|
|
| trang | 28/36 | | Chuyển đổi dữ liệu | 18.07.2016 | | Kích | 5.87 Mb. | | #1842 |
|
6
Nhóm 6 : Nước giải khát
|
3 L
|
|
7
|
|
|
6.1
|
Định tính axít vô cơ
|
400 ml
|
TCVN 5042: 1994
|
|
50
|
|
6.2
|
Định tính cyclamat
|
400 ml
|
AOAC 2000
|
(957.09)
|
50
|
|
6.3
|
Định tính dulcin
|
400 ml
|
AOAC 2000
|
(957.11)
|
50
|
|
6.4
|
Định tính saccarin
|
400 ml
|
AOAC 2000
|
(941.10)
|
50
|
|
6.5
|
Hàm lượng axít
|
100 ml
|
TCVN 5564: 1991
|
|
40
|
|
6.6
|
Hàm lượng cafein
|
300 ml
|
AOAC 2000
(979.08)
|
|
250
|
|
6.7
|
Hàm lượng carbon dioxyt (CO2 )
|
400 ml
|
TCVN 5563: 1991
|
|
40
|
|
6.8
|
Hàm lượng đường tổng
|
200 ml
|
TCVN 4594: 1988
|
|
60
|
|
6.9
|
Hàm lượng sodiumbicarbonat (NaHCO3)
|
|
3 QTTN 84: 1986
|
|
50
|
|
7
|
Nhóm 7 : Đồ hộp
|
1 kg
|
|
7
|
|
|
7.1
|
Hàm lượng axít cố định
|
100g
|
TCVN 4589: 1988
|
|
40
|
|
7.2
|
Hàm lượng axít dễ bay hơi
|
100g
|
TCVN 4589: 1988
|
|
40
|
|
7.3
|
Hàm lượng axít tổng
|
100g
|
TCVN 4589: 1988
|
|
40
|
|
7.4
|
Hàm lượng chất béo
|
100g
|
FAO FNP 14/7
(p.212) - 1986
|
|
60
|
|
7.5
|
Hàm lượng chất khô (độ Brix)
|
100g
|
TCVN 4414: 1987
|
|
40
|
|
7.6
|
Hàm lượng muối ăn (NaCl)
|
100g
|
TCVN 4591: 1988
|
|
50
|
|
7.7
|
Hàm lượng đường khử
|
100g
|
TCVN 4594: 1988
|
|
60
|
|
7.8
|
Hàm lượng đường tổng
|
100g
|
TCVN 4594: 1988
|
|
60
|
|
7.9
|
Hàm lượng protein tổng
|
100g
|
FAO FNP 14/7
(p.221) - 1986
|
|
60
|
|
7.10
|
Hàm lượng tinh bột
|
100g
|
TCVN 4594: 1988
|
|
100
|
|
7.11
|
Hàm lượng tro không tan trong axit clohydric (HCl)
|
100g
|
FAO FNP 5/Rev.1
|
(p.25) - 1983
|
60
|
|
7.12
|
Hàm lượng tro tổng
|
100g
|
FAO FNP 14/7
|
(p.228) - 1983
|
40
|
|
7.13
|
Hàm lượng xơ
|
100g
|
FAO FNP 14/7
(p.230) - 1986
|
|
60
|
|
7.14
|
Khối lượng tịnh
|
600g
|
TCVN 4411: 1987
|
|
30
|
|
7.15
|
Tỉ lệ khối lượng các thành phần trong hộp
|
600g
|
TCVN 4411: 1987
|
|
30
|
|
8
|
Nhóm 8 : Ngũ cốc - Các sản phẩm chế biến từ ngũ cốc
|
|
|
|
|
|
8.1
|
Bánh
|
1 kg
|
|
7
|
|
|
8.1.1
|
Độ ẩm
|
100g
|
FAO FNP 14/7
(p.205) - 1986
|
|
40
|
|
8.1.2
|
Hàm lượng đường tổng
|
100g
|
TCVN 4594: 1988
|
|
50
|
|
8.1.3
|
Hàm lượng lipit
|
100g
|
FAO FNP 14/7
|
(p.212) - 1986
|
60
|
|
8.1.4
|
Hàm lượng protein
|
100g
|
FAO FNP 14/7
|
(p.221) - 1986
|
60
|
|
8.1.5
|
Hàm lượng tro tổng cộng
|
100g
|
FAO FNP 14/7
|
(p.228) - 1986
|
40
|
|
8.1.6
|
Tro không tan trong axít clohydric (HCl) 10 %
|
100g
|
FAO FNP 5/Rev.1 (p.25) - 1983
|
|
60
|
|
8.2
|
Bánh phồng tôm
|
1 kg
|
|
7
|
|
|
8.2.1
|
Độ ẩm
|
100g
|
FAO FNP 14/7
(p. 205) - 1986
|
|
40
|
|
8.2.2
|
Hàm lượng muối ăn
|
100g
|
TCVN 4591: 1988
|
|
50
|
|
8.2.3
|
Hàm lượng đường tổng
|
100g
|
TCVN 4594: 1988
|
|
50
|
|
8.2.4
|
Hàm lượng prôtein
|
100g
|
FAO FNP 14/7
(p. 221) - 1986
|
|
60
|
|
8.2.5
|
Tỷ lệ gãy vụn
|
400g
|
TCVN 5932: 1995
|
|
40
|
|
8.2.6
|
Tro không tan trong axít clohydric (HCl) 10 %
|
100g
|
FAO FNP5/rev.
(p. 25) - 1983
|
|
60
|
|
8.2.7
|
Độ trương nở
|
|
TCVN 5932: 1995
|
|
50
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8.3
|
Bột dinh dưỡng
|
1 kg
|
|
7
|
|
|
8.3.1
|
Cỡ hạt
|
400g
|
AOAC 2000
|
|
40
|
|
|
|
|
(-965.22)
|
|
60
|
|
8.3.2
|
Độ ẩm
|
100g
|
FAO FNP 14/7
|
(p.205) - 1986
|
40
|
|
8.3.3
|
Độ axít
|
100g
|
AOAC 2000
|
(947.05)
|
40
|
|
8.3.4
|
Hàm lượng axít cianhydric
|
100g
|
AOAC 2000
|
(915.03)
|
50
|
|
8.3.5
|
Hàm lượng béo
|
100g
|
FAO FNP 14/7
|
(p.212) - 1986
|
60
|
|
8.3.6
|
Hàm lượng canxi
|
100g
|
AOAC 2000
|
(935.13)
|
80
|
|
8.3.7
|
Hàm lượng gluxít
|
100g
|
TCVN 4295:1986
|
|
60
|
|
8.3.8
|
Hàm lượng muối ăn (NaCl)
|
100g
|
TCVN 4591: 1988
|
|
50
|
|
8.3.9
|
Hàm lượng phốtpho
|
100g
|
AOAC 2000
|
(995.11)
|
80
|
|
8.3.10
|
Hàm lượng protein
|
100g
|
FAO FNP 14/7
|
(p.221) - 1986
|
60
|
|
8.3.11
|
Hàm lượng sắt
|
100g
|
AOAC 2000
|
(937.03)
|
60
|
|
8.3.12
|
Hàm lượng tro tổng
|
100g
|
FAO FNP 14/7
|
(p.228) - 1986
|
40
|
|
8.3.13
|
Hàm lượng xơ
|
100g
|
FAO FNP 14/7
|
(p.230) - 1986
|
60
|
|
|
|
|
TCVN 4590-88
|
|
|
|
8.3.14
|
Hàm lượng béo
|
100g
|
AOCS Ba 9 - 58 (1997)
|
|
80
|
|
8.3.15
|
Tro không tan trong axít clohydric (HCl)
|
100g
|
FAO FNP 5/Rev.1 (p.25) - 1986
|
|
50
|
|
8.3.16
|
Hàm lượng natri
|
100g
|
AOAC95 (969.23)
|
|
60
|
|
8.3.17
|
Hàm lượng kali
|
100g
|
AOAC95 (969.23)
|
|
60
|
|
8.3.18
|
Hoạt độ urê
|
100g
|
AOCS Ba 9 - 58
|
|
80
|
|
|
|
|
EEC
|
|
80
|
|
8.3.19
|
Năng lượng dinh dưỡng
|
|
3 QTTN 50: 1987
|
|
170
|
|
|
(Gồm giá thử nghiệm ở 3 chỉ tiêu 8.7; 8.10; 8.14)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8.4
|
Mì ăn liền
|
1 kg
|
|
7
|
|
|
8.4.1
|
Độ axít
|
100g
|
TCVN 5777: 1994
|
|
120
|
|
8.4.2
|
Độ ẩm
|
100g
|
TCVN 5777: 1994
|
|
40
|
|
8.4.3
|
Chỉ số peroxít
|
100g
|
TCVN 5777: 1994
|
|
120
|
|
8.4.4
|
Hàm lượng lipit
|
100g
|
TCVN 5777: 1994
|
|
60
|
|
8.4.5
|
Hàm lượng muối ăn
|
100g
|
TCVN 5777: 1994
|
|
50
|
|
8.4.6
|
Hàm lượng protein
|
100g
|
TCVN 5777: 1994
|
|
60
|
|
8.4.7
|
Tro không tan trong axit clohydric(HCl)
|
100g
|
TCVN 5777: 1994
|
|
60
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
|
|
