PHỤ LỤC 2
GIỚI HẠN TỐI ĐA ĐỐI VỚI PHỤ GIA TRONG THỰC PHẨM
(Ban hành kèm theo Thông tư số 27/2012/TT-BYT ngày 30 tháng 11 năm 2012 )
CURCUMIN
|
INS
|
Tên phụ gia
|
|
|
100(i)
|
Curcumin
|
|
|
|
|
|
|
Mã nhóm thực phẩm
|
Nhóm thực phẩm
|
ML (mg/kg)
|
Ghi chú
|
01.2.1
|
Sữa lên men (nguyên chất)
|
100
|
CS243
|
01.6.1
|
Pho mát tươi
|
GMP
|
CS221, CS283
|
02.1
|
Dầu và mỡ tách nước
|
5
|
|
02.1
|
Dầu và mỡ tách nước
|
5
|
CS019
|
02.1.3
|
Mỡ lợn, mỡ động vật, dầu cá và mỡ động vật khác
|
5
|
CS211
|
02.2.2
|
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
|
5
|
CS253
|
02.2.2
|
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
|
10
|
CS256
|
04.1.2.3
|
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
|
500
|
CS260
|
04.2.2.3
|
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
|
300
|
305, CS115
|
06.4.3
|
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
|
500
|
|
06.4.3
|
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
|
500
|
CS249
|
12.5
|
Viên xúp và nước thịt
|
50
|
390&CS117
|
12.6.2
|
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
|
GMP
|
|
12.6.2
|
Nước chấm không ở dạng nhũ tương (VD: tương cà chua, tương ớt, sốt kem, nước thịt)
|
GMP
|
CS306R
|
04.1.2.5
|
Mứt, thạch, mứt quả
|
500
|
|
04.1.2.5
|
Mứt, thạch, mứt quả
|
500
|
CS296
|
01.1.2
|
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
|
100
|
|
|
|
|
|
TURMERIC
|
INS
|
Tên phụ gia
|
|
|
100(ii)
|
Turmeric
|
|
|
|
|
|
|
Mã nhóm thực phẩm
|
Nhóm thực phẩm
|
ML (mg/kg)
|
Ghi chú
|
04.1.2.3
|
Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối
|
500
|
CS260
|
04.2.2.4
|
Rau đóng hộp, đóng chai (đã thanh trùng) hoặc đóng túi (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và tảo biển
|
GMP
|
CS145
|
|
|
|
|
NHÓM RIBOFLAVIN
|
INS
|
Tên phụ gia
|
|
|
101(i)
|
Riboflavin
|
|
|
101(ii)
|
Natri Riboflavin 5'-phosphat
|
|
|
101(iii)
|
Riboflavin từ Bacillus subtilis
|
|
|
|
|
|
|
Mã nhóm thực phẩm
|
Nhóm thực phẩm
|
ML (mg/kg)
|
Ghi chú
|
01.1.2
|
Đồ uống từ sữa, có hương liệu và/hoặc lên men (VD: sữa sô cô la, sữa cacao, bia trứng, sữa chua uống, đồ uống từ whey…)
|
300
|
52
|
01.2.1
|
Sữa lên men (nguyên chất)
|
300
|
302&CS243
|
01.3.2
|
Các sản phẩm tạo màu trắng cho đồ uống
|
300
|
|
01.5.2
|
Các sản phẩm tương tự sữa bột và cream bột
|
300
|
|
01.6.1
|
Pho mát tươi
|
300
|
|
01.6.1
|
Pho mát tươi
|
GMP
|
CS221 &CS283
|
01.6.2.1
|
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
|
300
|
|
01.6.2.1
|
Pho mát ủ chín hoàn toàn (kể cả bề mặt)
|
300
|
309&CS263&CS264
|
01.6.2.2
|
Bề mặt của pho mát ủ chín
|
300
|
|
01.6.4
|
Pho mát đã qua chế biến
|
300
|
|
01.6.5
|
Các sản phẩm tương tự pho mát
|
300
|
|
01.7
|
Đồ tráng miệng từ sữa (VD: bánh putđinh, sữa chua quả hoặc có hương liệu...)
|
300
|
|
02.2.2
|
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
|
300
|
|
02.2.2
|
Mỡ phết, mỡ phết dạng sữa và phết hỗn hợp
|
300
|
302&CS256
|
02.3
|
Mỡ thể nhũ tương dạng dầu trong nước, bao gồm các sản phẩm hỗn hợp và/hoặc sản phẩm có hương liệu từ mỡ thể nhũ tương
|
300
|
|
02.4
|
Đồ tráng miệng từ mỡ, không bao gồm các đồ tráng miệng thuộc mã nhóm thực phẩm 01.7
|
300
|
|
03.0
|
Kem lạnh thực phẩm, bao gồm nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
|
500
|
|
04.1.1.2
|
Quả tươi đã xử lý bề mặt
|
300
|
4 & 16
|
04.1.2.4
|
Quả đóng hộp hoặc đóng chai (đã thanh trùng)
|
300
|
|
04.1.2.5
|
Mứt, thạch, mứt quả
|
200
|
|
04.1.2.5
|
Mứt, thạch, mứt quả
|
200
|
309&CS296
|
04.1.2.6
|
Các sản phẩm từ quả dạng nghiền (VD: tương ớt) ngoại trừ các sản phẩm của mã thực phẩm 04.1.2.5
|
500
|
|
04.1.2.7
|
Quả ngâm đường
|
300
|
|
04.1.2.8
|
Sản phẩm chế biến từ quả, bao gồm: thịt quả nghiền, nghiền nhuyễn, lớp tráng bề mặt từ quả và sữa dừa
|
300
|
182
|
04.1.2.9
|
Đồ tráng miệng chế biến từ quả, bao gồm thức ăn tráng miệng từ nước hương liệu quả
|
300
|
|
04.1.2.10
|
Sản phẩm quả lên men
|
500
|
|
04.1.2.11
|
Nhân từ quả trong bánh ngọt
|
300
|
|
04.2.1.2
|
Rau, củ đã xử lý bề mặt (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt
|
300
|
4 & 16
|
04.2.2.3
|
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
|
500
|
|
04.2.2.3
|
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) tảo biển ngâm trong dấm, dầu, nước muối hoặc nước tương
|
300
|
305, CS115
|
04.2.2.6
|
Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền nhỏ (VD: món ăn tráng miệng từ rau, nước sốt, rau củ ngâm đường...) khác với sản phẩn thuộc mã nhóm thực phẩm 04.2.2.5
|
300
|
92
|
04.2.2.7
|
Rau, củ lên men (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội) và sản phẩm rong biển lên men không bao gồm sản phẩm đậu tương lên men của mã thực phẩm 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 19.9.2.1, 12.9.2.3
|
500
|
|
05.1.5
|
Các sản phẩm tương tự sô cô la, sản phẩm thay thế sô cô la
|
1000
|
|
05.2
|
Sản phẩm kẹo cứng, kẹo mềm, kẹo nuga…, khác với các sản phẩm thực phẩm thuộc mã nhóm thực phẩm 050.1, 05.3 và 05.4
|
1000
|
|
05.3
|
Kẹo cao su
|
1000
|
|
05.4
|
Sản phẩm dùng để trang trí thực phẩm (VD sản phẩm trang trí bánh), lớp phủ bề mặt (không phải quả), và nước sốt ngọt
|
1000
|
|
06.3
|
Ngũ cốc ăn sáng, bao gồm cả yến mạch xay
|
300
|
|
06.4.3
|
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
|
300
|
153
|
06.4.3
|
Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự
|
200
|
305, 302,CS249
|
06.5
|
Đồ ăn tráng miệng làm từ ngũ cốc và tinh bột (VD: bánh putđing gạo, bánh putđing từ bột sắn...)
|
300
|
|
06.6
|
Bột nhão (VD dùng cho bánh mì, dùng cho cá hoặc thịt gia cầm)
|
300
|
|
06.8.1
|
Đồ uống từ đậu nành
|
50
|
|
07.2
|
Bánh nướng nhỏ (ngọt, mặn, hương vị mặn)
|
300
|
|
08.2
|
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng hoặc cắt nhỏ đã qua chế biến
|
1000
|
16
|
08.3
|
Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến
|
1000
|
16
|
08.4
|
Vỏ bọc các sản phẩm thịt, có thể ăn được (VD: vỏ bọc xúc xích)
|
1000
|
16
|
09.2.1
|
Cá, cá phi lê và sản phẩm thủy sản đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
|
1000
|
95
|
09.2.2
|
Cá bao bột, cá phi lê bao bột và sản phẩm thủy sản bao bột đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
|
300
|
16
|
09.2.3
|
Sản phẩm thủy sản sốt cream và xay nhỏ đông lạnh, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai
|
300
|
16
|
09.2.4.1
|
Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín
|
300
|
95
|
09.2.4.2
|
Nhuyễn thể, giáp xác, da gai đã nấu chín
|
300
|
|
Chia sẻ với bạn bè của bạn: |