Báo cáo thực tập tốt nghiệp tại công ty liên doanh phạm asset
tải về 4.69 Mb.
|
- Điều hướng trang này:
- Nguyên tắc hoạt động
Hệ thống tẩm gia vịHình 3.9 Sơ đồ cấu tạo hệ thống tẩm phôi Chú thích: 1 – Phễu nạp gia vi 4 - Bộ phận phun gia vị 2 – Cánh khuấy 5 – Đường ống dẫn dầu 3 – Vít tải 6 – Đầu phun dầu 7 – Bồn tẩm
Nguyên tắc hoạt động - Hệ thống tẩm gia vị bao gồm: phễu nạp gia vị (1), bên trong có cánh khuấy (2) để phân phối gia vị vào vít tải (3). Vít tải (3) bao gồm một trục vít xoắn ốc quay được trong lòng một máng hình trụ, vận chuyển gia vị theo phương nằm ngang. Bộ phận phun gia vị (4) là một phễu hình hoa sen, bên trong có các cánh quay. Đường ống dẫn dầu (5), dẫn dầu đã được gia nhiệt từ bồn chứa dầu đến vòi phun dầu (6). Bồn tẩm (7) là một bồn hình trụ rỗng nằm ngang, có thể quay quanh trục theo phương ngang, trong bồn có các cánh hướng dòng. - Gia vị được nạp vào phễu nạp (1), được cánh khuấy (2) khuấy trộn để phân phối vào vít tải (3). Tại đây gia vị sẽ được vận chuyển theo phương ngang đến bộ phận phun gia vị (4). Dầu trong bồn chứa dầu sẽ được gia nhiệt đến nhiệt độ quy định rồi được bơm vào vòi phun dầu (6). - Phôi vừa chiên xong ở công đoạn chiên, sẽ được băng tải chuyển tới bồn tẩm (7). Phôi sẽ được tẩm dầu và gia vị ở đoạn đầu của bồn tẩm (7). Dầu sẽ được phun trước gia vị, nhưng khi quan sát thì chúng gần như được phun cùng lúc. Dầu sẽ phủ một lớp áo lên phôi giúp gia vị bám vào phôi dễ dàng hơn. Sau đó tiếp tục chuyển động theo chuyển động quay của bồn tẩm đến cuối bồn tẩm. Nhờ chuyển động quay, phôi sẽ được xáo trộn, thấm đều gia vị và dầu. Phôi sẽ được lấy ra ở cuối bồn tẩm. tải về 4.69 Mb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|