Bài 16
: Ẩm thực liêu pháp hay là ăn uống trị bệnh
I. Đặt vấn đề
Ăn uống là một vấn đề sống còn của con ngƣời. Không Ăn uống thì chết nhƣng ăn uống sai lầm ,
không điều độ cũng sinh bệnh, đôi khi dẫn đến cái chết một cách nhanh chóng.
Do đó có câu: ―Bệnh tòng nhập khẩu‖ (Bệnh theo miệng mà vào).
Đây là một vấn đề lớn khó thể trình bày hết qua một bài giảng. Do đó, chúng tôi trình bày ở đây một
số nguyên tắc về ăn uống, một BẢNG TỔNG HỢP CÁC THỨC ĂN đƣợc phân loại theo ÂM DƢƠNG
và một số thức ăn, thức ăn uống có hại cho sức khỏe. Và nếu ăn uống sai lầm sinh bệnh thì ăn uống
cho đúng cách lại có khả năng trị bệnh.
II. Nguyên tắc Ăn, Uống
TÂY Y cũng có đề cập đến vấn đề ăn uống trị bệnh nhƣng lấy thƣớc đo là Protêin, Calorie,
Vitamin…. ĐÔNG Y khác hơn, phong phú và phức tạp hơn, đặt tiêu chuẩn đo lƣờng là Âm dƣơng,
cho rằng hệ thống âm dƣơng quân bình là không bệnh.
Chúng tôi nghiên cứu cả hai lối ăn, hai loại thức ăn và thấy có trùng nhau ở một số điểm nhƣ:
Calorie,
Protein tƣơng đƣơng với dƣơng tính, ít Calorie, protein tƣơng đƣơng với âm tính. Điều này
sẽ đƣợc trình bày trong BẢNG CHỮA BỆNH BẰNG THỨC ĂN do chúng tôi soạn thảo.
1. Nguyên tắc thứ nhất: của ăn uống là ĐIỀU ĐỘ và TIẾT CHẾ, nhƣng nên nhớ rằng nếu có
ngƣời bệnh vì dƣ ăn thì cũng có ngƣời bệnh vì thiếu ăn.
2. Nguyên tắc thứ hai: là ăn uống sao cho trong cơ thể đƣợc quân bình ÂM DƢƠNG . Ví dụ:
-
Ngƣời tạng HÀN thì đừng ăn thức ăn mát.
-
Ngƣời tạng NHIỆT thì tránh thức ăn có tính nóng.
3. Nguyên tắc thứ ba: là phải biết dùng thức ăn bổ dƣỡng thích hợp với TẠNG của mình.
K
hông nên ăn ĐỒ BỔ cũng nhƣ cây chỉ tƣới nƣớc mà không bón phân thì không thể nào lớn mạnh,
tƣơi tốt đƣợc, nhƣng BỔ bậy bạ có khi còn mau chết hơn.
III. Một số thức ăn cần thận trọng khi sử dụng
Một số loại thức ăn, thức uống thƣờng đƣợc bà con sử dụng tƣởng là có lơi cho sức khỏe để cho
khoái khẩu, không dè nó là thủ phạm gây một số bệnh mà bà con hay mắc phải và rất khó chữa (vì
không biết thủ phạm). Đó là nƣớc đá, nƣớc dừa, nƣơc chanh, nƣớc mía, sữa hộp, nƣớc sâm,
nƣớc ngọt vô chai (nói chung là thức uống công nghiệp).
1.
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |
