại đây, sẽ có 1 hộp thư nhỏ chỉ cần quý khách viết lên những điều mà quý khách muốn nhắn nhủ và cần sự giúp đỡ thì cứ vào mỗi buổi tối thứ 7 hàng tuần sẽ có 1 chương trình nhỏ gắn kết yêu thương sẽ được diễn ra để giúp các bạn. Và cũng có các hoạt động dành cho các ngày lễ lớn sẽ được diễn ra Với một cửa hàng ăn ngon, giá phải chăng, phục vụ tốt, luôn quan tâm đến nhu cầu thư giãn của khách hàng tôi tin rằng chắc chắn sẽ được nhiều người chấp nhận và ủng hộ. Đó là lý do tại sao Tiệm Bánh Hạnh Phúc được ra đời.

Tên dự án: Tiệm Bánh Hạnh Phúc.

Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thị Bách Duyên.

Ngày sinh: 22/04/1995.

Mã số học sinh, sinh viên: 1315513014.

Địa chỉ: Trần Phú-Long Châu-La Hai-Đồng Xuân-Phú Yên.

Lĩnh vực tham gia ăn uống: kinh doanh ăn uống.

Địa điểm thực hiện: trên mặt phố, nơi tập trung đông dân cư, gần các trường đại học, THPT…

Thời gian hoạt động: không giới hạn

Nguồn thông tin: tìm hiểu số liệu thực tế từ một số cửa hàng ăn nhanh, cửa hàng cung cấp đồ nội thất, siêu thị, và một số trang web khác...

Trong cuộc sông hối hả hiện đại như ngày nay, nền kinh tế phát triển với tốc độ cao, thu nhập của người dân cũng ngày càng tăng lên, nhu cầu của mỗi người cũng trở nên đa dạng và phong phú hơn, đặc biệt là trong vấn đề thực phẩm không chỉ có chất lượng tốt mà còn mang lạicho người dùng 1 cách dùng độc đáo và mới lạ.

Đã khi nào bạn mong muốn có một thời gian dành riêng cho mình để thư giãn, để làm những việc mà mình yêu thích, để xua tan những mệt mỏi ngày thường? Bạn muốn nghe nhạc, xem phim, tán gẫu với bạn bè hay đặc biệt hơn là đây chính là nơi tổ chức các này kỉ niệm vui vẻ bên bạn bè, người thân, người yêu, và nơi đây vào mỗi buổi tối cuối tuần sẽ tổ chức 1 buổi tối có tên là gắn kết yêu thương để gàn gắn những vết rạn nứt tính cảm của mọi người với nhau, không những thế tiệm bánh sẽ mở các buổi ngoại khóa vào những ngày lễ lớn để hướng dẫn quý khách làm bánh để tặng người mà quý khách yêu mến, như: ngày lễ tình yêu, ngày 8/3, ngày của mẹ, ngày của bố, v.v. không những vậy ở đây còn kinh doanh thêm các dịch vụ bánh ngọt tiệc cưới hỏi.

Nắm bắt được nhu cầu đó, Tôi quyết định xây dựng mô hình dự án đầu tư cửa hàng bánh có tên là TIỆM BÁNH HẠNH PHÚC nhằm phục vụ cho quý khách hàng có sở thích ăn uống với phong cách mới lạ. Mặc dù số lượng đối thủ cạnh tranh không ít nhưng cửa hàng sẽ tạo cho mình sự khác biệt về phong cách cho riêng mình, sự phục vụ tận tình, sự khác biệt phong phú của sản phẩm và loại hình giải trí mới lạ nhằm đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.

Trong nền kinh tế thị trường ngày nay, việc mở cửa hàng kinh doanh là sự lựa chọn chửa nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ yêu thích công việc kinh doanh. Vì vậy với loại hình kinh doanh cửa hàng bánh có thể thực hiện dễ dàng hơn.

Thị trường kinh doanh này là một thị trường tiềm năng đối với các loại kinh doanh mới lạ như:

- Xây dựng khu vực cho khách hàng tự trang trí bánh kem.

- Kinh doanh các loại bánh dành cho người thừa cân.

- Bên cạnh đó, người tiêu dùng ngày nay có xu hướng yêu thích các sản phẩm được làm thủ công, được sản xuất tại khu vực kinh doanh, đem lại niềm tin cho khách hàng vì thế khu vực làm bánh sẽ đặt tại tiệm.

-Văn hóa bánh ngọt và tặng bánh ngọt cũng mang nhiều ý nghĩa thiết thực, nhiều người tặng bánh cho nhau để thể hiện sự yêu thương, sự quan tâm dành cho nhau. Những chiếc bánh được xem như cầu nối, kết nối tình cảm của những người thân trong gia đình, giữa những người bạn với nhau, những cặp đôi yêu nhau hay giữa những người đồng nghiệp cùng một tổ chức. Từ đó, Tôi đã nghĩ ra một ý tưởng khác là sử dụng chính tiệm bánh là nơi để gắn kết yêu thương, những lời khó nói với nhau trong cuộc sống hàng ngày mà bản thân khó lòng có thể mở lời, hay tình cảm giữa người với người bị rạn nứt từ những mối quan hệ bạn bè, gia đình, cơ quan, hay là chuyện tình cảm đôi lứa. Tại cửa hàng sẽ có 1 hòm thư nhỏ để bạn bày tỏ tâm ý tại đó, không những vậy bạn cũng có thể gửi những điều bạn muốn chia sẽ đến web của tiệm bánh. Và cứ mỗi tối thứ 7 cuối tuần nơi đây sẽ là nơi gắn kết hạnh phúc đó giúp bạn. Chúng tôi sẽ cố gắng hết sức để giúp các bạn bày tỏ tâm ý của mình.

- Đây cũng sẽ là nơi tổ chức các lần kỉ niệm hoặc sinh nhật cho quý khách, nếu quý khách có nhu cầu.

- Riêng bản thân Tôi nghĩ nơi này cũng khá hấp dẫn cho các đấng mày râu tỏ tình với yếu để chấp cánh cho tình yêu thêm bay xa.

- Vào những dịp lễ lớn tiệm bánh sẽ tổ chức chương trình hướng dẫn các quý khách hàng làm các làm các những chiếc bánh thật ý nghĩa để tặng người thân, hay những thanh socola để tặng người bạn yêu. Khi đến đây, các đấng mày râu phái mạnh nếu muốn tận tay làm những chiếc bánh để dành tặng cho người yêu để tình cảm thêm lãng mạn và bền chặc thì tiệm bánh cũng rất vui để giúp đỡ, chứ không riêng gì các bạn nữ.

- Ở đây còn nhận về các dịch vụ bánh cưới.

- Đến với không gian tiệm bánh hạnh phúc quý khách sẽ được trải nghiệm với nhiều các món ngon khác nhau trong mà và ngoài nước. Mỗi khu vực sẽ có cách trung bày riêng từ truyền thống đến hiện đại, ngọt, mặn, đồ lạnh, và cả nước uống.

3.1.1. Căn cứ lựa chọn sản phẩm của dự án

Hiện nay mô hình các tiệm bánh được mở khá nhiều nơi để đáp ứng nhu cầu sử dụng. Đây cũng là thị trường có rất nhiều tiềm năng phát triển , nhưng về quy mô giải trí và phát triển xã hội chưa phát huy rõ. Nên mô hình phát triển này hợp tính nhân văn rất cao.

3.1.2. Các loại sản phẩm:

- Trình bay theo khuôn mẫu đa dạng dễ thương, sáng tạo.

-Phân loại các sản phẩm dành cho người bình thường và người thừa cân.

- Sản phẩm ít đường, ít béo vì lấy nguyên liệu từ hoa quả, socola, vani, bơ, …

- Khách hàng có thể trang trí sản phẩm theo sở thích và yêu cầu sản phẩm của khách hàng.

- Đóng gói lịch sự, tiện dụng, phục vụ nahnh chóng.

- Giá cả sản phẩm phù hợp với người tiêu dùng.

Các loại sản phẩm ngọt của cửa hàng