1. - Ti thể: thực hiện hô hấp nội bào, phân giải chất hữu cơ tạo năng lượng ATP cho tế bào
- Lục lạp: Thực hiện quang hợp, chuyển năng lượng ánh sáng thành năng lượng trong các chất hữu cơ.
- Nhân: Lưu trữ, bảo quản, truyền đạt TTDT; điều khiển mọi hoạt động sống của tế bào.
- Peroxixom: chứa các enzim oxihoa, chuyển hóa, khử các chất độc hại cho tế bào.
- Trung thể: Nơi lắp ráp, tổ chức các vi ống giúp phân chia NST trong tế bào ĐV.
- Chất dự trữ ở động vật là glicogen, vì ĐV thường xuyên hoạt động cần nhiều năng lượng, glicogen dễ huy động để tạo năng lượng.
- Chất dự trữ ở TV là tinh bột vì tinh bột không có khả năng khuếch tán và không tạo hiệu ứng thẩm thấu nên làm chất dự trữ rất tốt
2. Tên gọi và chức năng của loại màng nội bào ở mỗi tế bào:
- Đại thực bào: Lizoxom phát triển, tiết enzym phân giải các thành phần có trong túi thực bào gắn với nó.
- Tế bào tuyến sinh dục: Lưới nội chất trơn rất phát triển, có chức năng tổng hợp lipit, từ đó hình thành nên các hoocmon sinh dục như ơstrogen, tesrosteron,…
- Ở tế bào β- đảo tụy: Lưới nội chất hạt rất phát triển, có chức năng tổng hợp nên các protein tiền thân của các hoocmon Insulin và Glucagon.
|
0,125
0,125
0,125
0,25
0,125
0,125
0,125
0,25
0,25
0,5
|
Câu 4 (4 điểm)
|
|
a (2 điểm)
|
1. - Cua khi giã, các tế bào bị vỡ giải phóng prôtêin hòa tan trong nước. Khi nấu canh, prôtêin gặp nhiệt độ cao sẽ thay đổi cấu hình không gian, tức là prôtêin bị biến tính. nấu canh cua làm kết tủa prôtêin, đó là hiện tượng đông tụ prôtêin (là một dạng của biến tính). Chính điều này gây ra hiện tượng đóng mảng.
- Prôtêin bị biến tính có thể phục hồi khi điều kiện về nhiệt độ, pH phù hợp nhưng trong tường hợp này prôtêin đã bị hủy bởi nhiệt độ nên không thể phục hồi. Đó là lí do vì sao khi canh nguội các mảng nổi (còn gọi là riêu cua) không biến mất
- Khi xào thịt bò với dứa, trong dứa có chứa promelin- enzim phân giải prôtêin thành các axit amin, làm thịt mau mềm hơn, giúp tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời dứa còn làm tăng hương vị cho món ăn.
- Tương tự khi làm món thịt bò khô với nộm đu đủ, trong đu đủ chứa papain- enzim có tác dụng phân hủy prôtêin trong thịt bò thành các axit amin, làm thịt mềm và dễ tiêu. Ngoài ra còn chứa một số vitamin và khoáng chất khác.
2.
- Ti thể còn một lớp màng sẽ ảnh hưởng đến khả năng tổng hợp năng lượng ở chuỗi chuyền điện tử: Mất màng trong thì không tổng hợp được ATP còn nếu mất màng ngoài thì khả năng tổng hợp ATP giảm.
- Nếu bộ máy gongi có màng kép có thể ảnh hưởng đến khả năng hình thành các túi tiết để bao gói sản phẩm.
|
0,25
0,25
0,25
0,25
0,5
0,5
|
b(2 điểm)
|
1. - Estrogen: có bản chất là photpholipit nên có thể đi qua lớp photpholipit.
- Prôtêin: Là một đại phân tử hữu cơ có kích thước lớn nên vận chuyển bằng cách xuất bào, nhập bào.
- Oxi: Kích thước nhỏ không phân cực nên có thể qua màng theo cơ chế khuếch tán qua lớp photpholipit.
- Na+ : Là phân tử mang điện nên qua màng nhờ các kênh prôtêin xuyên màng
2. - Hiện tượng:
Môi trường
|
Hồng cầu
|
Tế bào biểu bì củ hành
|
Ưu trương
|
Nhăn nheo
|
Co nguyên sinh
|
Nhược trương
|
Vỡ
|
Màng sinh chất áp sát thành tế bào ( tế bào trương nước)
|
Giải thích:
- Tế bào hồng cầu : trong môi trường ưu trương, tế bào mất nước nên nhăn nheo. Trong MT nhược trương, tế bào hút nước, do không có thành nên tế bào no nước và bị vỡ
- Tế bào biểu bì củ hành :MT ưu trương, TB mất nước, màng sinh chất tách dần khỏi thành tế bào ( co nguyên sinh ). MT nhược trương, TB hút nước, màng sinh chất áp sát thành tế bào.
3. - Hai loại bào quan thực hiện chức năng khử độc cho tế bào là lưới nội chất trơn và peroxixôm.
Cơ chế khử độc của hai loại bào quan:
- Lưới nội chất trơn thường khử độc thuốc và chất độc bằng cách bổ sung nhóm hydroxyl (-OH) vào các phân tử thuốc và chất độc làm cho chúng dễ tan hơn và dễ bị đẩy ra khỏi cơ thể.
-Peroxixôm khử độc rượu và các chất độc khác bằng cách truyền hidrô từ chất độc đến ôxi tạo ra H2O2, chất này lập tức được enzim catalaza xúc tác chuyển thành H2O.
|
0,125
0,125
0,125
0,125
0,125
0,125
0,125
0,125
0,5
0,25
0,25
|
Câu 5 (4 điểm)
|
|
a (2 điểm)
|
1. - Chất trong các chất kể trên không phải là đa phân (polime) là photpholipit vì nó không được cấu tạo từ các đơn phân ( là monome)
|
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
