Áp lực cạnh tranh và chiến lược đối kháng
tải về 19.59 Kb.
|
- Điều hướng trang này:
- Kim ngạch lao động trong khách sạn
- Hồ sơ nhân viên
- Nhóm nghề nghiệp
| Nhân sự khách sạn
Có ba bộ phận trong khách sạn – tiếp tân/ hành chính, dịch vụ dọn phòng/bảo trì, và phục vụ ăn uống. Tiếp tân làm việc được chia thành 3 ca, dịch vụ dọn phòng làm việc 1 ca duy nhất (từ 6:30 tới 16 giờ) với một số việc làm thêm giờ để hoàn thành các nhiệm vụ lau dọn buổi tối; dịch vụ ăn uống làm việc thành 2 ca từ 6:00-15:00 và 15:00-24:00. Nhân viên vệ sinh thường nhàn rỗi trong khoảng 2 tiếng trong ca của họ. Ngược lại, phục vụ ăn uống luôn bận rộn trong ca làm của họ. Nhân viên ở bộ phận bảo trì có khối lượng công việc rất khác nhau, thông thường họ làm việc dưới áp lực thấp trong khaongr thời gian từ 7:00-15:30 trong ca của họ nhưng sau đó phải làm việc với áp lực cao, và được trả “gấp đôi” nếu có vấn đề xảy ra và cần sửa chữa ngay lập tức trong khoảng thời gian buổi tối hoặc cuối tuần. Nhân viên các bộ phận còn lại được trả một khoản nhỏ cho ngoài giờ được gọi là phí dự phòng. Các nhân viên quản lý thường được tuyển mộ từ bên ngoài khách sạn, trong khi giám sát viên phòng ban thường được thăng chức từ trong bộ phận. Đào tạo và phát triển thường là bộc phát, khi công việc yêu cầu mặc dù 0,4% tổng chi phí lương được chi trả cho các khóa đào tạo thì lại chủ yêu liên quan đến việc cử nhân viên đi học về y tế theo luật định, về an toàn và các khóa về vấn đề vệ sinh. Kim ngạch lao động trong khách sạn Cho đến khi hai năm trước, tỷ lệ kim ngạch trung bình (về số lượng lao động rời khỏi tổ chức) hàng năm là 10%. Một nửa trong số này là người lao động đến tuổi về hưu (tuổi nghỉ hưu là 65). Trong suốt 2 năm qua, kim ngạch lao động rời khỏi tổ chức tăng lên đến 25%, 1/5 trong đó là người nghỉ hưu, 3/5 những người ra đi là từ bộ phận phục vụ, 2/5 những người này có thời gian làm việc ít hơn 6 tháng. Hồ sơ nhân viên Bộ phận quản lý đối chiếu thông tin về số lượng nhân viên theo nghề nghiệp và độ tuổi như là bước đầu tiên trong việc chuẩn bị cho kế hoạch nguồn nhân lực. Tất cả đều là nhân viên dài hạn, hầu hết là toàn thời gian; công việc không có quy trình cụ thể sẽ được thuê ngoài.
tải về 19.59 Kb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|