Trà sữa nướng Vân Nam Thức uống hot trend mới của giới trẻ

Họ và tên: Nguyễn Phương Anh 
MSV: 3055310004 
Lớp hành chính: CTPT 40A1 
Anh Nguyễn Trung Anh, chủ cửa hàng The G.A Bakery, số 647a Kim Mã: 
Trà sữa nướng Vân Nam - Thức uống hot trend 
mới của giới trẻ 
 

Trà sữa nướng Vân Nam (hay còn gọi là trà sữa đất nung) là thức uống có nguồn 
gốc từ Trung Quốc, ban đầu được bày bán phổ biến trên dường phố tỉnh Tây Nam, 
sau đó lan rộng vào các khu chợ đêm và khu vui chơi ở khắp các tỉnh thành khác. 
Sau cơn sốt của bánh đồng xu 10 won, bánh trứng chảy mặt cười thì trà sữa nướng 
Vân Nam đang trở thành cơn sốt mới nhất trong giới trẻ, nhất là trong tiết trời ngày 
càng trở lạnh ở Hà Nội. 
PV: Tại sao anh lại lựa chọn trà sữa nướng Vân Nam để thêm vào menu của cửa 
hàng? 
 
Anh Trung Anh: Như các bạn có thể thấy, miền Bắc chúng ta đã thực sự chuyển 
đông, không còn là những báo động đỏ nữa, tiết trời lành lạnh kèm theo những cơ 

mưa phùn hối hả, ngoại trừ kèo lẩu từ những người bạn thân hay là lang thang ăn 
xiên nướng ven đường thì mình nghĩ món trà sữa đất nung này rất phù hợp. Một 
ấm trà sữa nóng hổi không chỉ phù hợp với tiết trời mà còn phù hợp với khẩu vị và 
thị hiếu của mọi lứa tuổi. 
 
PV: Nguyên liệu pha chế thức uống này bao gồm những gì? Cách pha chế có phức 
tạp hay không? 
 

 
Anh Trung Anh: Nguyên liệu pha chế trà sữa nướng Vân Nam gồm có đường 
phèn, sữa Vân Nam, kỷ tử, táo đỏ, hoa hồng sấy lạnh, hoa nhài sấy lạnh, trà nhài, 
hồng trà, trà gạo rang, trà thái xanh, trà thái đỏ. Tuy nguyên liệu khá đa dạng và có 
phần phức tạp, tuy nhiên cách pha chế cũng không quá khó, cần phải chuẩn tỉ lệ trà 
và sữa để hương vị đạt chuẩn.
Trà sữa được nấu cùng với đường phèn và sữa Vân Nam, vị ngọt vừa phải kết hợp 
với vị ngậy ngậy, bùi bùi của sữa tươi cùng với những nguyên liệu thảo mộc, một 
sự kết hợp độc đáo đem lại trải nghiệm thú vị và mới lạ cho thực khách. Trà sữa 
được đựng trong ấm đất nung không chỉ giúp giữ nhiệt lâu mà còn đảm bảo cho 
hương vị luôn thơm ngon đến giọt cuối cùng. 

Nguyên liệu pha chế trà có nguồn gốc từ thảo mộc, các loại hoa khô nên sẽ không 
thể tránh khỏi có vụn của các loại nguyên liệu này. Điều đó không chỉ không ảnh 
hưởng đến hương vị của trà sữa mà còn làm tăng thêm sự thú vị trong trải nghiệm 
của mỗi thực khách, cũng như đáp ứng nhu cầu “check-in” của phần lớn thực 
khách khi trải nghiệm thức uống độc đáo đầy tinh tế này. 
PV: Các cửa hàng khác trên thị trường đều lựa chọn sử dụng bếp than khi chế 
biến nhưng cửa hàng của mình thì lại lựa chọn bếp từ, trong đó có nguyên do nào 
hay không? 
 
Anh Trung Anh: Thật ra trong đó cũng không có nguyên do sâu xa hay đặc biệt 
gì, chỉ là cá nhân mình thấy rằng, khi sử dụng bếp từ thì nhiệt độ sẽ đều và cũng 

nwh là chế biến sẽ nhanh hơn. Hơn hết là khi trà sữa Vân Nam đang hot rần rần 
nwh avayj, người người nhà nhà đều quá quen mắt với ấm trà sữa được nung trên 
bếp than rồi, vậy thì chế biến trên bếp từ sẽ giúp cho cửa hàng có một điểm sáng 
đặc biệt thu hút các thực khách đến trải nghiệm