Bộ giáo dục và ĐÀo tạo trưỜng đẠi học cần thơ viện nghiên cứu và phát triển công nghệ sinh học thực tập cơ SỞ SẢn xuấT
CHƯƠNG 2. GIỚI THIỆU 2.1. Đặt vấn đề
tải về 1.76 Mb.
|
CHƯƠNG 2. GIỚI THIỆU2.1. Đặt vấn đềCá chốt là loài cá da trơn nước ngọt sống tự nhiên, thuộc họ nhà cá Lăng. Cá chốt có nhiều loại khác nhau như cá chốt giấy, cá chốt sọc, cá chốt đen, hay cá chốt trắng. Tại Việt Nam thì nguồn lợi cá chốt rất nhiều ở các tỉnh vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Trước đây thì cá chốt chủ yếu được nuôi với quy mô nhỏ lẻ như một loài cá tạp vừa dùng để làm thực phẩm cũng như để sản xuất các loại khô, mắm cá. Tuy nhiên trong những năm gần đây, thịt cá chốt được được thị trường ưa chuộng bởi vì chất lượng thịt cá thơm ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng cho người sử dụng. Thịt cá chốt có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn có thể tìm thấy trong các chuỗi cung cung ứng như nhà hàng, quán ăn,… Hơn nữa hiện nay số lượng con giống và cá chốt ngoài sống ngoài tự nhiên đang ngày càng suy giảm do ảnh hưởng của khai thác không bền vững và ô nhiễm nguồn nước trong khi nhu cầu tiêu thụ của thị trường tăng cao nên loài cá này đang ngày càng có giá trị kinh tế cao trên thị trường thủy sản. Đã có nhiều đề tài nghiên cứu khoa học về sinh sản nhân tạo và nhu cầu dinh dưỡng của loài cá này để cung cấp một số lượng lớn cá giống cho mục đích nuôi thương phẩm. Tuy nhiên bên cạnh đó vẫn còn ít nghiên cứu về đặc điểm sinh học cũng như quy trình thả nuôi và chăm sóc loài cá này cá để nâng cao tỷ lệ sống sót và hạn chế bệnh hại trên cá. Xuất phát từ những vấn đề trên, đề tài “Khảo sát khả năng chịu đựng một số yếu tố môi trường nước và quy trình chăm sóc cá chốt sọc (Mystus mysticetus Roberts, 1992) trong điều kiện tuần đầu thả nuôi” được thực hiện. tải về 1.76 Mb. Chia sẻ với bạn bè của bạn:
|