Tiªu chuÈn ViÖt Nam tcvn 4843-89



tải về 88.81 Kb.
Chuyển đổi dữ liệu05.09.2017
Kích88.81 Kb.
#32921


Nhãm N

tiªu chuÈn ViÖt Nam

TCVN 4843-89

(ISO 4215-1979)

Qu¶ kh« vµ qu¶ sÊy kh«

§Þnh nghÜa vµ tªn gäi

Dry fruits and dried fruits

Defenitions and nomenclature

Tiªu chuÈn nµy hoµn toµn phï hîp víi ISO 4125-1979 quy ®Þnh c¸c thuËt ng÷ ®Þnh nghÜa vÒ “Qu¶ kh«” vµ “Qu¶ sÊy kh«” còng nh­ c¸c tªn th­¬ng m¹i th«ng dông nhÊt cña mét sè qu¶ chÝnh trong hai lo¹i qu¶ ®ã b»ng tiÕng ViÖt, tiÕng Anh, tiÕng Ph¸p vµ tiÕng Nga.



1. §Þnh nghÜa vµ tªn gäi

1.1. Qu¶ kh«

Qu¶ mµ phÇn thÞt ¨n ®­îc cã hµm l­îng Èm tù nhiªn thÊp.

Tªn th­¬ng m¹i cña qu¶ kh« th«ng dông nhÊt ®­îc liÖt kª trong b¶ng 1.

Chó thÝch: Qu¶ kh« cã thÓ lµ mét sè qu¶ cøng hoÆc mét sè lo¹i h¹t qu¶ h¹ch, rau ®Ëu, vá qu¶ vµ hoÆc bao nang.

Danh môc c¸c qu¶ kh« th«ng dông nhÊt



B¶ng 1

Sè thø tù

Tªn thùc vËt häc cña c©y (tiÕng La tinh)

Tªn qu¶ t­¬ng øng

TiÕng ViÖt

TiÕng Anh

TiÕng Ph¸p

1

2

3

4

5

1.1

Anacardium occidentale


Linnueus

§µo lén hét (®iÒu)

Cashew nut

Cajou

Pomme cajou

Noi cajou, Anacarde


1.2

Amygdalus communis


Linnaeus

syn. Pemnus amygdalus

Batsch


H¹nh

Almond

Amande

1.3

Arachis hypogaea


Linnaeus

L¹c


Peanut

Groundnut


CacahuÌte


Arachide de bouche

1.4

Bertholletra excelsa


Humbolt et Bonpland

Bå ®µo

Braxin


Brazil nut

Noix de BrÐsil


Noix de Para ch©taigne du BrÐsil

1.5

Carya oliviformis


(A.Michaux) Nuttall

Hå ®µo

Pecan


Pecan

Noix de pecan


1.6

Carya Alba (Linnaeus)

Nuttall


Hå ®µo tr¾ng ch©u Mü

Shagbark hickory

Noix blanche d’AmÐrique

1.7

Castanea sativa P.Miller



Chestnut

Sweet


Chestnut

Ch©taigne


Marron

1.8

Ceratonia siliqua

Linnaeus


Minh quyÕt

Carob

Caroube


1.9

Cocos nucifera

Linnaeus


Dõa

Coconut

Noix de coco


1.10a

Corylus avellana

Linnaeus


PhØ (dÎ t©y)

Hazelnut

Noisette

1.10b

Corylus maxima

P. Miller



PhØ lombacdi

Filbert

Aveline

1.11

Juglans regia

Linnaeus


Hå ®µo

Walnut

Noix


1.12

Macadamia ternifolia


F. von Muller

PhØ óc

Macadamia or Queensland nut

Noix macadamia ou Noix du Queensland

1.13

Pinus pinea Linnaeus

H¹t th«ng dï

Stone pine

Pignon

1.14

Pistacia vera Linnaeus

§µo l¹c

Pistachio nut

Pistache

1.15

Prunus armeniaca

Linnaeus


Nh©n m¬

Apricot kernel

Amande d’abricot Noyau d’abricot

1.16

Prunus mahaleb

Linnaeus


syn. Cerasus mahaleb

Linnaeus


Anh ®µo nói

Mahaleb cherry

Cerise

Mahaleb


1.2. Qu¶ sÊy kh«: Qu¶ mµ ë mét giai ®o¹n chÝn nhÊt ®Þnh ®­îc ®­a vµo mét qu¸ tr×nh lµm kh« (tù nhiªn hoÆc nh©n t¹o) ®Ó lo¹i bá phÇn lín hµm l­îng n­íc cña chóng nh»m t¨ng thªm thêi h¹n b¶o qu¶n hoÆc phôc vô cho mét môc ®Ých sö dông nµo ®ã.

C¸c qu¶ ph¬i, sÊy th«ng dông nhÊt trong th­¬ng m¹i ®­îc liÖt kª trong b¶ng 2.


B¶ng 2

Danh môc qu¶ ph¬i sÊy th«ng dông nhÊt


Sè thø tù

Tªn thùc vËt häc cña c©y (tiÕng La tinh)

Tªn qu¶ t­¬ng øng

TiÕng ViÖt

TiÕng Anh

TiÕng Ph¸p

1

2

3

4

5

2.1

Berberis vulgaris Linnaeus

Hoµng Liªn gai

Barberry

Epine vinette

2.2

Cydonia oblonga P. Miller

M¾c cät

Quince

Coing

2.3

Ficus carica Linnaeus



Fig

Figue

2.4

Fragaria ananassa Duchesne

D©u t©y

Strawberry

Fraise

2.5a

Malus domestica (Borkhausen)

Borkhausen

syn. conmus Malus sylvestris Miller et Malus pumile P.Miller

T¸o t©y


Apple

Pomme

2.5b

Malus baccata (Linnaeus)

Moench











2.6

Morus alba Linnaeus

D©u ta

Mulberry

Mure blanche

2.7

Musa species


Chuèi

Banana

Banane

2.8

Phoenix dactylifera Linnaeus

Chµ lµ

Date

Date

2.9

Prunus armeniaca Linnaeus



Apricot

Abricot

2.10

Prunus avium Linnaeus

Anh ®µo ngät

Sweet cherry

Cerise douce

2.11

Prunus cerasus Linnaeus

Anh ®µo chua

Sour cherry

Cerise acide

2.12

Prunus persica (Linnaeus)

Batsch var. persica



§µo

Peach

P«che


2.13a

Prunus domestica Linnaeus

subsp. Domestica (Borkh)



MËn

Plum

Prune

2.13b

Prunus domestica Linnaeus subsp. insititia (Bailey)

MËn (kh«)

Prune*

Pruneau*

2.13c

Prunus salicina Lindley










2.14

Pyrus communis Linnaeus



Pear

Poire

2.15

Ribes grossularia Linnaeus

syn. Ribes Uva-orispa Linnaeus



Lý gai

Gooseberry

Groseille maquereau

2.16

Ribes nigrum Linnaeus

Lý ®en

Blachcurrant

Casais

2.17

Ribes silvestre Lamarok

Lý chïm ®á

Currant (Red, white)

Groseille µ grappe

2.18

Rubus fruticosus Linnaeus

NgÊy (m©m x«i)

Blackberry

Móre sauvage


Mure de ronce

2.19

Rubus Idaeus Linnaeus

NgÊy d©u

Raspberry

Vramboise

2.20

Vaccinium myrtillus Linnaeus

ViÖt quÊt

Bilberry

Myrtille

2.21

Vitis vipifera Linnaeus

Nho

Grape

Raisin*

Sultana*

Currant*



Raisin

Chó thÝch: * Tªn cña qu¶ sÊy kh«

- Ch÷ g¹ch ch©n in nghiªng.


Ban hµnh theo quyÕt ®Þnh sè 702/Q§ ngµy 25 th¸ng 12 n¨m 1989 cña uû ban Khoa häc vµ Kü thuËt Nhµ n­íc


tải về 88.81 Kb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn:




Cơ sở dữ liệu được bảo vệ bởi bản quyền ©hocday.com 2024
được sử dụng cho việc quản lý

    Quê hương