Vitamin e img src= data: image/png
tải về 266.72 Kb.
|
VITAMIN E
 V itamin E có khả năng chống oxy hóa và được xem như là hàng rào đầu tiên chống lại những tác động có hại của gốc tự do đối với tế bào (FAO, 2002), phòng ngừa ung thư (Jihyeung và ctv, 2010), bảo vệ cơ thể trước tác động của tia UV (Dreher và ctv, 1998; Thiele và ctv, 1998; Lin và ctv, 2003). Do cơ thể người không có khả năng tự tổng hợp vitamin E (Drouin và ctv, 2011) nên nguồn vitamin E chủ yếu từ thực phẩm tiêu thụ hàng ngày như mỡ thực vật, các loại dầu, và những sản phẩm từ dầu (Ryynänen và ctv, 2004). Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh cơ thể người ưu tiên hấp thu vitamin E có nguồn gốc tự nhiên (RRR-alpha-tocopherol) hơn các vitamin E tổng hợp.Một nghiên cứu của sinh viên ngành công nghệ sinh học, trường đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, trường đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh, đã tiến hành phân tích Vitamin E trên rau ngót và một số loại thực phẩm bằng phương pháp HPLC. Kết quả nghiên cứu cho thấy cây rau ngót chứa hàm lượng RRR-alpha-tocopherol rất cao chứng tỏ cây rau ngót là nguồn cung cấp vitamin E tự nhiên cho người sử dụng. Là một cây rau bản dia, dễ trồng, rau ngót cần được nghiên cứu phát triển và khuyến khích sử dụng nhằm bổ sung sự thiếu hụt vitamine E cho người lao động, trẻ em, và người già. Nghiên cứu cũng cấp thêm một chỉ thị sinh hóa để đánh giá Vitamin E của các loại rau quả, đặc biệt các rau quả sạch. Каталог: data data -> HƯỚng dẫn càI ĐẶt và SỬ DỤng phần mềm tạo bài giảng e-learning data -> CỘng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam độc lập Tự do Hạnh phúc data -> Qcvn 81: 2014/bgtvt data -> Trung taâm tin hoïC Ñhsp ñEÀ thi hoïc phaàn access data -> PHỤ LỤC 2 TỔng hợp danh mục tài liệu tham khảO data -> Công ty cổ phần Xây dựng Điện vneco3 data -> Nghiên cứu một số đặc điểm data -> NHỮng đÓng góp mới của luậN Án tiến sĩ CẤP ĐẠi học huế Họ và tên ncs : Nguyễn Văn Tuấn data -> Mẫu 01/hc-sn-dn (Ban hành kèm theo Thông tư số 83/2007/tt-btc ngày 16/7/2007 của Bộ Tài chính) TỜ khai hiện trạng sử DỤng nhà, ĐẤt thuộc sở HỮu nhà NƯỚc và ĐỀ xuất phưƠng án xử LÝ tải về 266.72 Kb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|