I.2 Sù ph¸t triÓn ch¨n nu«i trong c¸c vïng

I.2 Sù ph¸t triÓn ch¨n nu«i trong c¸c vïng

I.2.1 Ch¨n nu«i lîn

Ch¨n nu«i lîn ë ViÖt Nam ®­îc ph¸t triÓn m¹nh ë §BSH, §BSCL vµ vïng §«ng Nam Bé. Trong h¬n 10 n¨m qua (1990-2002), tèc ®é t¨ng tr­ëng ®µn lîn b×nh qu©n cña §BSH vµ §«ng Nam Bé kh¸ cao, ®¹t b×nh qu©n t­¬ng øng 6,1%/n¨m vµ 9,4%/n¨m. N¨m 2002, sè ®Çu lîn cña §BSH lªn tíi gÇn 5,4 triÖu con, chiÕm 24% tæng ®µn lîn cña c¶ n­íc. Trong 6 n¨m gÇn ®©y (1997-2002), ch¨n nu«i lîn ë §BSH ngµy cµng ph¸t triÓn vµ ®¹t tèc ®é t¨ng tr­ëng b×nh qu©n vÒ ®Çu con lµ 6,55%/n¨m, cao h¬n so víi nöa ®Çu cña thËp kû 90 (5.65%/n¨m). N¨m 2002, sè ®Çu lîn cña §BSCl lµ 3,15 triÖu con, chiÕm 13% tæng ®µn lîn cña c¶ n­íc.

Bªn c¹nh hai vïng ®ång b»ng, trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y ch¨n nu«i lîn còng ph¸t triÓn m¹nh ë §«ng B¾c vµ §«ng Nam Bé. C¸c hé ch¨n nu«i lîn ë §«ng Nam Bé cã quy m« t­¬ng ®èi lín, ch¨n nu«i theo kiÓu c«ng nghiÖp vµ tÝnh th­¬ng m¹i ho¸ rÊt cao. S¶n xuÊt ch¨n nu«i B¾c Trung bé vµ Duyªn h¶i Nam Trung bé trong nh÷ng n¨m gÇn ®©y ph¸t triÓn víi tèc ®é chËm vµ cã xu h­íng gi¶m xuèng. Tèc ®é t¨ng b×nh qu©n ®Çu con trong giai ®o¹n gÇn ®©y ë 2 vïng nµy chØ ®¹t b×nh qu©n 2,3%/n¨m vµ 2,8%/n¨m (B¶ng 1.8).
B¶ng 1.8. Sè ®Çu con lîn cña ViÖt Nam theo vïng, 1990-2002

	Sè lîn n¨m 2002 (000 con)	T¨ng tr­ëng hµng n¨m (%)
		1990-1996	1997-2002	1990-2002
T©y B¾c	1050,9	3,26	6,03	4,64
§«ng B¾c	4917,9	5,08	5,44	5,26
§ång B»ng S«ng Hång	5396,6	5,65	6,55	6,10
B¾c Trung Bé	3569,9	4,61	5,00	4,81
Duyªn H¶i Nam Trung Bé	2028,7	4,12	4,49	4,30
T©y Nguyªn	951,0	6,93	5,22	6,08
§«ng Nam Bé	2103,0	11,83	7,04	9,44
§ång B»ng S«ng Cöu Long	3151,5	6,75	3,71	5,23
C¶ n­­íc	23169,5	5,61	5,39	5,50

Nguån: TÝnh to¸n dùa trªn sè liÖu cña Tæng côc Thèng kª
Nhê sù ph¸t triÓn ®Çu con, s¶n l­îng thÞt lîn cña ViÖt Nam t¨ng lªn kh¸ cao trong nh÷ng n¨m qua. Tõ n¨m 1990 ®Õn n¨m 2002, s¶n l­îng thÞt lîn cña ViÖt Nam t¨ng b×nh qu©n 7,2%/n¨m, ®¹t trªn 1,6 triÖu tÊn n¨m 2002.

Vïng s¶n xuÊt thÞt lîn nhiÒu nhÊt vÉn lµ §BSH. N¨m 2002, s¶n l­îng thÞt h¬i cña §BSH lµ 436 ngµn tÊn chiÕm 26,4% tæng s¶n l­îng c¶ n­íc. MÆc dï chØ chiÕm 13% vÒ sè ®Çu con nh­ng §BSCL l¹i chiÕm tíi 21% s¶n l­îng thÞt cña c¶ n­íc, ®¹t 349 ngµn tÊn n¨m 2002 (B¶ng 1.9). T­¬ng tù nh­ §BSCL, mÆc dï chØ chiÕm 9% tæng sè ®Çu lîn cña c¶ n­íc nh­ng s¶n l­îng thÞt lîn cña §«ng Nam Bé ®¹t 12.1% s¶n l­îng thÞt cña c¶ n­íc. §iÒu nµy phÇn nµo cho thÊy ch¨n nu«i ë §«ng Nam Bé vµ §BSCL cã n¨ng suÊt vµ hiÖu qu¶ cao h¬n so víi c¸c vïng kh¸c. §©y chÝnh lµ kÕt qu¶ cña viÖc ¸p dông c«ng nghÖ vµ gièng tiªn tiÕn vµo s¶n xuÊt ch¨n nu«i c«ng nghiÖp.

Ch¨n nu«i lîn lµ mét ngµnh ph¸t triÓn rÊt l©u n¨m ë ViÖt Nam vµ cã t¸c ®éng m¹nh mÏ tíi thu nhËp vµ t¹o c«ng ¨n viÖc lµm cho d©n c­ n«ng th«n. HiÖn nay, tiÒm n¨ng ch¨n nu«i lîn ë hai vïng ®ång b»ng lµ rÊt lín.

Sau ch¨n nu«i lîn, s¶n xuÊt gia cÇm (gåm gµ vÞt, ngan, ngçng) lµ ngµnh ch¨n nu«i rÊt quan träng. Ch¨n nu«i gµ th¶ v­ên ®ang cã xu h­íng ph¸t triÓn m¹nh mÏ ë rÊt nhiÒu vïng trong c¶ n­íc, kÓ c¸c vïng nói vµ cao nguyªn.

§å thÞ 1.1. Tû träng s¶n l­îng thÞt vÞt theo vïng, 1999

Nh÷ng vïng cã s¶n l­îng thÞt bß cao cña c¶ n­íc lµ Duyªn H¶i Nam Trung Bé (25 ngµn tÊn), §«ng Nam Bé (18,7ngµn tÊn). MÆc dï cã tû lÖ vÒ sè bß kh¸ cao trong c¶ n­íc nh­ng do tû lÖ bß cµy kÐo kh¸ lín (chiÕm trªn 50% tæng ®µn cña vïng), nªn §«ng B¾c vµ B¾c Trung Bé cã s¶n l­îng thÞt bß kh«ng lín l¾m, chØ ®¹t 10.2 ngµn tÊn vµ 13,6 ngµn tÊn (B¶ng 1.14).

ë mét sè vïng nói vµ trung du, do nhu cÇu nu«i tr©u lµm søc kÐo vµ lÊy thÞt nªn ch¨n nu«i tr©u vÉn ph¸t triÓn mÆc dï víi møc ®é kh«ng cao. Trong h¬n 10 n¨m qua, sè l­îng tr©u ë T©y B¾c t¨ng b×nh qu©n 3,6%/n¨m, ë T©y Nguyªn t¨ng 1,28%/n¨m (B¶ng 1.15).