Chương 1 ĐẠi cưƠng về thực vật dưỢc mục tiêU
tải về 3.31 Mb. Chế độ xem pdf
|
virad.org - Sinh Ly Hoc Tap 1 (NXB Y Hoc 2006) - Trinh Binh Dy, 363 Trang, Tài liệu (15)
- Điều hướng trang này:
- Màng chất nguyên sinh
| Protein: Chiếm 1 tỉ lệ không lớn nhưng đóng vai trò rất quan trọng. Protein là
chất cơ bản của quá trình sống . Có 2 loại protein: protein đơn giản va protein phức tạp. - Protein đơn giản: Bao gồm các nguyên tố C, H, O, N, đôi khi có thêm cả S và P. Các axit amin trong protein đơn giản không sắp xếp trên mặt phẳng ngang mà nằm trong không gian 3 chiều, có dạng bện xoắn. Trong thiên nhiên, người ta đã biết hơn 80 loại acid amin, nhưng trong các protein thực vật thường gặp khoảng 20 – 22 loại. - Protein phức tạp: gồm phần protein (acid amin) và phần không phải protein (lipid, glucid…). Protein phức tạp đó là các lipoprotein, glucoprotein, nucleoprotein, photphoprotein. Trong đó nucleoprotein là quan trọng nhất đối với sự sống của tế bào và của cả cơ thể sinh vật vì các acid nucleic (AND, ARN) mang hệ thống thông tin di truyền đặc trưng cho từng loài, từng cá thể. Lipid: Là những este của glyxerin, chiếm hơn 20% khối lượng khô của chất tế bào. Lipit không phải là chất sống mà là sản phẩm của sự trao đổi chất, chủ yếu ở trong các chất dự trữ như các giọt dầu mỡ. Trong chất tế bào, lipid có thể kết hợp với protein tạo thành chất lipo-protein có trong ty thể. Ngoài ra, lipid còn gặp trong màng sinh chất và màng nhân. Glucid: Chiếm 4 – 6% khối lượng chất khô của tế bào, gồm những đường đơn giản như glucozơ, ribozơ…và những đường phức tạp như tinh bột, saccarozơ, xenlulozơ…Các monosaccarit có vai trò quan trọng trong sự trao đổi chất của tế bào, đó là những chất hữu cơ đầu tiên được hình thành trong tế bào. c. Cấu trúc và siêu cấu trúc Nhờ kính hiển vi điện tử, ta đã phân biệt được các lớp riêng biệt của chất tế bào. Chúng được ngăn cách bởi các lớp màng. -Màng chất nguyên sinh : nằm ngay sát vách tế bào, có tính thấm phân biệt vào và vận chuyển tích cực các chất, thậm chí ngược gradien nồng độ. tải về 3.31 Mb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|