Trên cơ sở phân tích quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm chính chúng ta có thể nhận dạng và dự báo được các tác động môi trường khi dự án đi vào hoạt động.
1/ Các nguồn tác động môi trường trong chế biến các sản phẩm thủy sản khô.
Đối với các cơ sở CBTS khô thì yếu tố gây ô nhiễm môi trường chủ yếu là: mùi và chất thải rắn. 2/ Các nguồn tác động môi trường trong chế biến nước mắm.
Đối với các cơ sở chế biến nước mắm thì yếu tố gây ô nhiễm môi trường chủ yếu là: mùi. 3/ Các nguồn tác động môi trường trong chế biến bột cá. Đối với các cơ sở chế biến bột cá thì yếu tố gây ô nhiễm môi trường chủ yếu là: mùi, CTR (bao bì). 4/ Các nguồn tác động môi trường trong chế biến Agar-agar.
Đối với các cơ sở chế biến Agar - agar thì yếu tố gây ô nhiễm môi trường chủ yếu là: nước thải, CTR (bã rong), mùi hóa chất. 5/ Các nguồn tác động môi trường trong chế biến đồ hộp thủy sản.
Đối với các cơ sở chế biến đồ hộp thủy sản thì yếu tố gây ô nhiễm môi trường chủ yếu là: nước thải, CTR. 6/ Các nguồn tác động môi trường trong chế biến thủy sản đông lạnh.
Đối với các cơ sở chế biến thủy sản đông lạnh thì yếu tố gây ô nhiễm môi trường chủ yếu là: nước thải, CTR. * Bên cạnh những loại hình CBTS trên thì hiện nay, các cơ sở sơ chế thủy sản, các cơ sở chế biến tận dụng như: chế biến chitin-chitosan, thức ăn nuôi trồng thủy sản,...cũng gây nên các tác động xấu đến môi trường: Nước thải có nồng độ các chất gây ô nhiễm cao, lượng chất thải rắn (vỏ nhuyễn thể, giáp xác, phế phụ phẩm thủy sản,...) nhiều, có chứa nhiều hóa chất, chất màu, mùi. Trong quá trình hoạt động của nhà máy CBTS, ngoài việc phát thải do hoạt động sản xuất thì nước thải sinh hoạt, chất thải sinh hoạt cũng là một nguồn gây tác động môi trường đáng kể, cần phải đánh giá và đề ra các biện pháp giảm thiểu hữu hiệu. Đối với từng dự án, từng loại hình chế biến và sản phẩm cụ thể mà có thể liệt kê, dự báo được các yếu tố sẽ gây tác động xấu đến môi trường. Nhìn chung, nguồn gây ONMT trong các cơ sở CBTS tập trung vào CTR, nước thải và khí thải. Trong đó, đặc biệt là nước thải vì đặc thù của CBTS là sử dụng nhiều nước, thành phần có chứa nhiều hợp chất hữu cơ, gây mùi hôi thối, là môi trường tốt cho các loại vi sinh vật gây bệnh phát triển,.... Do vậy, cần phải quan tâm đến vấn đề nước thải và XLNT khi dự án đi vào hoạt động.
3.1.2. Nguồn gây tác động không liên quan đến chất thải:
Liệt kê chi tiết tất cả các nguồn gây tác động không liên quan đến chất thải, như: xói mòn, trượt, sụt, lở, lún đất; xói lở bờ sông, bờ suối, bờ hồ; bồi lắng lòng sông, lòng suối, lòng hồ; thay đổi mực nước mặt, nước ngầm; xâm nhập mặn; xâm nhập phèn, biến đổi vi khí hậu; suy thoái các thành phần môi trường; biến đổi đa dạng sinh học và các nguồn gây tác động khác. Cụ thể hóa về mức độ, không gian và thời gian xảy ra. So sánh, đối chiếu với các tiêu chuẩn, quy chuẩn, quy định hiện hành (nếu có).
3.1.3. Dự báo những rủi ro về sự cố môi trường do dự án gây ra:
Trong phần này, chủ dự án phải dự báo được những rủi ro có thể xảy ra trong quá trình xây dựng và hoạt động của nhà máy CBTS.
Ngoài các biện pháp phòng chống sự cố chung như: chống sét, chống chập điện, chống cháy,....Trong các dự án CBTS khi đi vào hoạt động có thể phải kể đến các rủi ro về sự cố môi trường như sau: - Ðối với dự án CBTS đông lạnh: sự cố có thể xảy ra dò rỉ khí NH3 ở bộ phận nén lạnh; nổ các nồi hơi, bình khí nén, khí hoá lỏng,.... - Ðối với dự án CBTS khô: do có sản phẩm khô, các trang thiết bị sấy bằng vật liệu dễ cháy, các bình gas lớn để phục vụ sấy thuỷ sản dễ xảy ra cháy nổ, cần đề phòng các rủi ro như phòng cháy.
- Đối với các nhà máy chế biến đồ hộp: cần chú ý đề phòng sự cố xảy ra do áp suất cao của các nồi hơi, nồi thanh trùng đồ hộp.
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
