XáC ĐỊnh hàm lưỢng glucose bằng phưƠng pháp quang phổ Nguyên tắc

tải về 12.9 Kb.

Chuyển đổi dữ liệu	29.03.2023
Kích	12.9 Kb.
	#54464

KH DNS

XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG GLUCOSE BẰNG PHƯƠNG PHÁP QUANG PHỔ
Nguyên tắc:
Phương pháp dựa trên cơ sở phản ứng tạo màu giữa đường và thuốc thủ dinitrosaclicylic (DNS). Cường độ màu của hỗn hợp tỉ lệ thuận với nồng độ đường glucose trong một phạm vi nhất định, được đo bằng máy quang phổ so màu. Dựa theo đồ thị đường chuẩn của glucose tinh khiết với thuốc thử, tính hàm lượng đường khử của mẫu cam nghiên cứu.
Chuẩn bị mẫu:
Cân 5- 10g mẫu thịt cam vào cối sứ, đem nghiền nhỏ với bột thủy tinh hay cát sạch và 30ml nước cất nóng 70-80⁰C. Chuyển vào bình định mức 100ml, trung hòa axit bằng Na CD, bão hòa tới pH 6,4- 7. Đun cách thủy ở 70- 80⁰C trong 35-45 phút. Tiếp theo cho nước cất tới vạch định mức và đem lọc qua giấy lọc vào cốc hay binh khô. Dung dịch lọc dùng làm dung dịch thử nghiệm.
Cách tiến hành:
Chuẩn bị dãy ống nghiệm theo bảng sau:

STT	0	1	2	3	4	5	6	7	Mẫu
Dung dịch chuẩn 500ppm (ml)	0	1	2	3	4	5	6	7	0
Dung dịch mẫu (ml)	0	0	0	0	0	0	0	0	2
Nước cất (ml)	9	8	7	6	5	4	3	2	7
Thuốc thử DNS (ml)	1	1	1	1	1	1	1	1	1
A

Để các ống nghiệm vào nồi cách thủy đun sôi đúng 5 phút, lấy ra làm nguội đến nhiệt độ 25-30⁰C rồi đo mật độ quang ở bước song 540nm.
Tính kết quả:
Sau khi có các số liệu về dãy chuẩn, dùng phương pháp bình phương cực tiểu tìm phương trình y = ax + b. Từ đó xác định được nồng độ đường trong mẫu ban đầu.

tải về 12.9 Kb.

Chia sẻ với bạn bè của bạn: