Ubnd tỉnh quảng ninh cộng hòa xã HỘi chủ nghĩa việt nam

UBND TỈNH QUẢNG NINH	CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO Số: 709/SGDĐT-CNTT&CTHSSV	Độc lập - Tự do - Hạnh phúc Quảng Ninh, ngày 9 tháng 4 năm 2015
V/v triển khai “Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” và bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2015.

Thực hiện Chỉ thị số 06/CT-UBND tỉnh ngày 01/4/2105 của Uỷ ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh về việc tiếp tục đẩy mạnh công tác bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm trong tình hình mới; Kế hoạch số 28/KH-BCĐ ngày 30/3/2015 của của Ban chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ninh về việc triển khai “Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2015; Kế hoạch số 26/KH-BCĐ ngày 31/3/2015 của Ban chỉ đạo liên ngành an toàn thực phẩm tỉnh Quảng Ninh về việc Bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2015, Sở Giáo dục và Đào tạo yêu cầu các phòng giáo dục và đào tạo, các trường THPT, các trường phổ thông DTNT, các trung tâm HN&GDTX (sau đây gọi tắt là các đơn vị) thực hiện một số công việc, cụ thể như sau:

1. Tổ chức triển khai “Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2015:

1.1. Thời gian: từ ngày 15/4 - 15/5/2015.

1.2. Chủ đề: “Sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng rau, thịt an toàn”.

1.3. Tổ chức các hoạt động truyền thông bảo đảm ATTP:

- Tổ chức các hoạt động truyền thông về ATTP tới toàn thể cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, học sinh dưới nhiều hình thức phù hợp: treo băng rôn, áp phích, phát tờ rơi, phát thanh, tuyền thông trên website, trong giờ sinh hoạt, chào cờ, hoạt động ngoại khóa…

- Nội dung truyền thông:

+ Tuyên truyền, hướng dẫn nhân viên nấu ăn cách chọn mua, chế biến, bảo quản và tiêu dùng thực phẩm an toàn, nâng cao trách nhiệm, tầm quan trọng của việc thực hiện tốt các quy định về vệ sinh nhà ăn, lớp học, môi trường, vệ sinh trang thiết bị, dụng cụ chế biến thực phẩm, vệ sinh cá nhân trong việc phòng ngừa nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và bệnh truyền qua thực phẩm.

+ Tuyên truyền, phổ biến việc thực hiện điều kiện cơ sở kiến thức và sức khỏe của nhân viên nấu ăn, vệ sinh an toàn trong chế biến, vận chuyển, bảo quản, sử dụng thực phẩm và phụ gia thực phẩm góp phần phòng, chống ngộ độc thực phẩm.

+ Phổ biến tới toàn thể cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên, học sinh kiến thức, giáo dục pháp luật về ATTP, các văn bản quy phạm pháp luật về vệ sinh ATTP: Luật ATTP năm 2010, Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/4/2012 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật ATTP, Nghị định số 178/2013/NĐ-CP quy định xử phạt vi phạm hành chính ATTP, Thông tư 15/2012/TT-BYT ngày 12/9/2012 quy định điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, Thông tư 27/2012/TT-BYT ngày 30/11/2012 hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm; các văn bản quy phạm pháp luật của Bộ Y tế, các Bộ, ngành, và UBND tỉnh về ATTP; các tiêu chuẩn, quy chuẩn, quy định về điều kiện vệ sinh ATTP và các kiến thức khoa học về vệ sinh ATTP. Nêu rõ trách nhiệm của người đứng đầu đơn vị, trường học trong việc quản lý ATTP.

+ Tuyên truyền đến toàn thể cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và học sinh hiểu rõ quyền lợi và nghĩa vụ của mình trong ATTP. Đặc biệt là khiếu nại, trách nhiệm khai báo, tố giác các hành vi vi phạm ATTP. Tuyên truyền để cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên và học sinh có thói quen từ chối các cơ sở sản xuất, kinh doanh không đảm bảo ATTP; không chấp nhận những sản phẩm, thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc có dấu hiệu ôi, thiu, mốc, hỏng; khai báo khi bị ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

1.4. Khẩu hiệu bảo đảm ATTP Tháng hành động:

- Nhiệt liệt hưởng ứng “Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2015.

- Không sử dụng phẩm màu độc hại, các chất phụ gia, hóa chất ngoài danh mục cho phép trong chế biến thực phẩm.

- Sử dụng quán hàng ăn, thực phẩm mất vệ sinh, không an toàn là tự tìm đến bệnh tật.

- Lựa chọn thực phẩm sạch, rõ nguồn gốc xuất xứ cho bữa ăn ngon, an toàn sức khỏe.

- Phát hiện hành vi vi phạm ATTP hãy báo cho cơ quan chức năng gần nhất.

- Để đảm bảo ATTP hãy ăn chín, uống sôi, rửa tay thường xuyên bằng xà phòng.

1.5. Ký cam kết bảo đảm ATTP:

Các đơn vị, trường học có bếp ăn tập thể thực hiện ký sổ cam kết chấp hành đầy đủ các quy định về bảo đảm ATTP với Phòng Y tế tại địa phương.

1.6. Chế độ báo cáo:

Các đơn vị, trường học báo cáo kết quả triển khai “Tháng hành động vì chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm” năm 2015 (theo mẫu báo cáo đính kèm) trước ngày 20/5/2015 về Sở Giáo dục và Đào tạo qua phòng công nghệ thông tin và công tác học sinh viên, điện thoại: 033.3656.323; Email: phongcntt.soquangninh@moet.edu.vn.

2. Xây dựng kế hoạch và triển khai công tác bảo đảm ATTP năm 2015:

Các đơn vị xây dựng kế hoạch bảo đảm ATTP năm 2015, đặc biệt đảm bảo ATTP trong các dịp Lễ, Tết. Trong quá trình triển khai công tác bảo đảm ATTP, các đơn vị cần kiểm soát chặt chẽ việc cung ứng các dịch vụ ăn uống trong trường học; xây dựng bếp ăn trong các trường học đảm bảo vệ sinh ATTP. Phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức giáo dục, tuyên truyền về ATTP trong các trường học; huy động giáo viên và học sinh tham gia tích cực các biện pháp bảo đảm ATTP trong trường học và cộng đồng. Các phòng giáo dục và đào tạo phối hợp với cơ quan y tế tổ chức thanh tra, kiểm tra ATTP bếp ăn trong các trường học.

Các đơn vị, trường học gửi báo cáo kết quả triển khai công tác bảo đảm ATTP năm 2015 trước ngày 25/12/2015 về Sở Giáo dục và Đào tạo qua phòng Công nghệ thông tin và Công tác học sinh viên, điện thoại: 033.3656.323; Email: phongcntt.soquangninh@moet.edu.vn

Nhận được Công văn, yêu cầu các đơn vị nghiêm túc triển khai thực hiện./.

Nơi nhận: - Như trên (để t/h); - UBND tỉnh (để b/c); - BCĐ liên ngành ATTP tỉnh (để b/c); - Lưu: VT, CNTT&CTHSSV.

KT.GIÁM ĐỐC PHÓ GIÁM ĐỐC (Đã ký) Nguyễn Đăng Hợp

(Mẫu) BÁO CÁO

Kết quả thực hiện “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh ATTP” năm 2015

(Kèm theo Công văn số /SGDĐT-CNTT&CTHSSV ngày /4/2015)
I. Công tác chỉ đạo

1. Công tác chỉ đạo của Sở: